喝纯净水对人有益吗?人们疑问最多的是纯净水中没有人体需要的矿物质。那么,健康、饮水、矿物质之间存在哪些内在联系?通过对“规定食物推荐量”中人体每日所需矿物质的量与水中矿物质含量进行比较,得出的结论是:人体所需的矿物质,95%以上是通过食物摄取的,而不是通过饮水摄取的,矿物质主要来源于食物,而非饮水。
自然界水体中虽然含有极少量对人体有益的微量元素,同时也含有大量的可溶解性离子(包括对人体有害的重金属离子)、不溶性杂质、微生物,乃至各种污染物。例如,有一水体,碘的含量达到了每升0.5毫克,与此同时,其离子总量达到了每升2000毫克。那么,为了获得少量的微量元素而喝入大量无用的,甚至于有害的物质是一个值得斟酌的问题。
自然界水中含有的矿物质多为无机矿物质,人所能吸收的矿物质必须是经过转换的有机化合物质,才能被人或动物吸收利用。例如,体内缺少钙,饮用再多的高硬度的水都无济于事,只能从食物或钙片中提取活性钙来补充体内需要的钙。若饮矿物质含量高的水,必然摄入大量不被吸收的无机矿物质,这些无机矿物质将沉积在体内,或通过肝脏、肾脏等排出体外,从而使人体内各器官承受额外的负担。
水在人体中的主要功能是参与新陈代谢,即输送养份,排出废物。形象讲,水是体内的“搬运工” 和“清洁工”。纯净没有任何杂质,是一种不饱和的“饥饿水”,它可将养份快速的送到体内各器官,又可迅速将体内有毒、有害物质带出体外,其代谢速度远大于自来水、矿泉水。显而易见,加快代谢,可促进健康。
有人认为纯净水溶解力强,会将体内的营养物溶解排出体外,使人虚脱。让我们做一个简单的实验,在手上打上肥皂,然后用自来水冲,一冲即掉,纯净水来冲手上总有一种滑腻的感觉。这表明对于某些物质来说,自来水的溶解力比纯净水还要强。
将纯净水作为饮水长期食用的事例很多。美国几代海军一直在饮用海水为原料的蒸馏水和纯净水,有谁能怀疑他们所具有的强健体格呢?再如,尽人皆知,“龙井的茶,虎跑的水”,即龙井的茶香,虎跑的水好,虎跑的水好在哪里?经检验得知,其离子含量与市售的纯净水几乎相同,可直接作为汽车电瓶用水。在杭州,每天都有许多人去虎跑提水回家食用,有的已食用几十年 。
总体来说,纯净水是一种可以安全饮用的水,在食物为我们提供了保持健康和营养所在!
人类饮用“干净的水”的实际价值意义比“有营养的水”要大得多,人体所需营养还是要依靠膳食的合理搭配。而水对人体的作用,更多的则是维持体液浓度,促进人体循环系统运行,帮助人体消化营养和排出代谢产生的垃圾。所以,长期饮用纯净水,更大的可能是对人体有益。长时间引用纯净水,对身体不好,虽然看起来纯净水用起来十分方便,但是从纯净水的工艺流程来看,因为它进行了多次净化,虽然纯净,但是在滤过杂质的同时,把水中本来存在的对人体有益的矿物质也滤掉了。这样一来,人在喝水的时候就不能像饮用自来水一样补充人体一些必需的矿物质,长期这样生活,对自己的健康不利,所以,建议你还是用最普通的办法——烧自来水喝,虽然麻烦一些,但是经过高温消毒的自来水,是不含有细菌的,而且还保留了对人体有用的矿物质,对身体是有好处的。不过有时候家里客人比较多,烧水肯定来不及也不够用,纯净水还是一个不错的选择。
纯净水,简称净水或纯水,是纯洁、干净,不含有杂质或细菌的水,是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水,通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成,密封于容器内,且不含任何添加物,无色透明,可直接饮用。市场上出售的太空水,蒸馏水均属纯净水。有时候这个词也和化学实验室中提炼的蒸馏水或雨水通用。
人如果长期饮用纯净水、对健康是有害无益的。因为:1)纯净水不但除掉了所有对人体有害的物质,同时,也除去了许多对人体健康十分重要的“人体必需微量元素”。这些元素人体需要量是极微量的,每天在正常饮食中就可以得到满足。现在,从正常饮水中能获得的这部分必需微量元素,由于喝纯净水而被除去。这就满足不了人体正常需要。长久下去,对健康造成不可挽回的危害。这种危害是慢性的,觉察不到的,不可换回的,而且是危及后代的。
其中影响最大的是锌、镁、碘这3种元素。这几种元素,虽然在水中含量极微小,它们本来在食物中就很缺乏,而今又把水中这一点微量元素除干净,这就成了雪上加霜。这3种元素都跟生殖发育和智力发育直接有关,缺乏时,影响神经系统的发育,甚至影响子孙后代。
2)在正常膳食中,有许多无机盐都可以得到满足,如自来水中,就有30种人体需要的无机盐。现在,把水中的这部分除掉了,人体就补充不到无机盐的需要量。日久后,将造成营养失衡,人的健康也会因此受到影响,严重的就将引发疾病。
3)纯净水并不纯净。纯净水的制配是很复杂的,它既然是高新技术成果,当然有很高的技术含量。并非谁都能生产的。这些离子交换器和膜过滤器需要经常进行技术处理和清洗,这叫离子交换器和膜过滤器的再生技术。但大多数的纯水厂,都不掌握这种再生技术。结果,在交换器和过滤器中,富集了大量的细菌和污物,用的时间越长,积累的细菌和污物就越多,最后从这里过滤出来的水,反而比自来水中细菌和污物的含量要高得多。换句话说,这个过滤器已成了污染源。所以,据有关检测部门公布数据来看,每年检测纯水的合格率都不高。很多不合格的“纯水”在满街销售,而人们又把它当成纯净水饮用,危害比自来水要大得多(因为自来水,人人都知道需煮开再喝)。
4)纯净水进入人体后,因为它不含各种正负离子,所以溶解性能很强,这样不仅可以把各种有害废物和有害微量元素溶解,并排出体外。同时,也可以溶解人体非常需要的各种必需微量元素,而被排出体外。
5)纯净水的分子结构,经过净水器处理后会发生重排现象,使纯水分子的结构变为极度串联和线团化。这种水分子,不易通过细胞膜,会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失。有些敏感的人感觉越喝越渴,越渴越想喝。长期喝纯净水会感觉无力。这对正在长身体的青少年有比较突出的副作用。为此,上海市已明确规定,限制中小学生饮用纯净水。
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