方法:将半碗大粒盐(即粗盐,超市有售,2元一袋)和脏了的毛绒玩具一起放入一个塑料袋,系口,用力摇晃几十下即可.取出时盐已因吸附了污垢而变成灰黑色.
优点:避免了因水洗造成玩具毛绒打结.同时盐还有消毒效果.快捷省时.
原理:利用了食盐即氯化钠的正负离子对污垢的吸附作用.
举一反三:也可用此方法来清洁棉服的毛绒领子和车内的毛绒靠垫之类的小东西.
2.蛋清蛋黄巧分离
方法:把鸡蛋打进碗里,用一个空饮料瓶子在蛋黄上面轻轻吸取即可轻松分离蛋清蛋黄.
优点:比其他传统方法干净卫生快捷,如果暂时不用蛋黄,可以盖上饮料瓶的盖子,直接放进冰箱保存.
3,巧晒厚毛毯
方法:将毛毯沿对角线晾晒在晒衣绳上,可使晾干所需要的时间大大缩短.
4,相框内照片巧固定
方法:将一个或几个猴皮筋放在照片后面再压好玻璃板即可.横摆竖摆斜摆悉听尊便.
原理:利用了皮筋增大了照片与玻璃板之间的摩擦力.此法同样可以用固定大幅的画.
5,巧剥橙皮
方法:这个方法好像有人发过了,我再重复一遍吧.用一个钢勺把橙子蒂部挖掉,挖一个比勺子略大的圆,然后把勺子贴着橙子皮插进去(勺子的弧度贴合橙子皮的弧度),一点一点撬开表皮即可.不知道这样的表述清楚与否,呵呵
6,利用手表巧辨方向(必备条件:太阳)
方法:把当时的时间除以2,得到的数字的指针对准太阳的方向,则12点所对的方向即为北方.例如,下午两点即14点,除2得7,把7点的位置对准太阳的方向,则12的方向就是北方.
7,塑料盆巧清洁
方法:把喝剩下的茶叶用纱布包起来,蘸取适量的食用油擦拭,之后再用少许洗洁剂清洗即可.
优点:相比传统用菜瓜布等用力擦洗的办法,此法避免了划伤塑料制品表面.而塑料制品表面划伤后会凹凸不平,则更加容易堆积污垢.
原理:以油吸油。
8,不锈钢餐具巧清洗
方法:把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤之后用来擦拭不锈钢制品.
优点:不伤表面光洁度.
原理:忘了,呵呵.好像是利用烤过胡萝卜的小小酸性吧.
9,巧泡八宝米
方法:把各色难煮的豆子和米放进普通的保温瓶内,加入开水,放置十几个小时,即可倒出用普通锅或者高压锅煮粥.
我已经使用这个方法几次了,强烈推荐!!!非常方便,大大缩短了煮粥时间.煮出的粥粘粘糯糯,好吃极了!!
10,巧洗细口脏瓶子
方法:把鸡蛋壳弄成碎片,放进瓶子,加温水,用力摇晃,即可洗得干干净净.
原理:利用鸡蛋壳的摩擦力来清除附着在瓶子内壁的油和果酱之类的东西.
11,巧开铁瓶盖
方法:在瓶子底部用掌心用力拍打几下即可轻松旋开瓶盖.
12,鸡蛋清巧粘玻璃或瓷器
方法:用棉棒蘸取少量蛋清(做菜后鸡蛋壳内剩下的就够用了),涂抹要粘和的两块玻璃的边缘,将两块玻璃用力挤压在一起,放置24小时即可粘牢.同样适用于部分摔掉的瓷器.
13,鸡蛋清巧粘皮鞋破皮儿
方法:用棉棒蘸取少量蛋清(做菜后鸡蛋壳内剩下的就够用了),涂抹在破皮儿的内侧,即可粘好,而且不留痕迹,不怕水浸泡.
14,巧除干燥冬季身上的静电
方法:在平时穿的拖鞋底儿脚跟中央的位置用锥子扎一个小洞,然后将两枚图钉分别从鞋内和鞋底插入小洞里,使针尖部分相抵.出门穿的底儿比较厚的皮鞋等可以用大头针如法炮制,注意把针尖的一头在鞋底别个弯儿.
15,炸馒头片巧省油
方法:先将馒头片在一碗水里略微浸泡之后再放进油锅里炸,省油又健康,外观口感更好.
