怎么判断缺维生素b2

怎么判断缺维生素b2

怎么判断缺维生素b2，我们吃的很多的东西都是富含丰富的营养成分的，而且这些营养成分对人体有很多的帮助，是我们身体所需的，因为我们的身体会缺少一些维生素，以下是关于怎么判断缺维生素b2。

怎么判断缺维生素b21

判断维生素B2缺乏，主要是要根据病史，比如是不是饮食过于偏食，摄入维生素B2不足的饮食。有些特殊的人群服用特殊的药物，比如治疗精神病类的药物或者抗癌药。

再有是不是长期大量的饮酒，都是引起维生素B2缺乏的高危人群。维生素B2缺乏可以引起皮肤、黏膜的损伤，造成核黄素缺乏病，可以表现为皮肤的口角炎、口唇炎或者口腔黏膜反复的溃疡。

特别对眼睛可能也有影响，比如维生素B2缺乏可以造成容易怕光、流泪或眼睛容易疲劳。造成外生殖器的疾病，像阴囊发炎就是比较常见的，可以表现为长红斑、长丘疹。

如果维生素B2缺乏，发生在儿童、青少年可以造成生长的迟缓，甚至缺铁性贫血。维生素B2缺乏的临床表现往往没有特异性，可能需要结合病史和临床表现，如果临床考虑维生素B2缺乏的可能性

可以在饮食补充含有丰富维生素B2，各种食品比如奶制品、动物的肝脏、胡萝卜或者芹菜、香菇，还有水果像橘子，可以适当的加用一些维生素B2。根据临床症状改善的情况，综合来判断维生素B2是否缺乏。

维生素b2又称核黄素，在人体内可以促进氧化还原，参与体内蛋白质、糖、脂肪的代谢等作用，还可以维持正常视觉功能，临床上一般可以通过尿核黄素/肌酐测定、尿排泄负荷试验、红细胞谷胱甘肽还原酶的活性系数测定等方法，来判断患者是否缺乏维生素b2。

当维生素b2缺乏时，很容易引起粘膜病变，患者会出现视力模糊、畏光、视力疲劳、角膜充血等眼部症状；患者的口角容易糜烂、发白、口唇干燥、已形成痂皮、痂皮容易脱落形成溃疡，部分患者在张嘴时容易出血；有些患者早期舌部不有蕈状乳头肥厚，舌头发红，有萎缩和裂隙的现象；

患者唇部容易出现红肿、干燥、皲裂等唇炎症状；在患者的鼻唇沟、下颌、眉间、面颊、胸部等处皮脂腺分泌旺盛，皮脂分泌更多，皮肤有脂状黄色鳞片，称为脂溢性皮炎；

部分患者还可能出现阴囊部皮肤渗液、糜烂、脱屑、结痂等阴囊炎症状。患者可以多吃一些动物肝脏，如肝、肾、心、猪肉等，还可以多吃小麦粉、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类、油麦菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜也可以补充维生素b2，缓解患者的症状。

怎么判断缺维生素b22

维生素B2是促进营养物质在人体内消化代谢的重要物质，可以有效的提高蛋白质和碳水化合物的利用率，促进皮肤和细胞膜的生长。所以一旦出现维生素B2缺乏，首先表现为皮肤和细胞的粗糙和干扁；其次，有可能导致体内抗氧化物的活性降低；最后很有可能对肝功能和内分泌造成一定的消极影响。

维生素B2在进入40岁以后，就处于不断流失，入不敷出的处境，导致皮肤松弛、干燥，内脏的内膜出现增生或者变薄，毛发开始成规模的脱落。如果维生素B2长期处于比较低的水平，口腔内部容易出现溃疡和炎症，视力减退。

临床显示个别患者出现烦躁抑郁也是与维生素B2低下有着密不可分的关系，尤其是有糖尿病和肾功能障碍的患者，很容易缺乏维生素B2。

维生素B2是人体构成的重要组成部分，与我们的健康息息相关，可以通过改善膳食结构来增加摄取量，多吃动物的肝脏、肾脏、鱼、蛋制品和奶制品，多吃绿叶蔬菜，也可以通过服用维生素药剂来缓解症状。

怎么判断缺维生素b2

缺乏维生素B2 VB2是机体中许多重要辅酶的组成成分。这些辅酶与特定蛋白质结合，形成黄素蛋白，黄素蛋白是组织呼吸过程中不可缺少的物质。它保证物质代谢正常进行，促进生长，维护皮肤和粘膜的完整性。

机体中若核黄素不足，则导致物质代谢紊乱，将出现多种多样的缺乏症。常见的临床症状有：口角炎、舌炎、脂溢性皮炎，阴囊炎、眼睑炎角膜血管增生，畏光及巩膜出血等。 VB2以动物性食品含量较高，特别是肝、肾和心脏含量最多。植物性食物中，绿叶蔬菜和豆类含量较多。

