鲜鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条,盐、姜片各适量。
做法:将鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。在沙锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15~20分钟,至鱼熟即可。
应用:鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有可以益气健脾、清热解毒,滋养开胃的作用。对妈妈们来说,鲤鱼汤热量低,可以帮助促进乳汁分泌,是常用的下乳食品。
羊肉汤
原料:羊肉400克,当归20克,生姜片、盐、料酒、酱油各适量。
做法:把当归洗净,切成片。羊肉剔去筋膜,剁成小块放入沸水中焯去血水。在沙锅中加入适量清水,放入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,用大火煮沸,去浮沫,改用中火煲至羊肉熟烂,加盐调味。
应用:当归性温,有滋阴补血,润肠通便的作用。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。适合妈妈们分娩后血虚乳少,恶露不止等症状。
乌鱼
原料:乌鱼(又称黑鱼)1条,通草3克,葱、盐、料酒等各适量。
做法:将乌鱼去鳞及内脏,洗净,将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。
应用:通草味甘、淡,有清热利湿,通经下乳的功效,是常见的通乳食材,可在中药铺买到,乌鱼富含优质蛋白,并具有促进伤口愈合的作用,适合身体未完全复原的妈妈吃。
1原料:豆浆2碗,大米50克,白糖适量。
做法:将大米淘洗净,以豆浆煮米作粥,熟后加糖调服。每日早空腹服食。
功效:具有调和脾胃,清热润燥作用。适用于人工流产后体虚的调养。
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小月子食谱二:鸡蛋枣汤
原料:鸡蛋2个,红枣10个,红糖适量。
做法:锅内放水煮沸后打入鸡蛋卧煮,水再沸下红枣及红糖,文火煮20分钟即可。
功效:具有补中益气,养血作用。适用于贫血及病后,产后气血不足的调养。
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小月子食谱三:参芪母鸡
原料:老母鸡1只,党参50克,黄芪50克,淮山药50克,大枣50克,黄酒适量。
做法:将宰杀去毛及内脏的母鸡,加黄酒淹浸,其它四味放在鸡周围,隔水蒸熟,分数次服食。
功效:具有益气补血作用。适用于流产后的调补。
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小月子食谱四:猪肝粥
原料:猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。
做法:先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。再将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。最后将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。
功效:这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用,还能防止伤口发炎。
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小月子食谱五:糖饯红枣
原料:干红枣50克,花生米100克,红糖50克。
做法:将干红枣洗净后用温水浸泡,花生米略煮,去皮备用。枣与花生皮同入小铝锅内,加煮花生米的水,再加水适量,以文火煮30分钟,捞出花生米皮,加红糖,待红糖溶化收汁即成。
功效:糖饯红枣具有养血、理虚的作用,适用于小月子期间贫血或血象偏低等女性食用。
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小月子食谱六:鲜鲤鱼汤
原料:鲤鱼1条,盐、姜片各适量。
做法:鲤鱼洗净,去鳃及内脏,用沸水焯过。砂锅注水烧开,放入鱼、姜片及盐少许。小火煮20分钟,至鱼熟即可。
功效:鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分,具有益气健脾、清热解毒,滋养开胃、子宫恢复等作用。
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小月子食谱七:豆瓣鲤鱼
原料:带骨鲤鱼肉250克,葱10克,姜10克,蒜10克,湿淀粉15克,调味料适量。
做法:将色拉油入锅,旺火烧至油热时下鱼块炸黄捞出。锅中留少许油,下葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,加酱油、料酒、白糖、鱼块、鲜汤入味,加鸡精,用湿淀粉勾芡即成。
