什么叫卵磷脂

一、什么是卵磷脂：

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin。

卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量最高的膦脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%；而在脑细胞中更占到其干重的70～80%。卵磷脂集中存在于脑及神经系统，血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。

二、卵磷脂的作用：

1、卵磷脂可以保障大脑细胞膜的健康，帮助其发挥正常作用，能确保脑细胞的营养输入及废物输出，保护其健康发育。所以说，对于处于大脑发育关键时期的胎儿，卵磷脂就是最为关键、最重要的益智营养素。

2、卵磷脂是神经细胞间信息传递介质的重要来源。如果一个人大脑的卵磷脂非常充足，那么其信息传递的速度，大脑的活力就比普通人快，也就是说思维敏捷、学知识接受新生事物的速度快。

3、卵磷脂还是大脑神经髓鞘的主要物质来源。如果具有充足的卵磷脂，其传递的信息准确性就高，也就是说记忆力强。

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扩展资料

富含卵磷脂的物质：

卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中，其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。

虽然大豆、鸡蛋中都含有丰富的卵磷脂，但是其质量却有高低之分。鸡蛋中的卵磷脂品质最高，但是难以提取，这使得其价格堪与黄金相媲美。所以，市场上的卵磷脂多是从大豆中提取。每颗黄豆约含1.3～2.1%的卵磷脂，即如果每天需摄取3克大豆磷脂，就得吃五六公斤黄豆。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E5%8D%B5%E7%A3%B7%E8%84%82"target="_blank"title="百度百科-卵磷脂">百度百科-卵磷脂

卵磷脂之所以有助于被毛是因为其中含有的肌醇磷脂，肌醇是毛发生长的基本物质，能够促进健康毛发的生长。此外，肌醇还可使脂肪转化为热能消耗掉。所以，经常使用卵磷脂的动物，其本身的脂肪含量会降低而得到塑身的效果。

此外，卵磷脂能够为狗狗的健康发育起到关键性的作用，其中所富含的天然抗氧化剂配方，能够防止狗狗过早的衰老，同时也能够均衡狗狗生长所需要的营养。以上所列的是卵磷脂对狗狗的作用，正因为如此，长期吃单一狗粮的狗狗，很有必要补充。

但不是所有的卵磷脂都适合狗用，有人甚至给狗狗用人的卵磷脂，从某方面可以有作用，但人和狗营养需求有很大不同，不建议使用。如果要给狗狗吃卵磷脂，建议吃狗用的卵磷脂。但需要注意的是宠物市场门槛低，不好产品以次充好，甚至一些假洋品牌利用国人对洋品牌的信赖，高价销售假洋鬼子的狗用卵磷脂。个人推荐给狗狗用汪想卵磷脂，虽然是国货，但一点不差国外的。

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。

卵磷脂可以与水、油脂能相互融合，而这一特性也赋予了卵磷脂独特的职责：在体内分解脂肪。宠物补充足够的卵磷脂可帮助修复受损的细胞膜、活化身体新陈代谢，同时还能补充体内必须的脂肪酸，有效改善宠物皮肤瘙痒的情况，还能让毛自然浓密有光泽。

卵磷脂在宠物体内起着至关重要的作用，一旦缺乏卵磷脂，会降低皮肤的再生能力，使皮肤健康状况不佳，所以说补充卵磷脂也能间接的促进了皮肤细胞的更新，从而有助于毛发生长吧。

目前使用卵磷脂的主要用途是促进毛发生长，无论是正常毛发，还是皮肤病病变修复，卵磷脂都有很好的作用。原因是卵磷脂的成分也是毛发生长的必须基础物质，同时具有抗氧化的作用，在任何生长阶段，服用卵磷脂都是正确的选择。在皮肤疾病运用中，与B族维生素联合使用具有协同作用。

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