玛卡沙拉是什么意思？

玛卡做的沙拉，玛卡是一种十字花科植物，叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。

1、玛卡作用是：治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、增强精力、提高生育力、改善性功能、贫血症、抗癌和抗白血病。

2、玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺和玛卡稀，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

3、玛卡含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，8.5%的纤维，59%的碳水化合物。

玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。

意大利科学家DiniA在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，

并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。

在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。

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扩展资料：

玛卡（学名：Lepidiummeyenii Walp），（西班牙语：Maca）。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。

叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%8E%9B%E5%8D%A1/2775811?fr=aladdin#7"target="_blank"title="百度百科-玛卡">百度百科-玛卡

在泡水之前先冲洗一遍玛卡，只是将它表面的脏东西清洗掉，不会影响到它的养分的，玛卡的营养成份得用水给泡出来。如果表面很脏的话，可以使用淘米水清洗，就可以轻松洗很干净的。

玛卡的功效主要有以下几种：

1.可以补充体力，帮助人体迅速的消除疲劳，使人体恢复精力。改善阳痿早泄的症状，对于男性患者壮阳具有很大的功效。

2.可以提高睡眠，改善失眠的症状，还可以调节肾上腺，胰腺等疾病。还可以缓解更年期的症状。

3.还可以增强记忆力，提高工作效率和学习效率。使人头脑清醒，思路清晰，改善健忘的症状。

而且对于女性来说可以治疗女性的月经不调以及带下病和更年期综合症等，它能够有效地增强免疫系统提高人体的抗病能力，而且可以改善贫血，但是玛卡毕竟是一种保健食品，具体的治疗还应当在医生的指导下进行。所以玛卡对于一些像是男性的性功能低下性功能障碍以及像是男子的少精等均有一定的治疗效果。

玛卡富含高单位营养素，如蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等。黑色的玛卡是玛卡中效果最好。主治补肾壮阳、补肺生津。

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