山鸡属杂食性禽类，以食植物性饲料（如玉米、小麦、三角麦、麦麸、各种菜类等）为主，也捕食各种小型昆虫（如蝗虫、黄粉虫等）。
15～50 日龄的小山鸡最好食用人工配合饲料，如正大 510A 小鸡料，该料蛋白质含量达 21%，足以满足小鸡生长所需的营养物质；每天投喂 3次，上午、中午和下午各 次；同时，必须为鸡只提供充足、洁净的饮水。
对 50 日龄以后的山鸡逐步改投玉米、麦麸、稻谷、瓜果菜类等，直至出售；投喂必须定时、定点，每天 3次；最好设置料槽，因为手撒式投料不仅会造成浪费，而容易污染场地，导致养殖成本增高。
扩展资料
山鸡的相关习性
山鸡抗病力强，耐高温，抗寒冷，在炎热的夏季能耐32℃左右的高温，不怕雨淋，冬季能耐-35℃严寒，也不畏冷，能在雪地上行走，到处觅食，饮带冰碴的水，并能栖居过夜。
10月龄左右性成熟，公雉体重1.5kg左右，母雉体重1.0kg左右，公雉比母雉早熟1个月，雉鸡是杂食性鸡类，4~7月份为繁殖季节，公母雉鸡配种比例1:5~6为宜。
年均产蛋40枚左右，蛋重为26g左右，为橄榄色、褐色、土黄色或蓝色。雉鸡以植物性谷类饲料为主，配合鱼粉等动物性饲料而成的配合饲料,日平均采食50~60g,天刚亮和下午5~6点两次为采食高峰。夜间肃静不食，白天喜沙浴。在自然光照和气候条件下，6月份孵出的雏雉，翌年4月份即可交尾和产蛋。
参考资料来源：百度百科-山鸡
山鸡主要吃五谷性杂粮，是杂食性很强的动物，要养好山鸡，取得良好的效益，就要注重山鸡的饲料配比（蛋白质、脂肪、、碳水化合物、矿物质、维生素等的科学配比)，保证动物营养的平衡。山鸡各个时期的营养要求也有区别，并不是一成不变的，养殖户应根据山鸡的具体生长时期来制定营养配方。山鸡常用饲料：
1、碳水化合物饲料——玉米、麦类、高粱、马铃薯、甘薯、胡萝卜、南瓜、冬瓜等；
2、蛋白质饲料——大豆饼、花生饼、鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚯蚓、蚕蛹等；
3、矿物质饲料——贝壳粉、石灰石、食盐、骨粉、蛋壳粉、砂砾等；
4、维生素饲料——青绿饲料、干草粉等；
5、各种添加剂（用量甚微）——维生素添加剂、微量元素添加剂、氨基酸添加剂、抗生素添加剂、抗球虫添加剂、抗氧化剂、防腐剂等。
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