真空保存是指把需保存的食品放置在密封袋内，然后通过抽真空机把密封袋里的空气抽真空，使食品与空气隔绝，达到保鲜的目的。而冰箱是通过降低食品的温度，抑制细菌的生长而到达保鲜的目的。真空保鲜成本较低，但保存时间较短，适合保鲜时间要求不高的食品保鲜，而冰箱可根据食品的保鲜时间合理设置保存温度，不仅可冷藏保鲜，也可进行冷冻保存，可使食品保存更长的时间。
当下食品储存问题堪忧，冰箱不是所有食物都适合存储，力争弥补冰箱保存食物的短板。
空气中的氧是影响食物新鲜的根本原因，食物长期与空气接触，容易氧化并流失营养。
而送稻家保鲜桶能长效隔离氧气，让霉菌及其它微生物无法存活，最大程度延缓各类食物的变质过程，这是冰箱做不到的。
权威机构表明：黄曲霉素作为一级致癌物，排名前五的高发癌症都与这种毒素息息相关。而高温环境，接触空气，存放时间长都易使日常所需食品发生霉变，进而影响身体健康。
因此，送稻家研发了这款具有高真空隔氧功能的保鲜桶，负压值高达60KPa，最大程度延缓各类食物的变质过程，让黄曲霉素及其它微生物无法存活，长效保证家人身体健康。
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