第一：猪的肾上腺部位，俗称“小腰子”，是不能吃的；如果误食的话，在数分钟之内，便会出现血压急剧升高、头晕头痛、四肢发麻等情况，高血压、冠心病人更会因此可能诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等；
第二：猪的淋巴结，分布于猪的全身，为灰白色或淡黄色如豆子般大小的“疙瘩”，俗称“花子肉”，是不能吃的；这一点，农村有经验的养猪户应该会比较清楚，因为当猪发生疾病时，淋巴结常常是病变转移最明显的地方；吃猪肉如果不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素，从而诱发人体中毒或是感染传染病；
第三：猪的甲状腺，位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”，是不能吃的；人如果吃了还有甲状腺的肉后，会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗、腹泻等症状。
1、黄脂猪肉：猪肉脂肪为黄色，是长期饲喂天然含有丰富的黄色素饲料，如胡萝卜素、黄玉米面、黄瓜等，这些食物中的黄色素进入猪的肌体后沉积于脂肪中，使脂肪呈现出不同程度的黄色。这种黄色脂肪，在空气流通的环境中会逐渐减弱，并不影响食用。
2、黄疸猪肉：不但体腔内脂肪和皮下脂肪都呈黄色，而且粘膜、巩膜、结膜、浆膜、血管膜、肌腱和皮肤都呈黄色。其原因是这种猪由于某些传染性或中毒性疾病引起胆汁排泄发生障碍，使大量胆红素进入血液，造成全身组织发黄，这是一种病变猪肉，不能食用。
吃猪肉注意事项
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉，人如果吃了未煮熟的豆猪肉，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫，再通过肠壁进入血流，到达全身各部，会在肌肉或脑中发育成囊虫，所以切忌食用豆猪肉。
吃瘦肉要适量，并非多多益善。吃瘦肉要适量的食用，以免食用过多导致动脉硬化的形成，对于身体健康是一大损害。
以上内容参考 人民网-吃猪肉的禁忌 猪肉不能和哪些食物一起煮？
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
