晚餐要吃少是因为与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其他活动，或进食时间较晚，如果晚餐吃得过多，可引起胆固醇升高，刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛素β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。
此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
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扩展资料：
晚餐早吃少患结石：
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
晚餐吃素防癌：
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。
参考资料：/www.xinhuanet.com//food/2016-01/28/c_1117917048.htm"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">新华网-晚餐少吃更健康三大吃法助你远离疾病危害
自从进入夏季，不仅温度变的特别高，而且白天的时间也比较长，所以很多人到了夜晚的时候都比较喜欢吃宵夜。一般来说，在晚上吃宵夜的时候也是有一些讲究的，如果吃的太多或者是饮食不当的话，也会对身体健康产生一些影响。在吃夜宵的时候一定要注意，夜宵仅仅只是加餐，千万不要过量的食用，特别是像一些脂肪含量特别高的烤肉，尽量不要吃。
在吃夜宵的时候，一定要计算好夜宵和睡觉的间隔时间，千万不要吃了夜宵之后立即去睡觉。最好的做法是休息一两个小时左右之后，再到床上去睡觉。这样一来，就可以把肚子里面的食物给消化掉，避免在睡觉的时候出现腹胀的情况。另外，在睡觉之前，一定要少吃一些含糖量比较高，或者是水分比较多的水果，避免对睡眠质量造成影响。
相信很多人在吃夜宵的时候都比较喜欢喝啤酒，特别是在炎热的夏季，配上一瓶冰镇啤酒，可以说真的是非常惬意了。当然，适量的饮一些酒是没有问题的，最需要注意的是千万不要过量饮酒。如果在吃夜宵的时候喝了太多的酒，很容易就会出现食物反流，导致胸口出现烧灼感，对身体健康也是非常不利的。所以说，在吃夜宵的时候，可以选择饮用一些牛奶或者是果汁，对身体健康都是比较好的。
除此之外，在吃夜宵的时候千万不要喝一些茶，特别是一些比较浓的茶，虽然可以提神，但是也会影响一个人的睡眠质量。并且，最好不要吃一些太咸的夜宵，否则的话，吃了之后，就会一直想喝水。除了特别想喝水以外，也可能会导致水分在身体里面不能快速的排出去，早上起来的时候，面部就会出现肿胀的情况。
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