人类皮肤的颜色不同是进化过程中适应自然的结果。人的肤色，主要是由皮肤中黑色素的多少决定的。
欧洲离赤道较远，阳光没那么强烈，人的皮蔟：禾套因紫外线的刺激而积累过多的黑色素，所以肤色比较白。
在高寒的北欧（寒带），人们不会受到烈日的暴晒身体的黑色素很少，所以肤色多呈白色。
扩展资料
肤色分类：
高加索人种
白种人又称欧亚人种或高加索人种，是世界上人口最多的人种，占世界总人口的54%左右。其特征是肤色浅淡；柔软波状的头发，颜色多金黄；眼色碧蓝或灰棕色；毛发较浓密；颧骨不高突；颚骨较平；鼻子窄而高；唇薄或适中。
它们在全世界分布较广泛。其主要集中分布地方是欧洲西部，亚洲西部和南部，非洲北部以及北美洲北部等地。
非洲人种
非洲人种也称黑色人种、尼格罗人种(Negroid)是世界四大人种之一,约占世界总人口的8.5%。非洲人种皮肤黑色，头发黑而弯曲，头部狭长，颧骨突起，眼球突出，鼻厚大，口唇胀厚，多数人有八字脚。除北部非洲人外，其他非洲人皆属之。
参考资料：百度百科-肤色
人们通常按肤色来划分人种，这主要是由于对气候的适应而产生的。造成肤色差异的主要因素即是血管的分布和一定皮肤区域中黑色素的数量。黑色素多的皮肤显黑色，中等的显黄色，很少的显浅色。黑色素有吸收太阳光中的紫外线的能力。生活在横跨赤道的非洲的黑种人和西太平洋赤道附近的棕种人具有深色的皮肤，可使皮肤不致因过多的紫外线照射而受损害。紫外线可以刺激维生素D的产生，因而，深色的皮肤可以防止产生过多的维生素D，而导致维生素D中毒。相反，白种人原先生活在北欧，那里阳光不像赤道附近那么强烈，阳光中的紫外线不会危害身体，而且能刺激必要的维生素D的形成，因而北欧白人皮肤里的色素极少。这些种族特征大约是在化石智人阶段形成的。由于人类物质文化的进步，大多数种族特征早已失去适应上的意义。今天，一个黑人可以很好地生活在高纬度的北欧，他完全不需要靠阳光中的紫外光去产生维生素D，而可以从食物中获得必要的维生素D。白种人也可以借助衣服、帽子以及房屋等设施很好地生活在赤道附近。
人种的概念是随时间而变化的。18世纪的博物学家卡罗尔·林尼厄斯将现代人分成7个人种。他将世界人种划分为野蛮种——菲拉斯，怪物种——蒙斯托拉斯，理智种——塞比恩斯；又把理智种进一步分为欧洲白种人、亚洲黄种人、非洲黑种人和美洲红种人四大种族。他声称，欧洲人的特征不仅在于白皮肤，还有蓝眼睛和肌肉发达的身体，以及发明创造和以法治国的才能。与此形成对比，非洲人的特征是“黑皮肤、狡诈、个性容易冲动”。如果相信林尼厄斯的话，不同人种的差异如此之大，简直就是不同的物种；而肤色这类外表上的差异则是智力和性格方面更加重要、更加深层的差异的标志。
今天，已经没有谁会像林尼厄斯那样极端地划分人类。但是，认为人种的区分存在生物学基础的想法仍然很有势力。许多人依然相信，根据人种划分的不同人群之间有着根本的差别。毕竟，除了年龄、性别之外，许多国家在登记人口资料时还要求每个公民说明自己的种族。
对人类的基因差异有深入了解的生物学家不同意这个观点。生物学家仔细比较了各种人的DNA。他们的工作表明，人并没有人种之分。各个人群之间确有很多不同，但是，这些不同不能构成划分人种的生物学基础。
白种人的祖先是从非洲大陆迁徙来的黑人，他们本来与黑人同宗，但三四万年前，欧洲尤其是北欧的气候发生巨大变化，终年进入冰期，终日不见阳光，气候极其寒冷恶劣，在这种情况下，由于阳光照射少那些人的皮肤黑色素逐渐褪去，变白。头发黑色素褪去，变成黄色或红色。蓝眼基因获得了生存的空间（在太阳照射强烈的地区，蓝眼更容易患白内障）。由于生存环境恶劣，人的竞争更加激烈，那些体格更健壮者才有可能生存下来，所以现在的欧洲人的体格格外健壮，并且由于寒冷，欧洲人的汗腺不发达，因此体毛没有完全褪去。因此就形成了欧罗巴人种：皮肤雪白，体毛超多，头发金黄或红色，蓝眼，体格强壮。
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