功效:鲤鱼味甘、性平,可利水消肿、滋补益气,特别适合小月子期间虚弱体质的女性食用。
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小月子食谱八:腰花汤
原料:杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克
做法:将腰花洗净,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲与配料先煮30分钟,再加入腰花。
功效:缓解小月子期间女性的腰疼和各种关节疼痛。
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小月子食谱九:排骨海带汤
原料:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒。
做法:排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟。放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。小诀窍1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲,辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。
功效:可以减少你的子宫出血并为身体补碘。海带菜不仅是一种味美价廉的滋补品,还富含丰富的褐藻胶、碘质、粗蛋白、多种维生素和钾、钙、铁等多种矿物质,这些都是女性的身体在小月子期间非常需要的营养。
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小月子该多吃的食物
1、小月子期间多吃海带类菜肴
海带对坐小月子的女性有很多好处,海带可以减少子宫出血并为人体补充碘元素。海带中富含丰富的褐藻胶、碘元素、粗蛋白、多种维生素和钾、钙、铁等多种矿物质,这些都是女性坐小月子非常需要的营养物质。特别是碘元素,不仅满足术后所需,还可以帮助坐小月子的女性化滞体内的淤血。因此,女性小月子期间应多吃以海带为原料制作的菜肴。
2、小月子期间多吃鲤鱼类菜肴
鲤鱼类菜肴可以帮助坐小月子的女性尽快排出恶露。小月子里多吃鲤鱼,能够帮助子宫尽快排出余血,帮助女性子宫更快恢复。鲤鱼类菜肴具有如此有利功效的原因是什么呢?鲤鱼富含的丰富蛋白质可以提高子宫的收缩力,鲤鱼比其他的鱼类更能促进子宫收缩,而恶露的排出与子宫的收缩力密切相关。因此,坐小月子时多吃鲤鱼可促使子宫收缩时将宫腔里滞留的残留血液及黏液排出体外。
3、小月子期间多吃鸡蛋类菜肴
鸡蛋类菜肴可帮助坐小月子的女性尽快恢复体力并预防贫血。有些女性不喜欢吃鸡蛋,但鸡蛋却是坐小月子时必须要吃的一种食物。因为流产手术会消耗女性大量的体力和精力,再加上身体的失血,易造成身体虚弱,还容易发生贫血。鸡蛋中的蛋白质和铁含量很丰富,很容易被女性身体所吸收,不仅可以补充体力和精力,还可以增强体质和提高免疫力,预防贫血。鸡蛋中还含有人体所必需的其他营养素,如卵磷脂、卵黄素及多种维生素及矿物质,有助于减轻小月子期间的抑郁情绪。
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小月子饮食注意事项
(1)做小月子也需要加强营养,均衡饮食。
(2)做小月子需要注意补铁,流产手术失血量较大,因此需要注意补铁补血。
(3)做小月子时不要吃生冷食物,如冰淇淋、冰镇饮料、西瓜等。
(4)做小月子时,女性身体非常虚弱,此时要摄入足量的蛋白质,增强自身的免疫力,促进伤口的早日恢复。常见的蛋白质含量丰富的食物有鱼类、肉类、蛋类、豆类制品等。
(5)做小月子时,应避免食用刺激性食物,如辣椒、酒、胡椒、姜等,这类食品易刺激子宫,增加月经量。
(6)做小月子时,女性身体比较虚弱,易出汗,因此应及时补充水分,坚持少量多次的补水原则。此外,汗液中排出的水溶性维生素较多,尤其是维生素C、维生素B1、维生素B2排出较多,因此,应多吃新鲜蔬菜、水果,这样既能补充水分及维生素,也有利于防止便秘的发生。
(7)做小月子的女性常常气血不足,此时可多喝红枣水,喝红枣水有助于气血双补。
(8)做小月子时,应经常食用豆制品,以恢复卵巢功能。
(9)做小月子时,应经常服用鲫鱼汤,鲫鱼汤有助于受伤的子宫内膜早日恢复。
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健康小提示
生理的创伤总是伴随心理改变,人工流产前后的很长时期内女人都会变得有些自怨自艾、神经兮兮的,要么计较得到的关怀不够,要么担心影响今后的健康,超乎寻常的焦虑挺折磨人的,适当的饮食调理或许就能解开心结,恢复快乐和自信。从营养学的角度来说,膳食当中的维生素B1、维生素B6、烟酸、维生素C、钾、铁和钙是对抗负面情绪的必需元素,而巧克力、奶酪、苹果、香蕉、金针菜、硬果(花生、核桃、松子等)、奶品等等则是保持平和心绪的食物。
