哪些食物去火又开胃，简单还快捷，很好吃呢？_备孕

现在很多人天天都不知道吃什么好，特别是气温还这么炎热也是没有胃口吃饭了，回到家看一下冰箱里面还剩一小块牛羊肉，最后决定今天给大家分享一个关于牛肉的加盟代理菜做法，具体食物是牛肉和白萝卜丝，菜品的名称就叫做白萝卜丝炒牛肉，光看名字就知道营养成分非常不错作法也不是很难，下面给大家具体说说制作步骤。

白萝卜丝炒牛肉

最先我们将要冰箱里面的羊肉在水中浸泡一个小时，其目的就是为了泡浸出牛羊肉里的鲜血清洗的以后通常都可以清理表层整洁内部结构还是会有鲜血的。由于放了一晚上所有在牛羊肉中是多少会有一些病菌所以我们在泡浸的同时还必须添加一些盐进来开展除菌。腌渍进行以后在激光切割牛羊肉的时候一定要小心一点，最好依照牛肉的纹路来激光切割，那样割下来的牛肉口感为好。接下来我们就应当准备一下食物了，将鲜姜切割成絮状，青红辣椒立即切成块状，蒜头立即切割成蒜泥就行了，把这些食物所有放到一个盘子里边存着预留。

正确了差点忘记了大家另一个关键食物萝卜，把它清理干净之后用削皮器直接把白萝卜的外边很厚的表皮除掉之后切割成丝就行了。下面我们就提前准备制做今日的特色美食，将炒菜锅开展加温之后倒进植物油，在温度上去后先将最不喜欢熟的牛肉丝放入锅中开展煸炒，直到所有掉色之后才能够一定要记住。牛羊肉所有掉色代表了之后熟透，大家就赶紧添加啤洒起锅，不必炒的时间太长了不然牛肉的筋道却被炒没有了，为何要添加啤洒呢？其实是为了给牛羊肉除去羊膻味。

再次在锅中倒进植物油以后我们最先开展进行爆香，将刚刚提前准备的青、小辣椒、蒜泥及其姜丝立即加入到锅中开展煸炒，一定要将全部食物里的鲜香所有炒出来才能够，不然这道菜也不好吃了。直到全部食物中的香气出来后直接把白萝卜丝加入其中，白萝卜丝在刚入锅的时候还是很硬，我们将要它炒软后就类似熟透。白萝卜丝快熟之后我们将要牛肉丝再倒入进来，这儿注意了一定不要等待白萝卜丝所有炒过之后加上肉片，这样我们在锅中煸炒一会就行了。下面就到了今天我们最后一步那便是开展调料，由于前边也没有添加一点调料就是为了最后添加那样味儿更好一些，先后添加2勺生抽酱油、1勺老抽王、1勺耗油、1勺白糖及其食盐，用炒勺炒匀，将它们炒至食物进味，就能熄火出锅了。

常吃哪几道“降火菜”，清淡爽口特开胃，神采奕奕过夏天呢？菠菜鸡蛋糕

【食物】：西兰花适量、生鸡蛋3个、盐1小勺、木薯淀粉2小勺【做法】：将西兰花摘去老根儿黄叶，入开水煮3min，除去蔬菜水果表层残余的盐酸后捞起来，放凉的西兰花攥干水分，剁碎预留；

生鸡蛋敲出碗里打撒成鸡蛋液，随后添加芡粉和盐拌匀。然后将切好的西兰花放入蛋液里；备好耐热的玻璃容器，里边铺好保鲜袋，把菠菜鸡蛋液倒入容器内，盖紧保鲜袋，用竹签戳几个小洞，放入炒锅中，炒锅凉水逐渐蒸15min。拿筷子放进去，没水或是鸡蛋液冒出便是熟透，蒸熟后切大块摆盘。

什锦玉米粒

【食物】：玉米适量、绿豆适量、香肠适量、红萝卜适量、耗油1勺、盐1小勺、【做法】：玉米可以让农贸市场大姐生产加工成胶状，胡萝卜去皮滚刀块，香肠切割成小三角预留；

煮沸一锅开水，下胡萝卜丁和绿豆先煮2min，那样易炒过，煮好后捞起来沥干水；锅里耗油，大火热香大蒜，先添加玉米翻炒出香味，随后倒入绰水的胡萝卜丁和绿豆煸炒一会儿，下耗油和盐调料；再倒入火腿丁炒匀，小盘子里加入木薯淀粉跟水搅拌倒入锅里，再次煸炒一会收汤就可以。

凉拌莴笋

【食物】：青笋适量、蒜头4瓣、生抽酱油2勺、米醋3勺、白砂糖1小勺、朝天椒2根、【做法】：把青笋切割成长短相等的段，随后刨起皮切薄片，不厚等衣摆盘也就不会卷起来；

锅中放入适量冷水煮沸，下青笋绰水30秒后捞起来，用温开水清洗预留，维持脆爽；辣椒和蒜泥放入碗里，浇一勺滚油，再放入米醋、生抽酱油和白砂糖拌匀；把青笋一片片卷起来，摆放在盘子里，随后料汁淋在青笋上就可以。

芥菜虾米炒饭

【食物】：芥菜适量、虾米皮少量、生鸡蛋2个、白米饭适量、盐1小勺、生抽1勺、蒜头适量【做法】：芥菜清洗切硬粒，虾米皮用温水泡浸5min，随后沥干水分预留；把鸡蛋打散，放入少量盐拌匀，锅中放入适量油，一定要等油烧之后再淋入鸡蛋液，随后快速把鸡蛋液划散，用木铲把鸡蛋炒碎，炒之后风靡预留；

锅中中倒入虾米音乐和芥菜一起炒过，把芥菜都炒蔫了后放入少量盐炒匀；并把剩饭剩菜倒入和之前的一起煸炒，让白米饭一粒粒的。最终倒入炒好的鸡蛋碎，添加少量生抽调料，起锅摆盘。