2、少林寺素饼，是河南郑州市的特产之一，它是以酥油、核桃、花生、白砂糖以及果肉等材料制作，所用原料酥油是全素食酥油。素饼含低糖，不含脂肪，口感香酥浓郁。
3、开封桶子鸡，是河南省开封市的一道传统特色名菜，属于豫菜。它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香等特点而出名。
4、嵩县银杏，是河南省洛阳市嵩县特产，全国农产品地理标志。嵩县银杏种核充实，两侧具有明显棱；种壳洁净光亮；种仁饱满，用手指捺开裂.无汁液流出；内种皮纸质细薄，热水烫后易剥。
5、郏县红牛，原产于河南省郏县，是我国著名的役肉兼用型地方优良黄牛品种，其毛色多呈红色，故而得名。是我国八大良种黄牛品种之一。郏县红牛具有体格大，体质结实，结构匀称，肌肉丰满，耐粗饲，适应性强，肉质细嫩，遗传性稳定等特点。
6、鲁山五里岭酥梨，河南平顶山市特产，国家农产品地理标志产品。五里岭酥梨果实呈倒卵圆形，果面光亮，蜡质厚，阳面红晕，肉质细腻，石细胞少，果核小，多汁少渣，酥脆香甜，深受广大消费者喜爱。
7、道口烧鸡，是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的传统名菜，中国著名特产。它用多种名贵中药，辅之陈年老汤，成品色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。
8、淇河鲫鱼，产于豫北的鹤壁地区，为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。 而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体态丰满，俗称“双脊鱼”。这种鱼体形奇特，味道鲜美，营养丰富。
9、辉县山楂，为河南新乡市特产，中国地理标志农产品。辉县山楂具有果实浑圆、果色鲜红、果面光泽、果点突出等典型特征。适宜鲜食和深加工制品等。
10、怀庆府驴肉，为河南特色小吃。怀府闹汤驴肉最早起源于河南焦作沁阳城内一条很不出名的小巷。怀庆驴饲养上不用任何激素和添加剂，怀府驴肉在制作过程中也从不用任何化学剂，当属纯绿色食品。这也是怀府驴肉享誉大江南北的重要因素。
11、南乐西邵红杏，是河南省濮阳市南乐县西邵乡的特产。西邵大部为黄河故道，旧时沙丘连绵，果园成片，农村多种植杏树。其历史悠久，品种亦多，具有个大、皮薄、肉厚、核小、酸甜适口等土地。
12、襄城红薯，河南省许昌市特产，中国国家地理标志产品。襄城红薯薯皮光滑，色泽鲜亮，有红、黄等颜色，呈椭圆形或纺锤形，外形匀称。襄城红薯粗纤维少，鲜食味甘，熟食味浓，质地细腻，口感绵软甘甜。
13、临颖玉皇大蒜，河南漯河市临颖县特产。临颖县皇帝庙乡素有“蒜乡”之称，区域内2万余亩“玉皇”大蒜全部按照无公害农产品标准生产，本地土壤富含大蒜生生长所需的微量元素。所产大蒜品质独特，尤以蒜香浓郁，辛辣芳香、捣汁不懈久放不馊等特点而闻名。
14、灵宝香菇，是河南三门峡特产和灵宝特产,农产品地理标志产品。“灵宝香菇”以苹果剪枝木屑为主要生产原料，采取仿野生状态栽培模式，所产菇品质量上乘，菇形圆整美观，深受市场青睐。
15、桐河桐蛋，是河南南阳特产和唐河县特产。桐蛋，元、明、清、时已成为宫庭贡品。因桐河流经唐河县桐河乡这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋，个大皮薄，蛋形美观。经过复杂工艺腌渍后，味香可口、余香不尽，称之为“桐蛋”。
16、商邱金笋，是河南商丘特产。商邱金笋又名：胡萝卜、胡芦菔、丁香萝卜、红芦菔、红萝卜。其特点：大红胡萝卜水分多，甜味浓，生、熟食均可。紫红色胡萝卜的优点是：质地优良，有药味，个大，产量高，橙黄色胡萝卜的优点是：水分少，质地细密，适合配制不同色彩的酱小菜。
17、固始甲鱼，为河南信阳市特产，农产品地理标志产品。固始甲鱼体色润泽，胶质丰富，裙边厚实富有弹性，伸展平直，宽度达甲鱼自身宽度的三分之一以上，其富含人体必需的氨基酸、谷氨酸和具有重要生理机能的硒、锌、动物胶等。
