肝脏是人体最大腺体，红褐色，质软而脆，呈楔形，右端圆钝，左端扁薄，可 分为上、下两面，前后两缘，左右两叶，成人
肝脏重约1400g(男性1500 g左右，女 性1300g左右)占体重的1/30－1/50。 肝脏位于腹腔右上部并占据上腹的一部分，小部分位于左上腹,卧位时，肝脏 的上界在右侧锁骨中线第五肋间，通过叩诊便可发现其上界。一般情况下在上腹部 触摸不到肝脏下缘，但有一少部分人肝脏位置下垂，则可于肋缘下触及肝下缘。 在儿童期，肝脏位置较成人略低，肝下缘在肋下1cm－－2 cm处，少年期后， 在肋下不易触及。肝脏的位置可随体位及呼吸变化有一定改变，站位和吸气时肝脏 下移1－－2 cm，而仰卧位和呼气时则有所上升。 肝脏的邻里关系 肝的邻近脏器有：左叶上面连于膈，与心包和心脏相邻；右叶上面连于膈，与 右胸膜腔和右肺相邻，因此，肝右叶脓肿有时侵蚀膈面而波及右胸膜腔和右肺；右 叶后缘内侧邻近食管；左叶下面接触胃前壁；方叶下接触幽门；右叶下面前边接触 结肠右曲；中部近肝门处邻接十二指肠；后边接触肾和肾上腺。肝脏有病时会影响 这些器官的功能，同样，这些器官的病变也会侵犯肝脏。 肝以肝内血管和肝内裂隙为基础，可分为五叶、四段：即左内叶、左外叶 、右前叶、右后叶及尾叶；左外叶又分为左外叶上、下段，右后叶又分为右后叶上 、下段。肝脏被许多韧带固定于腹腔内，肝脏表面被灰白色的肝包膜包裹着。肝脏 的血液供应3／4来自门静脉，1／4来自肝动脉。门静脉的终支在肝内扩大为静脉窦 ，它是肝小叶内血液流通的管道。肝动脉是来自心脏的动脉血，主要供给氧气，静 脉收集消化道的静脉血，主要供给营养。 认识肝脏 要有效地防治肝病，首先就要对肝脏有一个正确的了解。要了解肝脏在体内的 位置，知道肝脏是一个什么样的器官，清楚在生命运动中它起哪些作用，以及如何 保护肝脏不被病毒及有害物质侵犯，患了肝病之后如何治疗和调养等。 人体内，除了我们熟知的心脏、肺、胃及肾脏外，还有 一个最大的消化腺- ---肝脏，这些脏器就是我们常说的“五脏”。 肝脏是人体中最大的腺体，也是最大的实质性脏器， 主要位于右季肋部及上 腹部。我国成年人肝脏的重量：男性为1230?450克，女性为1100?300克，约占 体重 的1／40?／50。 因为肝脏有丰富的血液供应，所以呈棕红色，质软而脆。肝的大部分位于右季 肋部及上腹部，小部分位于左季肋部。肝大部分为肋弓所覆盖，仅在腹上部左、右 肋弓之间露出3?厘米，贴靠腹前壁，所以，正常时在右肋缘下不易触及肝下界，但 在剑突下可触及到2?厘米。如果成人肝上界的位置正常，而在右肋缘可下触到肝脏 ，则 为病理性肝肿大，同时可通过触诊大致判断杆脏肿大的程度。小儿肝脏下界 可低于肋弓。由于肝上面借冠状韧带连于膈，因此呼吸时，肝可随膈的运动而上下 移动，升降可达2?厘米。腹上部以及右季肋区如果受到暴力打击或肋骨骨折时 ，可导致肝脏破裂。 肝脏是人体重要的免疫器官 肝是构成网状内皮系统的重要组成部分，也是免疫的重要器官，并积极地参与 正常免疫活动，它虽不直接产生抗体，但有大量巨噬细胞，在免疫中发挥重要作用 。 肝内的巨噬细胞是固定性的，称枯否氏细胞，从肠道来的抗原微粒，大多在肝 内被枯否氏细胞吞噬和清除。和一般巨噬细胞不同，枯否氏细胞不具有增加抗原免 疫原性的能力，相反有消除或减弱抗原性的作用。枯否氏细胞能否噬来自血液循环 的抗原抗体复合物和其他有害物质，以消除这些物质对机体的损害。 枯氏细胞是肝窦中的吞噬细胞，能对循环免疫复合物进行有效的处理，肝的血 窦是清除血清循环免疫复合物的最大场所。肝还能合成多种补体成分，肝功能衰减 时，补体含量明显下降，所以肝脏对机体免疫机能的调节起着重要的作用。 肝脏的化学结构 肝脏是由
