猪骨一般是指猪的肋骨和脊椎骨，在熬汤的过程当中，很多的人也都会用猪骨搭配玉米或者是山药。这样的话也是有很大的营养价值，还让煲出来的汤非常的好喝。所以说猪骨汤也是非常的有营养，它的蛋白质也是特别的高，这也就深受到了很多人的喜欢。人们也都觉得喝猪骨汤非常的健康，这对自己的身体也有很大的好处。
熬猪骨头的时候可以加山药有不少的网友也都表示，猪骨是非常的好，它里面也特别的有营养。如果说人们在熬猪骨的时候加入玉米或者是山药，这样也能够缓解猪骨的油腻，还能够有更加丰富的口感，这也就提高了猪骨汤的营养价值。因为猪骨汤获得很多人的喜欢，所以说大家都觉得喝猪骨汤对自己的身体有一定的好处，这也就获得了不少人的喜欢。有很多的人也都会用猪骨来炖汤，这样也可以提高自己身体的免疫力。
猪骨头对健康有保证希望大家也都能够多吃猪骨头，因为猪骨头里面的营养非常的高。大家也都觉得能够吃到新鲜的猪骨是非常好的事情，这样也对自己的健康有一定的保证，所以说猪骨也就获得了不少人的喜欢。很多的人也都表示，能够吃到健康的猪骨头非常的重要。因为猪骨头可以提高人体内的营养价值，这样也就让人拥有一个非常好的身体。
猪骨头很有营养如果说大家干活比较劳累的话，那么就可以选择喝猪骨汤，这样也能够给自己补充一定的胶原蛋白。而且猪骨头是非常有营养的，可能很多的人都表示猪骨头没有太多的肉基本上都是骨头。其实猪骨头里面的营养价值并不逊色于猪肉，所以说大家也是应该正确的看待。
猪骨总体来说可分为龙骨，筒骨，扇骨，一般煲汤用筒骨、龙骨比较好。因为筒骨骨质骨油比较多，用来配花生、莲藕、白萝卜煲汤都是不错的选择，既营养又美味，而龙骨的肉、骨质多，用来配玉米、山药等熬出的汤味道也非常营养鲜美。所以有很多东西配猪骨煲出来的汤都非常有营养，下面介绍一下我自己经常做的两种方法：
一、筒骨花生汤
⒈配料：筒骨、花生米、生姜，大蒜、花椒、胡椒粉、盐、料酒、醋、鸡精、小葱
⒉做法：
①将筒骨洗净剁块，生姜去皮切大块，大蒜去皮；
②将筒骨块、生姜、大蒜放入锅中，锅中加冷水（水要一次性加足，所以要多加一点），加少许料酒、香醋后点火，水开后把锅表面浮沫舀出倒掉，加入花生米、少许花椒、胡椒粉后开始大火煨50分钟后改小火煨10分钟
④汤好后加入适量盐、少许鸡精，撒上葱花即可。
二、龙骨玉米汤
⒈配料：龙骨、玉米，生姜、大蒜、花椒、胡椒粉、盐、料酒、醋、鸡精、小葱
⒊做法：
①龙骨洗净剁小块
②锅烧热放油、油热放几粒花椒爆香，加入生姜片
③龙骨下锅炒香后加水（最好加开水，水一次性加足），加少许料酒、香醋、胡椒粉，大蒜、大火煨20分钟后加入玉米、胡萝卜继续煨15分钟
④汤好后加少许盐、鸡精，撒上葱花即可。
芦荟猪骨汤 ★ 专家
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