野猪肚炖汤怎么炖？

猪肚汤作法

食物：

薏仁米50克上下莲籽100克上下猪小肚1个米酒2勺姜片1个

作法

1，薏仁米和莲籽提早用小水泡，时间要泡的较为长

2，猪小肚清洗后切割成肚条

3，切完的肚条放进瓦锅中

4，姜切割成大面积放进瓦锅内

5，放进冷水或纯净水

6，加入2勺米酒

7，大火烧开后掀盖放进莲籽

8，然后放进薏仁米改中文火慢煲

9，最少2钟头以上，猪小肚软烂，料汁深厚，加入食盐就可以。

猪肚的最佳炖法

猪肚煲鸡的作法

猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳酸盐类等物质成份，具备补亏虚，健脾养胃的作用。蛋白质含量比生猪肉高于二倍多，且脂肪率少。

鸡脯肉温性味甘，具备益气，滋阴养血健胃消食，活血化瘀舒筋活络，调理月经止崩，固精强肾填髓等作用。对病后或生完孩子孱弱，腰膝酸疼，气血两亏等有很好的功效。

原材料：

鸡一个半(用全部更强，一个吃剩我也仅用了一个半鸡)，猪小肚一个半沙参、党参、薏米仁、淮山药、枸杞子、莲籽、花生仁各10克。盐1勺子

作法：

1、将鸡脯肉清洗。猪小肚切割成小条。猪小肚就是我之前买回去洗完放电冰箱的，吃的情况下很便捷。买回去的猪小肚用小麦面粉洗，洗得很干净。

2、将鸡、猪小肚，及全部原材料一起放进电高压锅，加适度的水，按熬汤档，半小时就好了。如果有石锅，用石锅煲汤更强。

猪肚的做法

一，磨粉胶囊服用法：即将野猪肚烘干磨粉灌装成胶囊服用的方法。和吃龟鳖丸一样，的确非常方便。不过谁知到里边装的是啥粉？野生的？圈养的？还是胃药粉？广东人钟爱煲烫补身，喝的就是那汤汁！孕妇和产妇有吃烤鸡和甲鱼粉的传统吗？经过高温烘烤失掉水分的野猪肚，又磨成了粉，这粉服用后能否完全分解，能否直接被胃吸收？所以说，其药疗效果肯定要大打折扣。

二，真空包装即食法：将野猪肚真空包装成袋。和吃乡巴姥鸡腿一样方便。先不管这里边野猪肚是真是假，但这肚的新鲜度和保质期值得注意，为了进补，你不会把鸡放冰箱里冰上30天再吃吧？大伙都知道袋装的东西肯定要加防腐剂之类的东西，加入的啥玩意谁知？在入口落胃安全卫生考虑，最好还是自己动手吧。

以上二种食用方法，是市面上招牌做法，而且批量批发的销售。要知道野猪是国家二级保护动物，不能随便捕杀的。能够常年供应，批量销售的，可以肯定100%是养殖的。野猪是很机灵凶猛的动物，这只有在有关部门批准的前提下，打猎队或猎人靠运气和经验，才能够打到的，在每年的十月分左右是野猪繁殖季节，也是猎取野猪的季节。因此野猪肚只能零散收购，提前联系，不太可能随时供货的。

三，中药文火炖：是食用野猪肚对胃病具有一定的疗效的最好方法。不过，肚要正宗新鲜，中药配方要合理，要用砂锅炖

只有保证高品质的饮食才能让我们的身体更加健康，通过对野猪肚的做法是怎样的了解之后，我们平时在食用野猪肚的时候就不会显得那样的措手不及，我们平时在生活中多掌握一些食物的做法能够更有效地帮助我们丰富饮食的多样化，同时也能够让我们的饮食质量得到很大的提升。

这两天，有人在19楼网站叫卖“新鲜的野猪肚，治胃病良药——临安高山野猪肚（即猪胃）”，还把自己的小灵通号码挂在网上。“已经有十几个人来预定了。按猪龄与猪肚大小，今年要卖600元－2000元一只。”卖野猪肚的人昨天在电话里说。

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