肝细胞组成，并有丰富的血管网，呈红褐色，质软而脆，易受暴力打 击而破裂，引起致命性大出血。 肝细胞极小，必需通过显微镜才能看到。人肝约有 25 亿个肝细胞，5000个肝 细胞组成一个肝小叶，因此人肝的肝小叶总数约有50万个，肝细胞为多角形，直径 约为20～30微 米，有6-8个面，体积约4900平方微米，不同的生理条件下大小有差 异，如饥饿时肝细胞体积变大。 每个肝细胞表面可分为窦状隙面、肝细胞面和胆小管面三种。肝细胞里面含有 许许多多复杂的细微结构：如肝细胞核、肝细胞质、线粒体、
内质网、溶酶体、高 尔基氏体、微粒体及饮液泡等组成。每一种细微结构都有它极其重要而复杂的功能 ，这些功能保证了人的生命的存在，保证了人能够活下去。 肝细胞核 它有复制遗传信息的功能。患肝炎时，肝炎病毒侵入肝细胞核内，病毒基因可 以与肝细胞核中DNA相结合（整合）。一旦整合，HBsAg即难以清除，致使HBsAg长 期携带。 线粒体 每个肝细胞有1000-2000个线粒体，其中储有70种以上的酶和辅酶，如谷丙转 氨酶（SGPT或ALT，简称转氨酶）、细胞呼吸酶、三磷酸腺苷等。当饥饿、全身缺 氧、肝炎或胆汁淤积时，线粒体是最早、最敏感的受害者，可极度膨胀引起转氨酶 升高等生化功能紊乱。 内质网 是肝细胞质中呈扁平囊状或泡管状的结构。分粗面内质网和滑面内质网两种。 粗面内质网是肝细胞合成蛋白质的基地，并可将一种多余氨基酸转为另一种较 少的氨基酸。肝细胞摄取氨基酸合成蛋白质的速度很快。一般认为，白蛋白是由粗 面内质网膜上的多核蛋白体合成。滑面内质网广泛分布于肝细胞质内，常与粗面内 质网和高尔基氏体相连，三者功能也密切相联。 滑面内质网是粗面内质网的2.5～3.2倍。它的质膜上有许多酶系，如氧化还原 酶系、水解酶系、合成酶系等等。肝糖原的合成和分解、脂肪代谢、激素代谢、药 物代谢、解毒过程和胆汁合成都是在滑面内质网进行的。此外，肝细胞摄取的许多 有机物都在滑面内质网上进行合成、分解、结合等生物化学反应。 患肝炎时，由于内质网受损，出现白蛋白生成减少，蛋白质代谢异常，致使患 者的血清白蛋白与球蛋白比值（A／G）倒置，絮状试验与浊度试验异常。由于纤维 蛋白原及凝血酶原制造减少，导致出血倾向。由于糖原减少，导致低血糖。由于解 毒功能减弱，导致药物毒副反 应增强。由于在胆红素代谢中，间接胆脸红素变成 直接胆红素 的过程也是在内质网中进行的，因此内质网受损害时发生肝 细胞性黄 疸，致使皮肤、巩膜黄染。 溶酶体 肝细胞中含溶酶体丰富，主要分布于近毛细胆管的肝细胞质内，为单膜包绕的 致密小体，直径0.4微米，内含多种消化水解酶，能分解蛋白质、糖、脂肪、核酸 及磷酸等。还能消化退变衰老的内质网、线粒体等细胞器及其他。异物，从而保持 肝细胞内容的自我更新，被喻为细胞内的 “消化系统”和“清洁工”。阻塞性黄 疽时，溶酶体积极参与胆色素的转移，在肝炎、缺氧、胆固醇增多或肝部分切除时 ， 溶酶体明显增多。肝炎病毒可直接损坏溶酶体而导致正常和 邻近肝细胞的溶解 坏死。 高尔基氏体 每个肝细胞大约有50个高尔基氏体，分布 在肝细胞核附近，占细胞质体积的 10％。高尔基氏体与肝细 胞内分泌和外分泌功能都有密切关系，如胆汁分泌就与 其密 切相关。又能参与合成胞质膜的糖蛋白和形成初级溶酶体。肝 细胞合成的蛋 白质和脂蛋白，一部分转移到高尔基氏体内储 存加工，再排到窦周间隙。 微粒体 微粒体内的酶主要是过氧化氢酶和过氧化物酶。 为防止过氧化氢在细胞内蓄 积。微粒体还能将还原型辅酶氧化。微粒体中还有与酒精的代谢和糖异生的有关酶 类。与 胆固醇代谢也有关。肝癌细胞的微粒体减少。 饮液泡 具有吸收和输送胞内物质的功能。 了解肝脏的功能 肝脏是人体最大的腺体，它在人的代谢、胆汁生成、解毒、凝血、 免疫、热 量产生及水与电解质的调节中均起着非常重要的作用，是人体内的一个巨大的“化 工厂”。 一、 代谢功能： ①糖代谢：饮食中的淀粉和糖类消化后变成葡萄糖经肠道吸收，肝脏将它合 成肝糖原贮存起来；当机体需要时，肝细胞又能把肝糖原分解为葡萄糖供机体利用 。 ② 蛋白质代谢：肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官；γ球蛋以外的球蛋白、 酶蛋白及血浆蛋白的生成、维持及调节都要肝脏参与；氨基酸代谢如脱氨基反应、 尿素合成及氨的处理均在肝脏内进行。 ③ 脂肪代谢：脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与 磷脂的合成、脂蛋白合成和运输等 诟卧嗄诮 小?BR>④ 维生素代谢：许多维生素如A B C D和K的合成与储存均与肝脏密切相关。 肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。 ⑤ 激素代谢：肝脏参与激素的灭活，当肝功长期损害时可出现性激素失调。 二、胆汁生成和排泄：胆红素的摄取、结合和排泄，胆汁酸的生成和排泄都由 肝脏承担。肝细胞制造、分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放入小肠 ，帮助脂肪的消化和吸收。 三、解毒作用：人体代谢过程中所产生的一些有害废物及外来的毒物、毒素、 药物的代谢和分解产物，均在肝脏解毒。二、正确有效的保肝护肝流程
1、加强营养——为保肝护肝提供内在的物质基础
白虾保肝，应该从虾苗就开始做起。投苗第二天开始连续投喂虾片或者酵母等营养价值较高的开口料，可保障虾的营养需求，有利于肝脏健康发育，为正常渡过转肝期打下良好营养物质基础。有了充足全面的营养，对虾机体才可以合成肝脏发育所需要的物质。很多时候，营养的吸收是有相互促进作用的，比如部分维生素有利于矿物质元素的吸收，所以营养必须全面。
2、转肝期——顺利转肝是养殖成功的关键
虾的转肝期通常指由摄食天然饵料变成摄食人工饲料的过程，因食性改变，肝脏负担加剧，而此时肝脏同时又在快速的生长发育过程中。内服保肝有较好的效果，但开料后对虾摄食量依然很小，若单通过内服保肝药物促进转肝效果一般不太显著。建议在对虾开料前后1-2天（第一造虾通常为20-25天左右，第二造虾为18-20天左右），在加强改良池塘环境的前提下，适当外泼刺激性小、容易被白虾吸收的保肝药物最好，以纯中药成分最佳，对促进转肝效果最明显，此阶段肝脏标志变化为形成明显的白色包膜，脏脏功能逐渐趋于完善。
3、定期保肝——防止反复，健康肝脏需长期养护
对虾转肝后摄食量增加，肝脏虽然已经适应人工配合饲料，但因其承担了消化、解毒、调节免疫等诸多重任，负担依然很大，常易出现肝红、厌食等不良症状，建议每隔10天（从转肝期至卖虾）外泼一次保肝药物，以预防肝脏发生反复性病变等问题，维护肝脏正常的生理功能，加强消化吸收和解毒能力。
另外实践证明，健康的肝脏通常不容易产生“白便”，因此预防对虾“白便”应该从养护肝脏开始。
4、严格控料——减轻肝脏负担，有利于肝脏的维护与稳定
很多养殖户朋友在养殖过程中，有点急于求成，时常出现投料过多的情况，投料过多，大大加重了对虾肝脏的负担，且对池塘水质、底质形成污染，对虾容易应激，甚至发病。这就是为什么偷死的虾塘经常先死的都是大虾的原因。所以，严格控料，可以有效减轻对虾肝脏负担，对维护肝脏尤其重要。
5、环境改良——为肝脏的发育生长提供良好的环境基础
白虾的生长对环境的要求相对鱼来说是很高的，甚至近乎苛刻，肝脏尤其如此。很多环境的变化，经常首先表现在虾须、虾尾部，以及肝脏上。良好的环境，是对虾肝脏顺利快速发育生长，成功转肝的外在重要条件。所以要定期进行水质、底质环境改良，经常培水，使虾塘一直处于良性的物质循环中，形成动态稳定的生态系统。
猪肝脏中谷丙转氨酶活力5到40U/L正常。谷丙转氨酶是肝功能检查的常见指标。谷丙转氨酶主要存在于肝脏和心脏和组织细胞中，肝细胞中含量最多。谷丙转氨酶升高是肝功能异常的主要判断指标，标志着肝功能受损。
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