早饭做什么又方便又省时又有营养呢？可以选择哪些食物？

早饭做鸡蛋饼、八宝粥、豆浆、馄饨、三明治方便省时又有营养。可以选择鸡蛋、杂粮和猪肉、虾仁以及面包等多种食材。

早上人们实现紧张做鸡蛋饼，方便又省时又有营养做的时候，可以准备一个现在的西湖用工具把它擦成细丝，加入少量食用盐调匀腌制，一会儿放入两个鸡蛋调匀，再放入适量的面和清水调成面糊，平底锅中放油加热以后取适量的面糊入锅，摊平煎熟以后出锅就能吃。

早饭做八宝粥搭配鸡蛋饼一起吃方便，省食做的时候需要提前准备，紫米，红豆，花生米，红枣，大米，糯米等多种粥类食材，把它们用清水淘洗干净以后放在家中的电压力，锅中选择八宝粥并提前预约，第2天早起打开锅盖就能喝到香气满满的八宝粥。

早饭做豆浆和三明治方便省时又有营养，做的时候需要把豆浆机提前预约，准备好的核桃仁，花生米和黑豆等食材，直接放在豆浆机中，放入适量的清水，豆浆机到预约时间以后会自动工作，早起后豆浆就能做好，取出装入杯子就能直接喝。而三明治则需要准备三片面包，在平底锅中煎一个鸡蛋，再煎两片培根加在面包中，铺上一片生菜，就是家庭版的三明治，配上热乎乎的五谷豆浆，让人感觉特别好。

早饭馄饨比较好，做的时候可以直接在市场购买现成的馄饨皮儿，再准备适量的猪瘦肉或者虾仁，准备适量的小青菜放在一起，搅碎制成馅料，放入生抽蚝油和食用油以及十三香调匀，调好的馅放到馄饨皮中包好入锅煮熟就可以，如果时间紧张，馅料和馄饨皮全部在前一天晚上准备好，早起来以后在锅中烧水，同时包馄饨，水开以后入锅，速度特别快，特别方便。

按时吃早饭，是决定人体一天有良好代谢的重要因素。但是不少人都因为早晨的时间太紧迫，来不及做营养丰盛的早餐，要不就是对付了事，要么就是选择不吃。但是长久下来身体肯定是吃不消的，下面我们就来搭配几套既方便又省时的早餐，满足一周不重样的营养需求。

一、蔬菜饼+鸡蛋汤+小咸菜

蔬菜饼：准备胡萝卜，青菜，葱花。胡萝卜擦成丝，再和青菜一起切碎。

大碗里放入半碗面粉，把所有的菜都放进去，加入2克食盐，2克十三香，半碗清水。搅拌均匀成非常黏稠的糊状。

平底锅或者电饼铛烧热，刷油，将面糊倒进去，用铲子压成一个一个小薄饼。煎至两面金黄即可。

鸡蛋汤：烧开半锅水，将两个鸡蛋打散倒入，迅速搅开。一点食盐，鸡精，撒入葱花，滴入香油，简单的鸡蛋汤即可出锅。也可以放入自己喜欢的菜，比如西红柿，黄花菜，豆腐丝。

家里如果存有其他蔬菜都可以拿来做这种蔬菜饼，也不需要特意去买，减少麻烦。

二、鸡蛋灌饼+豆浆+水果

鸡蛋灌饼虽然我们平时经常在外面购买，觉得不太好做，但是比起其他包子油条却简单的多，因为它不需要发面醒面，也不需要调馅。如果实在不想做，也可以去超市购买现成的手抓饼胚来制作。

大碗里放入250克面粉，一半用开水烫面，一半用冷水和面，最后将其混合揉成软一些的面团。

再拿一个小碗，用面粉、食用油、一点食盐调成最稠的油酥。

案板上刷油，把面团揪成两三个小剂子。按扁后，像包包子一样地包入油酥。然后擀成盘子大小的圆饼。

平底锅或者电饼铛淋油，把面饼放进去十几秒后就翻面，再等几十秒就可以看到起大泡，这时候打入一个鸡蛋，再翻几次面，等两面焦黄就可以出锅。

刷上家里有的酱，撒上榨菜，放上一片生菜卷起来，美味的鸡蛋灌饼就做成了。

三、蒸薯瓜+奶昔+拌时蔬

如果家里有红薯，紫薯，南瓜的话，都可以拿来蒸熟以后做早餐，非常的省时间，吃完也不用洗碗。

因为红薯、南瓜这些都属于高纤维，高淀粉，所以就不需要吃多余的面食。搭配上奶昔和时蔬非常的有利于肠道的健康，促进肠道蠕动。

四、三明治+牛奶燕麦+鸡蛋

三明治不管再西方还是国内，都是个公认的最方便早餐，只不过要提前在冰箱里备一些吐司，西红柿，火腿之类的。

三明治的做法我们就不多说了，将火腿，西红柿切片，夹在土司中，挤上番茄酱或者沙拉酱。对半切开即成。

三明治配牛奶麦片也可以促进肠道的消化，并且营养丰富，如果是不能吃凉的可以将牛奶加热一下也是可以冲泡麦片的。

五、鸡蛋羹+土豆小饼+水果

鸡蛋羹很多人在早晨不经常想起来做，实际上却是个非常合适的餐品，既可以减去做喝的时间，也可以单独食用就可以饱腹

如果食量大的小伙伴也可以做一个土豆小饼搭配来吃，

土豆小饼做法：将土豆洗净削皮擦成丝，加水拌上面粉，一点食盐和鸡精，放入淋了油的电饼铛，煎至两面金黄即成。也是一道不用发面醒面的小饼。

六、炒馍花+花生露+水果

推荐炒馍花是考虑到有些时候会有很多吃剩的馒头没好办法处理，所以早晨作为早餐既可以饱腹也可以让馒头充分利用。

炒馍花的时候先将隔夜的馒头切成小块，再淋入一个打散的鸡蛋，拌均匀。起锅烧油，加入葱花煸出香味，放入馍块，将馒头表面炒制金黄，撒上2克盐即可出锅。不需要过多的调味品，就可以非常美味。

喝过了豆浆，牛奶，我们也可以将早晨的饮品改成核桃露，花生露这些，浓郁的口感别有风味，前一天晚上需要提前将花生米用水泡上。第二天早上像做豆浆一样将其做成花生浆，放入白糖，美味的花生露就完成了。

想要早餐吃的好，方便又营养，可以多吃一些奶制品、豆制品、鸡蛋以及水果等食物，具体如下：

1.奶制品：比如牛奶、羊奶等等，其中含有大量的蛋白质以及矿物质，可以补充机体所需要的营养物质，方便又营养。

2.豆制品：比如豆浆、豆腐等食物，这些食物中也含有丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸，有助于机体的消化和吸收，味道好，营养高。

3.鸡蛋：早晨也可以煮一个鸡蛋搭配以上的奶制品、豆制品食用，鸡蛋中的蛋白质比适中，易于被机体所吸收。

4.水果：早餐也可以搭配一个苹果，苹果中含有丰富的维生素以及纤维素，有助于促进肠道的蠕动。

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