维生素B2又称核黄素，它是人体细胞中促进氧化还原的.主要物质之一，还参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，维持人的正常视觉功能。如果维生素B2缺乏，就会影响体内生物氧化，造成代谢障碍，出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇舌炎、耳鼻粘膜干燥、皮肤干燥脱屑等一系列病症。

控医学研究发现，维生素B2还与人的性生活质量有关。当人体缺乏维生素B2、尤其是严重缺乏时，粘膜细胞就会代谢失调，具体表现为粘膜变薄、微血管破裂、粘膜层损伤，使女性阴道壁干燥、充血、溃破，直接影响性欲，导致性交疼痛。

因此，日常生活中应注意摄入含维生素B2丰富的食物，如乳制品、动物肝肾、鳝鱼、芹菜、紫菜、胡萝卜、菇类。情况严重者可适量补充维生素B2片，每次服2-10毫克，每日3次。

怎么判断缺维生素b23

症状

通常微度缺乏维生素B2不会出现明显症状，但是严重缺乏维生素B2时会出现如下症状：

1）口腔-生殖综合征（orogenitalsyndrome）。

口部：嘴唇发红、口角呈乳白色、有裂纹甚至糜烂、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔粘膜溃疡、舌炎、肿胀、疼痛及地图舌等；

眼部：睑缘炎、怕光、易流泪、易有倦怠感、视物模糊、结膜充血、角膜毛细血管增生、引起结膜炎等；

皮肤：丘疹或湿疹性阴囊炎（女性阴}唇炎）、鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎；

阴囊炎：最常见，分红斑型、丘疹型和湿疹型，尤以红斑型多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清楚，上覆有灰褐色鳞屑；丘疹型为分散在群集或融合的小丘疹；湿疹型为局限性浸润肥厚、苔藓化，可有糜烂渗液、结痂。

维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。

2）长期缺乏会导致儿童生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。

维生素b2缺乏会出现什么症状

维生素B2缺乏原因

人体内维生素B2储存很少，食物摄取过多时，即随粪便、尿排出体外。单纯的维生素B2缺乏很少见，通常是多种营养素联合缺乏。维生素B2缺乏可引起其他营养素的摄取和利用。

⑴摄入不足。包括食物摄入不足，烹调不合理（如淘米过度、蔬菜切碎后浸泡等），食物在加工过程中维生素B2被破坏。⑵吸收障碍。消化道吸收障碍、嗜酒、药物影响可导致维生素B2不足。⑶需要量增加或消耗过多。在妊娠、哺乳、寒冷、体力劳动、精神紧张、疾病等情况下，机体维生素需要量增加。

维生素B缺乏症维生素B2缺乏病临床表现

维生素B2在体内耗竭的时间为60~80天，膳食中供应不足2~3个月后即可发病。早期症状包括：虚弱、疲倦、口痛和触痛、眼部发烧、眼痒，可能还有性格方面的变化。进一步发展可出现唇炎、口角炎、舌炎、鼻及睑部的脂溢性皮炎，男性有阴囊炎，女偶见阴}唇炎，故有口腔生殖综合症（Orogenital

Syndrome）的说法。另外还可出现角膜血管增生、贫血和脑功能失调。

维生素B缺乏症维生素B2缺乏病预防

多食富含维生素B2的食物，这是预防维生素B2缺乏的根本途径。良好的食物来源主要是动物肝、肾、心、蛋黄、乳类。植物性食物是膳食维生素B2的主要来源。

豆类的维生素B2含量也很丰富；绿叶蔬菜中含量比根茎类和瓜茄类高；天然谷类食品的维生素含量你较低，但强化维生素B2后可使其含量增加（比如食用营养强化食品）；

开展营养教育活动。应加强集体食堂工作人员的营养知识教育，使其合理调配膳食，改进烹调方法，减少烹调过程中维生素的损失，以防缺乏；

营养干预，对于不同人群进行营养教育和营养干预，适当增加动物性食品或给予维生素B2强化食品，以提高摄入量，降低维生素B2缺乏和贫血发生率。

维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与B1不同的是，B2能耐热、耐酸、耐氧化。

维生素B缺乏症需要补充维生素B2的人群

服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2

；不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ；因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象；