16,巧煎饺子
方法:在平底锅内加少量油,稍热后放入一个小钢蒸屉,把饺子放在上面煎,均匀不糊.
17,巧除衣服、床单上的头发丝等
衣服、床单上沾了头发丝之类的小东西,用手摘很麻烦,于是很多人在超市里买那种带胶纸的滚子来粘除。有一个更加经济方便的方法如下:
在一个用完的保鲜膜内的滚轴(即纸筒)的一端紧紧地缠上两根最普通的橡皮筋,然后手持纸筒的另一端,利用橡皮筋的摩擦力,即可把头发等杂物缠绕在橡皮筋上。清理完之后把橡皮筋取下来,放在水里洗净即可继续使用。
18,巧存豆腐
买来的豆腐,很容易变质,放在冰箱里最多只能存上两三天,而且容易发粘。
方法:把豆腐放在盐水中煮开,放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱,则至少可以存放一个星期不变质。
19,淋过水的书刊杂志巧复原:
方法很简单:只要把书页上的水稍稍抹干,再放进冰箱的冷冻室里,十几个小时之后即可平整如新,一点皱痕都没有。
20,仿真首饰巧保护
方法:在佩带之前在首饰上均匀地涂抹上一层透明的指甲油即可。
21.巧别胸针
在单薄的衬衫上别胸针的时候,由于胸针本身的重量,往往会在衣服上留下比较明显的痕迹.只要在衣服里面粘上一块略大于胸针长度的医用白胶布,之后再别上胸镇,就不会伤害你珍贵的衣服了.当我们用胸针来别丝巾的时候,也可以用这个方法.
22.巧穿旧鞋带
用久了的鞋带头儿往往会变得松散,不好穿.这时,我们只要剪一小条约1厘米宽的锡纸,在鞋带头儿紧紧地缠上几圈,之后即可轻松地穿鞋带了.巧克力等零食内的锡纸可废物利用.
23.巧切洋葱不辣眼
切洋葱不辣眼的方法很多,今天介绍个新鲜点的.方法很简单,就是在你切洋葱的时候在案板旁边点两根蜡烛.这个方法我试过了,还不错,虽然还是有一点刺激,但是不会泪流满面了,呵呵.
24.巧存生姜
生姜不是很好保存,一般做法是把它埋在沙土里.今天介绍个更方便的方法,就是把生姜切成稍粗的丝,用保鲜膜包起来,放进冰箱的冷冻室.记住,是冷冻室哦!以后随用随取即可.这个方法同样试用于葱.我们可以把葱花切好,分成等分,同样放进冷冻室,每次炒菜用一包.这样保存葱姜不会烂掉蔫掉,不会影响风味,还节省了每次炒菜切葱花姜丝的时间,何乐而不为呢?
24.巧蒸蛋羹
蛋羹爽滑细腻,营养丰富,大人小孩都爱,但有个小问题,蒸过蛋羹的碗很难洗干净.只要在蒸之前,在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,之后再放进搅好的鸡蛋.
吃完了蛋羹,很轻松就可以把碗洗干净了.
25,巧用微波炉加热不烫手
在用微波炉加热剩菜的时候,为了防止水分的流失,我们要在盘子上罩上一层保鲜膜.加热完毕,盘子会很烫,我们往往会用微波专用手套去取.但是菜汤常常会弄脏手套,垫着抹布来拿吧,又不卫生.今天介绍一个简单的方法:在包保鲜膜的时候,留两个边不要包,取出的时候用手端这两个边就不会烫手.
26,巧穿鞋带不易送脱
运动鞋的鞋带在运动过程中很容易松脱,给人带来不大不小的困扰.有一个很好的小妙招可以解决这个问题:首先,把两个鞋带系一下,然后分别穿上一个小螺丝母,之后再按照普通的方法系鞋带即可.这个方法利用了离心力的原理,通俗地说就是螺丝母对鞋带有个拉力,使鞋带不容易松开.
举一反三:这个方法同样适用与其他系袋子的地方,比如说用绳子收口的手袋,用绳子代替纽扣的衣服等等.大家可以发挥想像力,把外形不美的螺丝母换成其他东西,比如说五颜六色的珠子,塑料石头水晶等各种质地均可.不但能够防止带子松开,还能起到别出心裁的装饰作用哦.
27,橡皮擦去除污垢
有很多MM家里肯定有许多百色的包包呀,皮鞋呀什么的,这些白色的东西上面脏了怎么办呢,那我就告诉你一个即简单又容易去除污垢的巧办法.
