鱼胶含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，大量胶原蛋白，且容易被人体吸收，深受爱美女士的青睐。
它可以养颜活血、增强体质、消除疲劳、润泽肌肤、提高免疫力。
搭配排骨同炖，汤水更营养，更美味。
这里材料分量是一人份。
鱼胶炖排骨的做法
步骤step
1
鱼胶20克 排骨50克 红枣3颗 枸杞子5克 生姜一小片
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2
鱼胶浸泡2小时，洗干净。
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3
排骨焯水。
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4
红枣去核。
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5
把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水。
步骤step
6
选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。
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7
时间剩下10分钟时，加入枸杞子。
程序结束，加少许盐调味即可。
鱼胶炖排骨的成品图
鱼胶炖排骨的烹饪技巧
技巧tips
1.感冒、发热、经期、高血压、高血脂的人群不要食用。
2.这里使用的是电炖锅炖“鱼胶”功能。
鱼胶的炖法：鱼胶红枣汤、鱼胶当归汤、鱼胶洋参汤、鱼胶莲子枸杞汤。
1、鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。(可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)。
2、花旗参枸杞炖鱼胶
花旗参5克．枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣3-4个。鱼胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。
3、鱼胶洋参汤
鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。
4、薏米百合炖鱼胶
鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
5、鱼胶莲子枸杞汤
做鱼胶莲子枸杞汤时，首先要备好料，安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。然后将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。
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