主要功效：益肠胃补肾，适合需提高抵抗力者。
准备材料：土鸡、有机海参、葱、姜
1、将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。
2、泡发24小时的样子。
3、把海参已经泡到没有硬块就可以了。
4、将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。
5、将白色的筋剪断，有利于涨发。
6、清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冻成的冰块，每隔12小时换一次水。
7、48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜单独包裹，放入冰箱冷冻保存。
8、压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。
9、取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。
10、放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。
11、海参土鸡汤的成品图。
参考资料来源：人民网-羊肚菌海参炖鸡 适合需提高抵抗力者
煲的鸡汤里边能放海参。
煲鸡汤放海参的做法：
原料：鸡半只，海参1袋。
辅料：姜片3片，清水1升，盐适量。
制作过程：
1、鸡肉洗净后切块，焯水。
2、海参洗净后焯水。
3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5、出锅。盛人碗里，即可食用。在小碗里加入适量盐调味即可。
健康功效：滋阴清热、补肝肾、健脾止泻，壮阳益精、养心润燥、补血。
海参鸡汤的营养价值：
1、鸡肉性平，味甘。归经肝，脾，肾。具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症。禁忌感冒发热、咳嗽多痰。特点妇女滋补佳品。
2、海参性温，味甘，咸。归经心，脾，肺，肾。具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血之功效。适宜癌症、高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病、营养不良、血友病。禁忌感冒、咳嗽、、气喘、大便溏薄。特点滋补之佳品。
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