那就是用橡皮擦,不管是什么污垢,用橡皮擦一擦即可擦除污垢,大家不妨试试哦,还有白色的桌面,墙面,沙发什么的都可以用橡皮擦的,大家快试试吧
另,有朋友有其他妙招的别自己偷偷的用,要告诉大家啊
绿豆的储存方法
夏天到了,很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯,但绿豆容易生虫,买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里,象大些的饮料瓶,这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放,可以保存到来年的夏天。
可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好~~~
也有人说 买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来,就不会生虫了。
一、 用鸡蛋壳清理瓶子里的油污。家里装酱油、醋的瓶子时间久了会有很多污垢,手又够不着,可以把鸡蛋壳担碎后放在里面,加少量水,反复晃动,就可以清理干净了。
二、 用矿泉水瓶子把鸡蛋与蛋清分离。把鸡蛋打入碗中,用捏扁的矿泉水瓶子对着蛋黄轻轻一吸,就可以把蛋黄吸出来了,试试看。
三、 巧煮绿豆汤:洗净的绿豆放入锅中炒五六分钟,边炒边碾压。然后放入锅中煮,这样容易煮烂,而且豆和皮不分家。
四、 如何把袋装的醋倒入瓶中?把袋装的醋放在带把的杯子中,然后再剪一个小口,再往瓶子里倒非常方便,而且不会外漏。
五、 煮豆浆妙招:先加入少许凉水,再倒入豆浆煮,不会糊锅。
六、 饼干防潮:家中买的饼干时间久了会潮,口感不好,在饼干里放几块方块糖,问题就解决了。
七、 杯子上有了茶垢怎么办?用牙膏来清除,方便快捷。
八、 电池的负极涂上蜡,防跑电。大家都知道买回来的电池如果长时间不用的话,它的电量会自然减少,用这个方法可以有效地防止电量流失,有实验为证哦。
九、 家中剪刀不利了怎么办?剪刀如果比较钝了,用它剪易拉罐,越剪越锋利,跟磨过了一样。
十、 巧揭膏药:膏药粘在皮肤上揭得时候会比较痛,把润肤油涂在膏药表面再揭就好多了。
01.切洋葱不怕辣眼:切洋葱前先用卫生纸把鼻孔堵住,然后切洋葱就不会辣眼流泪了。
02.毛笔叉恢复:分把分叉的毛笔放到鸡蛋清里面沾沾 沾到一起后放到通风处晾干后就焕然一新了。
03.巧切窝笋皮:切窝笋皮的时候顺着周围最外边的一圈白的地方(笋筋)直着往下削就行了。
04.用盐打扫碎鸡蛋:只要撒少许盐到碎鸡蛋上面,过一分钟后再用卫生纸把碎鸡蛋抓起来扔掉就行了。
05.巧做标签:先用笔把字写到玻璃制品上面,然后用透明胶布粘上,然后把胶布揭下来粘到玻璃杯上就行了。
06.巧拎易拉罐:找一块餐巾纸,把它捻成一根绳。然后依次从易拉罐中的拉环穿过去,提六七罐没问题。
07.破雨伞巧利用:先把破雨伞的伞面去掉,再把有坏的伞骨去掉。伞骨的接口处都有小孔,用别针或布条把小夹子和伞骨的接口连到一块。把伞骨的接口处都弄好小夹子后晾衣服或者晾鞋子都很好看,而且不用的话可以把伞合起来,不占地方。伞面是防水材料,可以做成浴帽、袖套、围裙等。
08.痛快吃西瓜:先把西瓜拦腰切成两半,然后顺着西瓜的纹理往下切,切到中间。把其它的纹理也切到中间,这样切成的西瓜块的西瓜籽就都在西瓜瓤表面,用勺子把西瓜籽舀掉就行了。虽然里面不是一颗西瓜籽都没有,但是可比用普通的切法少很多了。
09.韭菜保鲜:用两片白菜或生菜叶把韭菜包起来放到阴凉处就行了,原理是韭菜水分蒸发快,大白菜水分多蒸发慢。用白菜叶把韭菜包起来的话韭菜的水分也不容易蒸发,而且还能吸收白菜叶的水分。同样的方法,用来保存香菜也可以。