18、鹿邑西芹，是河南周口特产和鹿邑县特产，西芹不仅甜脆可口，色鲜味美，食用方式也灵活多样，是冬春市场供应的主要蔬菜品种，而且营养丰富。
19、确山板栗，为河南驻马店市确山县特产，地理标志保护产品。确山板栗简称“确栗”，以个大、粒饱、味鲜著称，历来受到各地果业的重视。
20、济源土馍，是河南济源王屋山区的特产,其特点是颜色呈现微黄,香气浓郁,口感好,外酥里软,回味无穷。
此外，河南还有花生糕、年画、汴绣、官瓷、唐三彩、青铜器、宫灯、鲁山张良姜、宝丰酒、老庙牛肉、安阳燎花、狗皮膏药、邵原苹果、王屋黑李、大湖老酒、卫辉卫红花、怀山药、怀菊花、华龙小尖椒、景家麻花等特产。
河南有哪些特产
河南是中华民族与华夏文明的发源地，也是中国重要的经济大省。下面是我想跟大家分享的河南有哪些特产，欢迎大家浏览。
洛阳牡丹
洛阳是著名的牡丹之乡，有许多吟咏赞美牡丹的`诗句留传于世，唐代诗人刘禹锡就有“唯有牡丹真国色，花开时节动帝京”的诗句，到了宋代诗人李正封的“国色朝酣酒，天香染夜衣”一句更使牡丹获得了“国色天香”的称号。
洛阳牡丹千姿百态，根据颜色、花形、产地、种植等不同特点，可以分成90多个品种，其中以“姚黄”、“魏紫”最是有名。
广武石榴
广武石榴产于河南荥阳。而且具有消食、开胃、舒气的功能，已成为探亲访友的馈赠佳品。另外，石榴皮还可作中药，有止吐止泻的药用功能。
广武石榴的品种繁多，风味独特。有杏黄铮亮的铜皮石榴，有锈色斑谰的铁皮石榴，有雪白如玉的白皮石榴和红、黄、黑相间的花皮石榴。其中，以铜、铁皮石榴为最佳。
南阳烙花
南阳烙花是南阳市传统的汉族民间工艺，具有独特的民族风格和浓郁的地方色彩，自清代问世以来，在国内外久负盛名，被誉为一枝独秀，故南阳为"烙花之乡"。
南阳烙花，始于清光绪年间，烙花工具简单，只有一盏油灯，一支铁签。起初只能在烟斗、尺子、筷子上烙字画。现在烙花用的是特制电烙笔，操作方便。烙花工艺发展到在木板、宣纸、绢上创作各种题材的大型艺术作品。其中"卧龙牌"烙花筷子、荣获国家银质奖，远销国外。烙板"八骏图"、"黄河在前进"、烙纸"清明上河图"、"江天楼阁"，象略花筷子"颐和园"和"佛香阁"等，工艺精美，深受国内外人士欢迎。
豫兴桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
安阳狗皮膏药
原称万应膏，因将药膏摊于狗皮上而得名。由姚太仁始创。选用上等麝香、没药、乳香、阿魏、牛黄、血竭、当归、木瓜等药材，严格配制，熬炼而成。分跌打膏、固本膏、拔毒膏、暖脐膏、化毒膏、化瘀膏等多种，具有逐瘀止痛、消积化块、舒筋活血、驱风散寒之功效，主治妇女血块，男子气块，腹内积聚，风寒温痹，腰腿酸楚，关节扭伤，胃寒作痛，手足麻木等症状。
永城枣干
永城枣干为永城丰庄特产，明朝天启年间，监察御史练国事将枣干带入京中献给熹宗皇帝，熹宗赞许。遂列为贡品，明清两代岁贡不缀，并为天坛必用之祭品。
信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
黄河鲤鱼
黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼"，于1983年在北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。
贵妃杏
贵妃杏产于河南灵宝市黄河沿岸的沙土地带，个大如鹅蛋，果皮和果肉橙黄色，阳面有晕，平均单果重2两左右，有的3-4个就达一斤。关于“贵妃杏”名字的由来有一段传说。相传，唐代贵妃杨玉环，幼时生活在灵宝，脸色虽白而不嫩，皮肤细而不润，长得并不十分好看。她家院中有一颗杏树结的杏儿又大又黄，格外香甜，玉环年年食之，后变得冰肌粉面，如花似玉。于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后，便把这种杏称为“贵妃杏”。
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