红酒酱汁三文鱼。红酒，有一种独特的香味，加上六月鲜酱油的鲜香，会形成一种厚重而浓郁的味道，配合带着柠檬果香的三文鱼，会产生丰富而多层次的味觉体验。
另外，三文鱼配柠檬汁可以起到解腥的效果。
三文鱼常见的搭配酱料就是芥末，先将芥末粉放到器皿中，加入一茶匙温开水，芥末能够帮助杀除生鱼里的腥秽气，还能提升鱼肉的鲜香。若是刺身三文鱼则要将青芥辣和万字酱油分开，用青芥辣卷入三文鱼，再蘸酱油吃。青芥末酱；
辣椒酱；
柠檬、酱油、味精、盐、香醋、香油调制的酱料；
一、生吃三文鱼的做法步骤：
买三文鱼1斤；
把三文鱼切片放入纯净水中清洗；
盘中放入冰块上面摆放三文鱼片；
将芥末跟酱油调好酱汁，上桌准备享受美味。
二、跳水三文鱼的做法步骤：
原料：三文鱼、白萝卜丝；
调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒；
做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成；
吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。
三、竹香三文鱼的做法步骤：
原料：三文鱼、香菜末；
2.调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精；
3.做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可；
4.吃法：蘸蒜辣酱而食。
四、三椒会脍三文鱼的做法步骤：
1.原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐；2.做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。
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