用料
木薯粉100克
开水50克
阿达子的做法
称好100克木薯粉，加入50克开水，用筷子搅拌成絮状，这时温度不烫手了，可以直接用手把木薯粉揉成团，开始有点干不用急着加水，耐心的把多余的干粉慢慢揉进去。最后可以成光滑的面团，搓成长条，切成自己喜欢的大小。再切好的小块里再撒方子外的干粉滚一下，防止切面粘连，就可以用保鲜袋装起，100克的干粉做出来的量我一般分两次煮。现煮现吃口感最好，煮熟的常温放，不要冷藏，淀粉会老化？
再把水烧开，把切好的面块放入煮5分钟，煮到浮起，放电饭锅里一个煮饭时间就可以煮到透明。或是转小火煮20-30分钟。可以加在绿豆汤、红豆汤。或是加入仙草冻中。做多的生阿达子可以放保鲜袋里冷冻。一次不要煮太多，吃多少煮多少。煮熟的阿达子最好不要放过夜，淀粉会老化。生的放冷冻可以以放一个月。
小贴士
有人说我方子不行，你认真看了么？开水！开水！开水！刚煮开的水，不是你烧开放保温瓶几个小时的水。正常粉水比例是2:1，水量多几克问题也不大。一半的开水肯定可以把粉揉成团，我一直按这个比例做的没问题。这个夏天我都做掉一公斤的木薯淀粉了。放绿豆汤里不要太好吃。
主料：木薯粉100g
辅料：开水30ml
做法步骤
1、将开水倒进木薯粉中，搅拌，待凉一点不烫手，用手和成面团
2、将面团切成小块，并撒上些干粉
3、锅中倒水，大火煮开后下阿达子，等到阿达子飘起来，继续住6-7分钟，如果切的块大可以多煮一会
4.、捞出后放在成有凉水得盆中冷却
5、这是成品，可以加牛奶或者其他的，依据个人喜好。
冷冻可以保存一个月。
做法：
材料：木薯淀粉 110g，冻干草莓粉 8g，细砂糖 15g，清水 60g。
过程：
1、先称出110g木薯淀粉加8g冻干草莓粉。
2、把粉类搅拌均匀。
3、60g清水加15g细砂糖加热至沸腾。
4、把沸水倒入粉类中，一边倒一边搅拌。
5、直到成絮状。
6、然后戴手套将面团揉至光滑。
7、把面团分割成4份，盖保鲜膜松弛10分钟。
8、再将小面团分别搓成长条。
9、然后等距切成小段。
10、可以在碗中放一些木薯淀粉，切好的小段放进去滚一滚，就不会相互粘黏了。
11、沸水烧开后，放入阿达籽。
12、转小火煮25分钟。关火后再闷5分钟，直到阿达籽变成透明的。
13、按自己喜好，阿达籽混合牛奶水果就可以开吃。
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