一、月子饭食谱的做法有哪些
一、薏仁饭
材料:薏仁、大米、水
做法:1、将薏仁和大米分别洗净,并在水中浸泡3-4小时。
2、将浸泡好的薏仁和大米放入电饭锅中,加适量水煮制即可。
功效:利水消肿,能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题;还可强化肠胃功能,增强肠胃消化吸收的能力。
二、麻油炒猪肝
材料:猪肝、老姜、胡麻油、水
做法:1、猪肝洗净,切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片。
2、麻油倒入锅内大火烧热,放入姜片,改转小火爆至姜片两面均皱起来,注意不要炒至焦黑。
3、转大火,放入猪肝快炒至变色,加入水,煮开后立即熄火,趁热享用。
功效:有助于产妇将污血排出体外,建议产后第一周食用。
三、当归鱼汤
材料:鱼、老姜、黑麻油、当归、水。
做法:1、将所有材料准备好饼清洗洗净。
2、油入锅,大火烧热转小火,放入老姜爆至褐色。
3、加入鱼、水及当归转大火煮开,加盖转小火煮5分钟熄火即可。
功效:活血补血,补充营养。
四、清炖花生猪脚
材料:花生(生的)、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水
做法:1、香菇泡软,切丝备用;花生入沸水中煮,后剥成两半。
2、麻油加热,放入老姜爆透,取出备用。
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。
4、放入花生炒一会儿,接着放入猪脚、老姜,最后加香菇、虾及水,加盖烧滚后,装入炖锅慢炖约8小时。
功效:到了第三周奶水不足或清淡的产妇,可适量食用花生猪脚来补充奶源。
二、月子餐食谱怎么安排
产后第一周
刚刚生完宝宝,新妈妈的体质是大幅度下降,这时候要注意选择容易消化并且营养丰富的食物,如糖水煮荷包蛋、蛋花汤。到第二天之后,就可以吃一些软的食物了,如米粥、烂面条等。
产后第二周
在生产完的第二周,妈妈们的身体有所好转,肠胃也渐渐恢复功能,这时候可以吃一些大补之物了,如猪心、猪肝、猪脚等,能够帮助产后妈妈们尽快补充生产时所消耗的血气。
产后第三周
在生产完的第三周,妈妈们的身体得到一定的恢复,这时候可以进补与催乳同时进行。这段时间可以吃一些高热量的食物,如鸡肉、排骨等,还可以吃一些催乳食品如鲫鱼。同时需吃一些温和性质的水果,以预防产后便秘。
产后第四周
在生产完的第四周,新妈妈们的身体已经有了明显的好转,这时候可以吃更多的温补之物,同时也要注意吃一些新鲜的蔬菜水果,在促进体内毒素排出体外的同时,还能够帮助新妈妈们缓解精神上的紧张,避免产后抑郁症的发生。
三、月子餐食谱常见食材
1、鸡。鸡肉中很有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种矿物质和维生素A、B、D、E等多种营养素。在给产后妈妈们补充营养的`同时还能起到健脾补虚、强壮筋骨的作用。另外,鸡肉还能够帮助孕妈妈补气养血、润泽肌肤。
2、猪蹄。猪蹄中同样含有丰富的蛋白质和多种维生素及矿物质,在调养身体的同时还能令皮肤充满光泽,同时还具有催乳的作用,对产后妈妈而言,是再适合不过了。
3、鲫鱼。这个不用多说,不少产后妈妈家中都会常备的食物,具有很好的催乳作用。同时,鲫鱼还含有多种丰胸成分,很容易被人体吸收并发挥作用。另外,产后妈妈吃鲫鱼还能够增强免疫力,预防疾病。
4、小米。小米中含有的多种营养成分,能够起到补虚损和益肠胃的作用,同时还能够滋阴养血,能够迅速帮助产后妈妈恢复体力。
5、海参。海参对于产后快速恢复元气以及伤口愈合都有一定的帮助,同时能够帮助新妈妈们提供丰富的营养,能够为宝宝的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。
除却上述这些食物,产后妈妈还可以多吃一些苹果、香蕉、桂圆、红糖以及一些蔬菜,在促进身体恢复的同时还能够帮助预防一些疾病。
四、月子餐食谱宜忌事项
适宜事项:
1、月子餐食谱要有富含蛋白质的食物,尤其是优质动物蛋白,包括鸡、鱼、瘦肉、动物肝等。
2、月子餐食谱要种类多样化,鱼、肉、蛋、奶及粗粮、新鲜水果和蔬菜,缺一不可。
3、月子餐食谱要包含钙含量丰富的食物,可帮助妈妈们分泌出钙质含量较高的乳汁,有助于宝宝的生长发育。
4、月子餐食谱需包含铁含量丰富的食物,有助于产后妈妈快速恢复元气,预防产后贫血。
5、月子餐食谱需安排水分含量足的食物,包括流质食物、汤以及水果等。
禁忌事项:
1、月子餐食谱忌带有寒凉性质或者是生冷的食物,亦不可吃刺激性食物,如过辣、过咸等。
2、月子餐食谱量不宜安排过大,建议少量多餐,更有助于食物的消化和吸收。
3、月子餐食谱忌过硬、不易消化的食物,容易加重肠胃负担,引起消化不良。
4、月子餐食谱忌某种食物安排过多,需科学合理的搭配,各种食物都应该安排一些,注意荤素搭配。
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