制作方法：将牛肉洗净，切薄片。银杏去壳，用开水浸去薄膜，洗净。莲子泡好去心。将百合、红枣和生姜洗净，红枣去核。将百合、红枣、生姜、莲子、银杏、牛肉片放入砂锅中，加水适量，急火烧开，改用中火煲至百合、牛肉熟透，放入精盐调味即可。
蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
可以的主料:玉米(鲜)2根,松子(炒)80克,百合2个
调料:食盐1/2茶匙,芝麻油适量,植物油2汤匙,鸡蛋清1个
百合松仁炒玉米的做法
1.玉米剥成玉米粒，百合剥小片备用，锅内放入适量的水，放入一点点盐，加入玉米粒
2.水开后小火煮4分钟，然后加入百合，煮一分钟，关火倒掉多余的水沥干备用
3.锅内放入适量的植物油，烧热后将蛋白放入，用筷子快速搅散，变色后盛出备用
4.留底油，将松仁倒入锅内，小火慢慢烘至松仁表面金黄，发出香味即可装松仁盛出备用
5.锅内放入一点点的植物油，加入玉米和百合，翻炒均匀，调入适量的盐，现调入几滴芝麻增香，放入蛋白和松仁翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、玉米尽管挑选甜的不是太老的嫩玉米，做这道菜比较好吃，没有新鲜玉米的朋友，可以选择用罐头玉米，但我觉得新鲜玉米的口感更好吃点；
2、煮玉米的时候加入一点点盐，能使玉米的甜味更突出；
3、松仁烘的时候一点要小小火，火大一下子就焦了哈，不用烘很久的，松仁很快就会烘出香味的了；
4、最后调味的时候是很快的，因为所有材料都是熟的了，只要翻炒均匀就行了，百合不要炒久，久了口感就软了，不好吃了。
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