月子餐的面食都做些什么

月子餐里面的面食就有很多种啦，一般有面条或者馒头之类的，但是对于产妇来说，这个时候是可以吃的，尤其是北方的清汤面，相对于别的来说，是比较清淡的，可以养胃，这样的话产妇在月子期间，也能恢复好肠胃功能。那么，月子餐的面食都做些什么呢?

月子餐的面食都做些什么

最养胃的面条汤是清汤的。具体做法很简单，首先是往锅里面添水。把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条(最好是手擀面)放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。这样就可以把面条盛出来给家人吃了，剩下的面条汤自己喝下就可以养胃了。

面条好消化，建议胃不太好的人吃面条，也要多吃蔬菜，保持月子里营养平衡，不可一味吃肉。女性在这坐月子的时候固然吃点面条有益处的，而且还容易消化，但是食物也不能太过单一了，必就要保证营养的充足才可以，平常可以多喝一点带鸡汤、鱼汤的面条，馒头也是可以吃的，但是要少吃，由于不容易消化，这坐月子的时候最好吃一些比拟容易消化的食物。

月子餐的面条里面经常放的调料是麻油、盐、糖这三种，特别是麻油带来的滋补效果会比较好，用来制作麻油鸡面条、麻油排骨面条、麻油猪肝面条等等帮助产妇进补效果直接。而盐是基本的调味，由于产妇需要吃的清淡些，放入盐巴的量要比平常少很多。糖也是提鲜的作用，烹饪时放入少许就可以了。

产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。可以用烧开的米酒代替水分(买商店里的瓶装米酒)。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。

面食都有哪些

1、馒头，馒头种类：牛奶馒头、戗面馒头、白面馒头、杂粮馒头等简介：馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

2、花卷，花卷种类：椒盐花卷、麻酱花卷、葱油花卷等。简介：花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

3、面条，面条种类：刀削面、焖面、油泼面、饸饹，剔尖、炸酱面、龙须面、清汤牛肉面等，简介：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

4、饺子，饺子种类：蒸饺、煎饺、汤饺、锅贴饺子、炸饺子等。

简介：饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

5、包子，包子种类：灌汤包子、蒸包子、烤包子、叉烧包、糖三角、水煎包等。简介：包子是一种古老的传统面食，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明(距今1800多年)。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。

坐月子常食用的4种面食面点，好吃营养、制作简单

一、馒头

制作方法：

1、将酵母粉放入碗中，倒入适量的晾凉的开水，搅拌匀均后静置10分钟

2、将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

3、揉成面团，然后用保鲜膜盖上发酵1-2小时，面团发酵到两倍大小的时候就行了。

4、将面团从盆中取出，揉至表面光滑，并揉成长条，用刀切成小份馒头

5、将馒头放在蒸笼上，进行第二次醒发（大概需要15分钟左右）。

6、开大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟，蒸好后放置几分钟则可。

二、红枣发糕

制作方法：

1、把玉米粉、面粉、酵母粉、糖搅拌均匀，然后倒入适量的温水，用饭铲和成较软的面团（面团一定要软）。面团和好后，静置十分钟备用。

2、往模具内壁抹一层薄薄的食用油。

3、把面团放入模具中，将表面抹平。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒30-40分钟。

4、面团发到原体积的2倍则可，然后铺上红枣按在面团上面。

5、冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟左右

三、鲜肉包子

制作方法：

1、将酵母粉放入碗中，倒入适量的晾凉的开水，搅拌匀均后静置10分钟；

2、将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，揉成面团，然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

3、新鲜猪肉切丁，用酒、盐、生抽、油 腌制，葱和姜切末备用。

4、将肉丁放入锅中煸炒至变色，再将姜末放入锅中煸炒出香味，往锅中放入甜面酱煸炒，老抽、白糖煸炒均匀。将大葱末放入锅中煸炒均匀，然后关火盛出晾凉后备用。

5、面团发酵至2倍大小的时候将面团从盆中取出，揉好，把面团分成等大的剂子，擀成边缘薄，中间稍厚的包子皮。

6、取适量的馅放在包子皮中间，然后捏成包子形状。

7、将包子放在蒸笼上，进行第二次醒发（大概需要15分钟左右）。

8、开大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟，蒸好后放置几分钟则可。

四、白菜鲜肉饺

制作方法：

1、猪肉剁成肉馅，姜、葱切末，放入肉馅中再依次放入适量盐、糖、生抽、料酒、生粉，然后搅拌均匀（拌馅时，要全程朝一个方向搅拌）

2、白切切丁，倒入肉馅中，搅拌均匀

3、取适量的馅放在饺子皮中间，然后捏成饺子的形状。

4、锅中放适量水，水开后倒入饺子，用勺子轻轻搅拌防止粘连，水开后，再倒入一碗凉水继续烧，等第二次水又开后，再倒入一碗凉水继续烧，等第三次水又开后2分钟左右，饺子就可捞成了。

，在坐月子期间，面食最好可以用排骨汤或者鱼汤做汤羹。另外加一些鸡蛋，青菜，这些都是比较有营养的。将煮好的面条和肠好的食材放在一起，里面放上有营养的骨汤或者鸡汤，最后小火熬炖，出锅之后就可以让产妇使用了。

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