要说本土化的,就数郧阳三合汤,红薯粉条,羊肉饺子,,,好吃不好吃,各有所爱。你要说别的特色,早餐类别还真没有!各家商户做的也是五花八门!
我的家乡就在湖北十堰~一座全国卫生之城。青山绿水是对这座城市的最好诠释,因为它是汉江流域,南水北调水源的上游保护区。
家乡的 美食 早餐花样很多,且价格适中,例如:刀削面,酸浆面,手擀面,各式拉面,热干面,小笼包,豆浆油条,玉米糊糊等等,就这样养育了我们这一方水土的家乡人。#十堰 美食 #
酸浆面,三合汤,热干面,牛肉面,豆腐面,馄饨,包子,饼,豆腐脑,羊肉粉,十堰市移民城市,天南地北的都有
六里坪的刘厨盛粉条包很有名,很多十堰人慕名前去品尝。
刘厨盛粉条包位于六里坪火车站出口的边上,十堰通往武当山的国道边上,原名刘畜牲粉条包(店主就叫刘畜牲),因为这样的店名不够文雅,就改为了现名,早上吃几个粉条包,配上一碗粉条汤,肥而不腻,余味绕梁三日而不绝。
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没去过,不知道
我们这里早上可以吃到武汉的热干面,陕西的肉夹馍,河南的胡辣汤,东北的饺子,天津的包子,混沌,郧县的三合汤,酸浆面等等,还可以顺便吸几口武当山的西北风
一、热干面,虽然不是十堰土生土长的,但在十堰受欢迎的程度应该要排第一位。热干面从武汉传过来,但十堰的热干面跟武汉的又有不同。几乎十堰街头的早餐店,如果没有热干面,就不成为早餐店。
二、郧阳酸浆面,这是十堰当地的,起源于郧阳。不同于外地的酸菜面,酸浆面在和面、放的酸浆上面极有讲究。正宗的以手擀面条为上乘。
三、豆皮
四、三合汤,来自郧阳,据传自明朝万历年间。
另外还有小笼包,蒸饺,豆腐面,面窝,刀削面,拉面,甚至远至新疆的牛杂面等在十堰街头应有尽有!
热干面
三合汤、羊肉饺子
作为一个土生土长的十堰市一个小县城的人,其他县市的特色早点都有答主回答了,我就介绍下我们县内的早点:
1、热干面。不同于武汉的湿热干(吃完后碗底有汤),我们县内的是干热干面。所谓的干热干面就是面捞起来后把水沥干就浇点芝麻酱,盐等调料,端上桌后如果不加点醋你很难拌匀,但是入口后你就会体会到和武汉热干面不一样的味道。(作为热干面忠实爱好者,在武汉上了三年大学吃厌了正宗热干,假期回家后吃到家乡的热干面依然是狼吞虎咽)
2、炸酱面。全国最正宗的炸酱面就是老北京炸酱面,然而我们这边的炸酱面馆都叫“正宗重庆炸酱面”。和北京炸酱面的拌面吃法不同,我们这边的炸酱面类似于牛肉面的汤面。店家自制的炸酱佐以自制的酸菜,吃起来酸辣可口,最后喝上一口面汤,感觉整个人都神清气爽。
3、炒米粉。好像和其他地方的炒河粉差不多(没吃过河粉,只在网上见过)。店家会先在一个蒸屉上铺上一层布,再在布上铺上一层米浆,蒸上5分钟左右后将粉饼切成细长小条(类似于肠粉,但是比肠粉要厚的多);然后下过炒熟,加入豆芽,肉丝等就可以出锅了。吃起来米粉粉嫩弹牙,在加上豆芽使得米粉吃起来更加爽口。(我在武汉也见过炒米粉,但是都是用青菜代替了豆芽,感觉没家里的好吃)
4、炒面条。做法同炒米粉。
5、“格格”。就是一种小型的粉蒸肉。一般称作“粉蒸排骨”或者“粉蒸大肠”,不过本地人更喜欢叫“格格”。
6、甜浆子,懒豆腐,玉米糊。老年人的最爱,粗粮早点。甜浆子就类似于水很少的稀饭;懒豆腐类似于豆腐脑,但更像是稀饭里面加入了很老的豆腐;最后一种本地人一般叫“糊dou er”内似于芝麻糊,但是是用玉米面,南瓜等熬制的糊糊,佐以店家自制的酸菜,好吃又 健康 。
7、碗糕、浆粑馍。用糯米粉、玉米面蒸制的糕点。
我家乡还有许多未能列出但十分美味有具有特色的早点,欢迎大家前来品尝。
十堰外地人比较多所有这些年老百姓口味也很杂,主食就是米饭面条,偶尔包子馒头之类的面食。菜方面基本都有点辣的,但是也不是很辣很麻的那种。十堰是一个移民城市,不管东南西北的口味均有市场,不过大多数人爱吃辣
。
真正的本地人一般都是中午吃米饭,晚上面条。。。
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