专门饲养的家猫是能吃的。但很多被送到餐馆的猫,并不是供养殖的家畜家禽。
,而是被捕捉的放养家猫和流浪猫,以剩饭剩菜、以及生的鱼蟹和老鼠为食物来源的,所以感染寄生虫的比例相当高,吃了可能有害健康。相关说明:
中国流行病学与社会医学专家、安徽医科大学教授祖述宪郑重告诫公众:吃猫肉可能有害健康。跟你描述的这种情况,被猫吃过的肉,只要你长时间的煮沸煮熟,任何病毒,细菌都已经被杀灭了,这时候吃是安全的,如果你特别不放心,那不吃最好。万物皆有灵性!
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有人说猫是人类最亲近的宠物,不能吃。这不成立,因为狗也是宠物,但很多人吃狗肉。
有人说猫能逮老鼠,不该吃。那狗能看门守宅,鸡能打鸣,牛能耕地,驴能拉磨,马能骑行,人们不都吃了吗?
还有人说猫肉不好吃,所以人们不愿意吃,但事实上猫干净且肉细腻,味道鲜美。同时《本草纲目》、《补缺肘后方》、《本草求真》、《四川中药志》等药书都记述猫肉具有极高的药物价值,既然能治多种疾病,那么为什么人们不吃它呢?有两个原因。
1.吃猫易生怪病。
这种说法认为,猫易传百病,不宜吃。中国猫不像外国猫吃商品猫食,而是吃剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠,所以感染寄生虫的比例相当高。即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时,猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。所以,中国人不吃猫。
但这种说法也值得商榷,能传染疾病的动物多了,那为什么人们偏偏不吃猫呢?
2.这还与中国人的信仰有关。
我们今天饲养的家猫起源于印度猫,印度猫进入中国的时间,大约始于汉明帝,那正是中印交往通过佛教而频繁起来的时期。猫与佛同时来到中国,他们都来自被人神化的国度,人们赋予了它们神性的敬畏,猫虽然不是神,但人们认为它能通神,通神的灵物怎么能吃呢?吃会遭报应的,这种报应也许就是专家们说的被传染上各种奇怪病症。今天,在淮河流域农村,人们还坚持认为,吃了猫肉,下辈子再也不能投胎了。所以,在1959年过粮食关时,人们宁愿吃人肉也不吃猫肉,为什么呢?因为人们宁愿下地狱,也不愿不能再投胎了。这种习俗决不是后来才有的,一定是代代相传下来的,应该是一个历史久远的习俗。
滚叔结语:梁文道曾经说过,猫是很有灵性的动物。我们越来越多人喜欢养猫,也是这个原因。
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