10.巧洗葡萄(20070527):准备一个盆子,往里面倒入少量淀粉。再倒入清水,只要能够漫过葡萄就行。再把葡萄放入水中来回涮涮,然后用清水冲洗干净。这样洗的葡萄不掉珠子,又洗的干净。
111.烟或长时间使用深色指甲油会使指甲变色,可每天用半个新鲜柠檬擦拭,连续擦上两周即可除去污渍。
112 、生活窍门:减少洗衣粉泡沫的窍门:往洗涤液中加少量肥皂粉,泡沫会显着减少。若用洗衣机洗衣,可在洗衣缸里放一杯醋,洗衣粉泡沫就会消失。
113 、生活窍门:在服用四环素类药物时,不宜吃豆腐,因豆腐中含有较多钙,用盐卤做的石膏中含有较多镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
114 、生活窍门:丸子、松肉的配料比例:在烹饪丸子或松肉菜肴时,只要是按50克肉、10克淀粉的比例调料,就能使松肉松酥、丸子软嫩。
115 、生活窍门:巧除领带上的皱纹。打皱了的领带,不用熨斗烫也能变得既平整又漂亮,只要把领带卷在啤酒瓶上,第二天再用时,原来的皱纹就消除了。
116 、生活窍门:取适量红糖放口中含十分钟后刷牙2-3分钟,漱口。再用盐碱水(清水掺食盐、食碱各50克)刷牙2分钟。每日2次,1周后烟垢可脱落。
117 、生活窍门:将废药瓶上的橡皮盖子搜集起来,按纵横交错位置,一排排钉在一块长方形木板上(钉子须钉在盖子凹陷处),就成为一块很实用的搓衣板。
118 、生活窍门:使衣物香气袭人:用完的香水瓶、化妆水瓶等不要立即扔掉,把它们的盖打开,放在衣箱或衣柜里,会使衣物变得香气袭人。
119 、生活窍门:咸肉放时间长了会有一股辛辣味,在煮咸肉时放一个白萝卜,然后再烹调,辛辣味即可除去。若咸肉仅表面有异味,用水加少量醋清洗即可。
120 、生活窍门:手表内不小心进水,可用一种叫硅胶的颗粒状物质与手表一起放入密闭的容器内,数小时后取出,表中的积水即可消失。硅胶可反复使用。
121 、生活窍门:擀面条时,如果一时找不到擀面杖,可用空玻璃瓶代替。用灌有热水的瓶子擀面条,还可以使硬面变软。
122 、生活窍门:用洁厕灵当疏通剂:隔三差五地将适量洁厕灵倒入马桶,盖上马桶盖闷一会儿,再用水冲洗,能保持马桶通畅。
123 、生活窍门:被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子(取自约90度水温的热水瓶)放在患处摩擦2-3秒钟,然后拿起,连续2-3次,瘙痒即会消失。
124 、生活窍门:将待熟的香蕉放入冰箱内贮存,能使香蕉在较长时间内保鲜,即使外皮变色,里面也一样新鲜如初。
125 、生活窍门:巧用84消毒液:洗衣时,白色纯棉织物易被其他衣服染色,可将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中,利用其脱色性,还您衣服的本来面目。
后天是小暑,这是专门针对小暑节气的防暑和食疗小提示, 夏天大家都需要小暑节气介绍
小暑为二十四节气中的第十一个节气,自太阳黄经达105°时始,今年的交节时间是在7月7日13点03分。历书中曰:“斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达于极点,故名也。”也就是说,此时天气已经很热,但还不到最热的时候,所以叫作“小暑”。
小暑之中有一个很重要的养生之日,叫“初伏”,之后每十天是一个伏日。今年的初伏是阳历7月19日这一天,也就是夏至之后的第三个庚日,正是体质调养的大好时机。如哮喘、慢性支气管炎、反复感冒、心绞痛、风湿性关节炎、慢性腹泻、冻疮等。将这些冬天好发、阳气虚弱的疾病于未发病而阳气旺盛的夏季进行治疗和调养,会取得事半功倍的效果,可以到中医院去做三伏贴、三伏灸等治疗。
