鲫鱼,鲤鱼,鳊鱼,草鱼,哪几种营养价值高

鲫鱼,鲤鱼,鳊鱼,草鱼,哪几种营养价值高,第1张

淡水鱼鲤鱼的营养价值很高,特别是含有极为丰富的蛋白质,而且容易被人体吸收,利用率高达98%,可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说,赤小豆和鲤鱼烂煮食之,治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时, 排在第一位的也是鲤鱼。 赤小豆炖鲤鱼,最宜用于营养不良引起的水肿;也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品;妇女妊娠水肿,食用本方可补养消肿; 产后乳汁不够,也宜食用、有补养催乳的功效。

鲫鱼贵。

鲫鱼进价要比鳊鱼高,所以买的贵。

鲫鱼的营养价值很高,含有蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼味甘,性微温,能补脾开胃,利水除湿。鲫鱼补虚,孕妇、产妇或宝宝均可食用,但感冒发热期间不宜多吃。


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