平和体质小暑饮食小贴士
适宜
天气炎热,食欲减退,饮食选择要以清淡芳香为主,因为清淡易于消化,芳香刺激食欲,进补要能使体内阳气向外宣泄,这与情志调节一样,才能与“夏长”之气相适应。广东尤其在珠三角一带的民间,在小暑的那日用荷叶、土茯苓、扁豆、苡米、猪苓、泽泻、木棉花、灯芯花等材料煲成的消暑汤或粥,或甜或咸,以应节解暑。此节气的汤水尤为重要,因出汗多,胃口亦差。熬汤的时候可以适当加入这些食物滋补肺肾,不过不宜多放,百合,莲心,香薷,佩兰,当归,甘草,熟地黄。小暑适合吃过会让人觉得舒服清凉的食物:西瓜、葡萄、白兰瓜、杏、李子、各种豆类、菌类、鸭肉、猪肉、还适合多吃些水产,如各种鱼类、虾、海带、海蜇、贝类、墨鱼、乌贼等。适量就行了,这里说的适宜不是你体内缺这些食物需要补充的意思。
少吃
少吃生冷、油腻、甜食。《食治通说》“夏月不宜冷饮,何能全断。但勿宜过食冷水与生硬果、油腻、甜食恐不消化。人能自慎,省食煎炒、咸腊、炙烤之物,自然津液常满,何必戒饮。”孙真人:是月肝气微弱,脾旺,宜节约饮食,远声色。此时阴气内伏,暑毒外蒸,纵意当风,任性食冷,故人多暴泄之患。切须饮食温软,不令太饱,时饮粟米(小米)温汤、豆蔻熟水最好。
忌吃
天气逐渐升温,若还多吃油腻,容易上火的食物,就会造成身体内外皆热,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃,比如“水煮鱼、麻辣火锅”。本月禁忌:《千金方》勿食韭,令人目昏。勿食羊肉,伤人神气,小暑、大暑,心火极旺,羊属火,热性大。此节气吃羊肉如火上浇油助旺心火。心藏神。心为君主之官,主明则下安。若心神不安,则其余脏腑就好象失去统治指挥,易生乱。如,烤羊肉串。《云笈七签》六月勿食羊血,伤人神魂,少志健忌。未月(小暑、大暑)不可食肝、血、脾。
平和体质小暑运动小贴士
保持平静平和的心态,如果可以晨间晚饭后,散步,慢跑或者参加各种各样的集体活动那是最好不过了,适当出一点儿汗,可以起到降心火的作用。到公园广场去,不要到超市商场去。自觉或不自觉的加入他们,跳舞的、保健操的、轮滑的、唱歌的,踢毽子的,其实只看着他们就会让心理敞亮许多。练习伸展运动,这很容易;如果学习瑜伽、舞蹈的课程,老师会帮助你,如果在家练习,正确的方法是把注意力放在正在伸展的肌肉上,放松且持续的伸展。错误的伸展(不幸多数人做的都是错的)就是大力晃动,或弄到身体觉得会痛,如此一来,造成的伤害其实远大于带来的帮助。
平和体质小暑起居小贴士
《济世仁术》(阴历)六月极热,可用扇急扇手心,则五体俱凉。《养生仁术》勿专用冷水浸手足,防引起狂邪之风犯之,令人疯病,体重气短,四肢无力。俗话说:“冬不坐石,夏不坐木。”在夏天炎热的节气中,气温高,湿度大,木头,尤其是久置露天的木料,如木椅凳,露打雨淋,含水分较多,表面看上去是干的,可是经太阳一晒,温度升高,便会向外散发潮气,如果在上面坐久了,能诱发痔疮、风湿和关节炎等病。《内经》夏季不可枕冷石并铁物,大损人目。
平和体质小暑情绪小贴士
在小暑时令,天气已进入伏天,此时气候炎热,人易心烦不安、疲倦乏力,此时要平心静气、情志舒畅, 自得其乐。“众人都在喧闹不已,我独自默不作声。心中快活,自有真乐。这是由于我的心超然在尘世之上,与造物主一同神游去了。”【明】王守仁《传习则言》
平和体质小暑茶饮小贴士
《玄枢》:是月(小暑、大暑)节气。宜饮乌梅酱(乌梅捣烂,加蜜适中,调汤微煮。水泻渴者,以梅加砂糖,姜米饮之,不渴。豆蔻汤以去渴。
豆蔻熟水:豆蔻(草果)一钱,甘草三钱,石菖蒲五分,为细片,入净瓦壶,浇以滚水,食之如味浓,再加热水可用。
24节气对应的食物如下:立春,俗称“打春”,习惯在这一天吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”;立春仍然有自己的食物,主要是春饼,萝卜,五香板等。,而春卷在南方很受欢迎。
在北方下雨的旧习俗中,老百姓要吃面条、春饼、爆米花等。在这一天。不同的地区有不同的食物,但大多数都与龙有关。一般食品的名称都加上“龙”的称谓,如饺子叫“龙耳”;吃面叫吃“龙须”;吃米饭叫“龙的儿子”;吃馄饨叫吃桂圆。
“雨水节,回娘家”是川西地区流行的节日习俗。这时,出嫁的女儿回家看望父母。典型的礼物叫“肉罐头”,就是把猪蹄、雪花豆、海带放在砂锅里炖,然后用红纸、红绳封住坛口,送给父母,以示对父母养育之恩的感谢和敬意。
蛰,古时候在蛰的日子,人们会用香和艾草熏房子的四个角落。
节气蛰伏时乍暖还寒,气候干燥。因为梨生津止渴,所以人们有被蛰了就吃梨的习俗。在山东省的一些地区,人们在复活节这天在院子里用火炉烧煎饼;在陕西,有的地区被蛰后要吃炒豆角;在山西雁北,农民在冬眠的日子吃梨,这意味着与害虫告别。
春分,“春分吃春菜”的老民俗,春菜是野生苋菜的一种,又名青蒿。江南地区流行赏牛、祭百鸟的习俗。
按照老北京的习俗,为了避邪祈福,春分要在驴上打滚。驴卷有着非同寻常的起源。单看它的加工材料,包括大黄米粉、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝、瓜子仁,就足以满足营养膳食指南中对食材多样化的要求。其生产分为三个步骤:制坯、拌馅和成型。煮熟的“驴打滚”裹着豆粉,金黄色,豆香甜甜,入口绵软,风味独特。是老少皆宜的美食。
清明,清明节,江南一带吃青粽子的风俗习惯。绿色饺子是由一种名叫“纸浆麦草”的野生植物捣碎并挤出汁液制成的。然后,取这种汁,和干的纯糯米粉揉在一起,然后包饺子。南北各地都有吃痱子(古称冷器)的饮食习俗。
由于寒食节和清明节的结合,一些地方仍然保持着清明节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和凉糕;莱阳、招远、长岛吃鸡蛋、凉高粱米。
谷雨,对于渔民来说,谷雨节是一种民间祭祀大海的习俗。根据谷雨南方采茶的习俗,传说谷雨这一天喝茶,可以清火辟邪,明目。所以不管什么天气下谷雨,人们都会去茶山摘些新茶喝。
北方谷雨有吃香椿的习俗。香椿树在谷雨前后发芽,此时香椿醇香爽口,营养价值很高。据说雨前的香椿嫩如丝。香椿食用已有一千多年的历史,汉代已遍布全国,达官贵人、文官都可以享用。
在长夏的旧农村,红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆等五色豆与白粳米混合煮成“五色米”,后来演变成糯米与日本豆肉、苋菜黄鱼汤一起煮,称为“长夏米”。
用红茶或核桃壳煮成的鸡蛋,称为“长夏蛋”,互相喂食。用彩色线编织鸡蛋套,挂在孩子的胸前或窗帘上。一般小孩子玩吃蛋打蛋的游戏,都是靠长夏蛋作为玩法,把蛋壳打得结实但不碎就赢了。俗话说“长夏胸上有蛋,子不得夏。”还有儿童用的五色丝绳,称为“长夏绳”。
周树小满:小满日的苦菜秀。苦菜是中国最早的食用野菜之一。本草纲目:(抱茎小苦荬)长期服务,安心养气,轻身抗衰老。在医学上,抱茎小苦荬用于治疗发烧,古人用它来醒酒。
宁夏人喜欢煮苦菜,凉凉的,用盐、醋、辣油或蒜泥拌着吃,凉凉的,辣辣的,吃馒头和米饭,大大增加了人的食欲。黄米汤也可以用来把苦味的药材腌制成黄色,吃起来酸酸甜甜,清脆爽口。也有人用开水熬制苦味的药材,挤出苦味的汁液,用来煲汤、做馅、炒菜、煮面,各有各的风味。
芒种是指小麦等芒种作物的成熟。芒果节崇拜花神的习俗。芒果季节有煮梅子的习俗,这个习俗从夏朝就有了。李子有很多种烹饪方法。简单的就是用糖煮或者和梅子干混合均匀,让梅子汁浸出。用盐煮它们或者将它们与干李子混合均匀以使李子汁浸出也是有用的。更优雅的是在其中加入紫苏。
产于中国北方的梅子非常有名。当它与甘草、山楂和冰糖一起烹饪时,酸梅汤是最佳的夏季产品。
夏至,“冬至娇子夏至面”,好吃的北京人讲究夏至吃面,夏至日照最长,所以中国绍兴有“好好玩,夏至好好玩”的俚语。在旧社会,人们无论贫富,都会在夏天祭祀祖先,俗称“行夏至”。
除了常规的供品,还特别加了一盘普思饼。当时夏收后,新麦上市。因有当日吃面条的习俗,故有“冬至夏至馄饨面”的谚语。也有做麦糊的,就是把麦糊和小麦粉混合,摊起来做煎饼烤,也尝出点新意。
酷暑,过去民间有“吃新米”的习俗,就是在酷暑过后,农民把新割的米磨成米,煮一顿饭,供大神和祖先祭拜,然后大家品尝新酒。据说“吃新东西”就是“吃新东西”,是酷暑节后的第一个新的一天。一般城市买少量新米用陈米煮饭,加上新上市的蔬菜等。所以民间有个说法,暑吃小米,暑吃五谷。
炎炎夏日,中国民间有喝茶、晒姜、烧香、喝羊肉汤的习俗。
二十四节气说,“这是一个炎热的夏天,在六月中旬。暑,暑,分大小,月初小,月中大,现在犹热。”其气候特点是:“窦指丙为大暑,斯天气比小暑强得多,故名。
广东很多地方都有夏天高温吃仙草的习俗。仙草又名仙草、仙草,是一种重要的药食两用植物资源,因其神奇的解暑功效而被称为仙草。晒干茎和叶后,可制成仙草,在广东称为凉粉,是一种消暑甜点。在中国北方,吃面条、饺子、鸡蛋等的习俗。在炎热的夏季很受欢迎。
在初秋,民间有预测初秋冷热天气的习俗。有民间谚语:长夏种茄子,立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好时候。立秋放瓜、蒸茄子脯、香糯汤等。前一天在院子里晾了一晚上,在初秋的时候把它们吃了。
经过一个痛苦的夏天,人们往往会减轻一点体重。伴着秋风,胃口大开,想吃点好的,补充一点营养,弥补夏天的损失。北方人称之为“贴秋肥”。
盛夏熬制凉茶的习俗自唐代以来一直流行。夏天的时候,家家户户都有炒凉茶的习惯。先去药店配个方子,然后在家煎茶喝,也就是吃点秋天的“苦”;除此之外,老福州在盛夏吃的另一种食物是白丸子;南京人的传统饮食习俗是在“夏季”吃鸭子。
鸭子,尤其是南京江宁湖熟区的鸭子最受欢迎。据悉,那里的鸭子味甜性凉,肥瘦皆宜。如果没有时间,老南京人会去熟食店买半只鸭子回家;有时间的人会在家里炖“萝卜鸭锅”或者做“红烧鸭块”送给邻居。这就是俗话说的,夏天送鸭子,没人生病。
在白鹿、苏南、浙江老南京有酿造白鹿米酒的习俗。旧时代,千年到了江浙一带的农村,家家酿酒待客,还有人经常带着千年米酒进城。
湖南白露有喝米酒的习俗。每年白鹿原节,家家户户都以被称为“土酒”的白鹿原米酒待客,甘甜温润,最适合秋天。白露酒以糯米、高粱等五谷为原料,微甜,故称“白露米酒”。
福州人在白鹭吃桂圆的习俗由来已久,认为桂圆很补。苏州会吃一些石榴、银杏、梨等。滋阴润肺;我也会吃一些鳗鱼(鳗鱼)。这个时候的鳗鱼最肥美,也是品尝的最佳时机。所以苏州有“白鹭鳗首霜蟹”的说法;民间白鹿原认为,一年四季吃红薯丝和红薯丝后吃红薯可以防止胃酸,所以旧时农民在白鹿原节吃红薯是习俗。
岭南地区的秋天。以前秋分那天,全村人都去摘秋菜,一种野苋菜。采摘下来的秋菜一般都是用鱼片“卷汤”,称为“秋汤”。在南京,流行吃“桂花鸭”,用普通的盐水鸭,用桂花调味。
寒露已近重阳节,菊花盛开。为了祛除秋燥,一些地区有喝“菊花酒”的习俗。寒露的另一大习俗是吃螃蟹。古诗日:“九月团脐十月尖,握爪饮菊。”
民间也有“九女十男”的谚语。螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,是一等珍贵的水产品。"立秋核桃白露梨,寒露柿子红皮."软柿子要到秋天才成熟,所以汉鲁人也有吃柿子的习惯。
在初霜的这一天,中国许多地区都有吃柿子的习俗。在当地人看来,它不仅能御寒保暖,还能强健筋骨。这是很好的初霜食品。初霜也有很多习俗,云南、广西都有初霜节。壮族人讲究吃汤圆,杀鸭,祭祖,唱歌,庆祝丰收。
初霜时,菊花盛开。这时,人们还会举行菊花会,表达对菊花的喜爱和崇敬。
立冬,闽中俗称“过冬”,意为立冬“过冬”。在福建潮汕地区,立冬吃甘蔗和炒香米。在汕头,人们在初冬吃由莲子、蘑菇、栗子、虾、胡萝卜等做成的香米。这些是温热的食物。在北方,初冬的习俗是吃饺子,因为饺子看起来像耳朵。人们认为吃了它们,冬天耳朵就不会凉了。
小雪,民间有“冬天腌制,留着过冬”的习俗。小雪过后,气温骤降,天气变得干燥,正是加工腊肉的好时机。小雪节后,一些农民开始制作香肠和腊肉,并等到春节才能享受美味。在中国北方,大多数人在小雪季节吃羊肉火锅。在南方的一些地方,还有在农历十月吃巴赞的习俗。
大雪,俗话说“小雪腌菜,大雪腊肉”。旧时每逢大雪节,在南京的一些地方,家家户户都开始准备腊肉,称为“咸货”。
加入八角、桂皮、花椒、白糖等。放入大盐的锅中,翻炒。炒好的椒盐完全冷却后,涂抹在鱼、肉、轻禽的内外,反复揉搓,直至肉的颜色由鲜转暗,表面渗出液体。然后把肉和剩下的盐放进罐子里,用石头压住,放在阴凉背光的地方。半个月后取出,加水烧开卤汁。
撇去浮沫,将干禽肉放入缸中,一层一层,倒入卤水,然后压在大石头上,十天后取出,挂在旭日的屋檐下晾干(邱炳君:中国人的二十四节气)。
至于北方民族,这个时候已经相当冷了。比如包头有句俗话“小雪杀猪,大雪杀羊”。大雪时节到了,就是杀猪准备年货的时候了。这个时候,无论谁宰杀牲畜,亲戚朋友都会过来帮忙,主人会准备食物、酒和配菜做晚餐。所以小雪和大雪季节是家人亲友叙旧联系的时候。
冬至被认为是一个大节日。有一种说法是冬至大如一年,有庆祝冬至的习俗。北方地区有冬至宰羊、吃饺子、馄饨的习俗,南方地区则有冬至这一天吃汤圆、长面的习惯。
冬至在苏州、吴,是周朝立法遗留下来的,以冬至之夜为一年的结束,所以冬至是过年。苏州人在冬至期间有很多饮食习惯,比如名字很优雅的“团圆饭”,比如蛋饺、豆芽、粉条、金链子、鱼等等。
冬至吃汤圆,又称“冬至团”,在江南尤为流行。据史料记载,明清时期就有这种习俗。在过去,上海人最注重吃汤圆。“圆”是“圆满”、“团圆”的意思,象征着家庭和睦、吉祥如意。
小寒,每到小寒节气,饮食上“小寒”节气中的一个重要民俗就是吃腊八粥。《燕京编年史》记载:“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、菱角、红豇豆、去皮枣泥等煮成。,并外染以红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、索索葡萄。”感冒后腊八粥也是腊八节吃,然后年味越来越浓。
寒性节气里有很多习俗,比如糯米、腊八粥、饭、黄豆芽等。据《津门杂记》记载,旧时天津有微寒吃黄豆芽的习俗。黄豆芽是天津的特产,是用白菜芽做的。冬至过后,剪去白菜的茎叶,只留下白菜的心,离地两寸左右,盖上肥料,不透气,半个月后食用。又脆又嫩。
汉族有不同的饮食习俗,比如老北京吃“凉糕”,广东吃糯米饭,南京吃鸡汤,安徽吃炸春卷。寒冷的季节,人们忙着撤去旧装饰品,腌制年菜,准备年货,因为中国人最重要的节日春节就要到了。在此期间,北方人有一个非常重要的日子——腊八,也就是农历十二月初八。
这一天,人们用谷物、花生、栗子、红枣和莲子熬一锅香甜可口的腊八粥,这是过年时人们不可缺少的主食。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云