对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。

为什么会缺乏维生素B2

维生素B2是中国居民缺乏的严重程度排名第二的营养素。 全国人均每天摄入量为0.8毫克，仅占RDA要求的1.3毫克的58.4％。

至于为什么会缺嘛，其实很正常，比如说为了防止变质，我们吃的大米都是精米，面也是精面，就是说把谷物的表面磨掉了好多的，这种情况下

其实很多很多营养素都被磨掉了。比如说我们炒菜，都喜欢用大火爆炒，还有的会煮很久，还有的要在水里泡很久等等这些做法都会不同程度的导致各种维生素的流失，

因为农药的缘故，我们吃水果都喜欢削皮，但是果皮的营养价值其实是果肉所无法替代的。

还有有些人会偏食挑食。

还有巨大的心理压力，会使得人体对某些营养素的需求大大的增加，在这种情况下，日常饮食很难满足人体的需要

现在环境越来越差，空气污染、水污染、噪音污染、电磁污染，这些污染其实都会对人体造成压力，对人体对各种营养素的需求也有影响，当超过从日常饮食所获取的量的时候就造成了缺乏

怎样知道自己缺少了什么维生素？

如果哪一天发现自己有以下症状在晚上的时候看不太清楚，看什么都很恍惚“夜盲”、“干眼病”、“头发干枯、皮肤粗糙”、“记忆力减退”，心烦气躁又失眠，你以为你自己是压力过大

最近工作过于繁忙且沉重，只是因为没得到好好休息才会这样，并不是，其实你是缺乏维生素A。当然了如果是小孩子的话，缺乏维生素A还会导致生长发育受阻，最直观的就是长得比同龄人要矮小，嗯，就是长不高啦。

那么如果哪一天你发现自己，角干裂、蜕皮、脂溢性皮炎、皮肤发痒、舌头发红或紫红、口腔易发炎、眼睛充血，易流泪，易有倦怠感，头晕等等

反正就是多跟皮肤有关系的就是缺乏维生素B，不过维生素B2也跟上火有关哦，吃了辣椒啊、羊肉、白酒等等热性食物后，会加速血液流动，那么就会加速维生素B2的消耗，没有及时得到补充的话就会引起牙龈肿痛甚至口腔溃疡哦，所以在这种时候只要适当补充维生素B2，这种症状很快就会得到缓解。

但如果没吃什么热性食物，也服用了维生素B2依然会有牙龈出血且肿胀，眼球结膜出血，那就是缺乏维生素C，也就你蔬菜水果吃少啦，缺乏维生素C会引起坏血病的哦，很严重哒。

为什么三文鱼卖那么贵？因为三文鱼维生素D在天然食物含量中最高呀，嗯，还有金枪鱼，维生素D缺乏似乎和癌症、心脏病、糖尿病、忧郁症、免疫疾病息息相关。所以我们平时要好好赚钱，多吃三文鱼，不过也要注意寄生虫哦。如果实在不喜欢吃三文鱼的话，那就钙片顶上~

缺乏维生素b2应该怎么办

维生素B2也叫核黄素。它的功能是保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素，消除斑点。

维生素B2广泛存在于植物和动物性食物中，动物性食物中核黄素的含量较植物性食物高。动物肝脏、心、肾、乳类及蛋类食物中含量尤为丰富，豆类食物中也较丰富，绿叶蔬菜和野菜中也含有大量的核黄素。

食物的加工、烹调方式对核黄素也有较大影响。维生素B2的最大敌人是光，特别是紫外线，如果用玻璃瓶装牛奶，一天的时间，牛奶中的维生素B2会破坏到几乎是零。另一个敌人是碱性物质，有人为保持蔬菜好看的绿色，烹饪蔬菜时加碱。这样的方法可彻底损失全部的维生素B2。

另外需避免的是水，因为维生素B2可以随水流失。如捞蒸饭中核黄素仅保留50%，而烙饼可保留86%。煮鸡蛋核黄素可保留97%—99%。

女性缺乏维生素b2会怎样

生素B2参与体内蛋白质、脂肪及碳水化合物的代谢，促进生长，维护皮肤和黏膜的完整性。如果少了它，还会对性生活造成一定影响。多数人知道，维生素B2缺乏时，人体会出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻黏膜干燥、皮肤干燥脱屑等症状。但很多人不了解维生素B2与性生活的关系。

其实，维生素B2缺乏时，人体腔道内的黏膜层就会出现问题，引起黏膜病变，造成黏膜细胞代谢失调。具体表现是黏膜变薄、黏膜层损伤、微血管破裂。 维生素B2缺乏对女性生殖器官所造成的伤害非常严重，最典型的症状包括阴道壁干燥、阴道黏膜充血、溃破。阴道内环境的病理性改变会导致性交疼痛。

这时候如果强行同房，会造成女方精神极度紧张、恐慌，加剧痛感，长此以往会影响性欲，造成性欲减退、性冷淡、性不适。一般，中青年妇女发生阴道干涩，大多都是因为缺乏维生素B2。

韩银发指出，如果有缺乏症状，可以多从日常饮食中摄取。动物内脏、蛋类都富含这类维生素。中老年妇女则可在医生指导下，服用适量维生素B2片。

4岁宝宝食谱

4岁宝宝的正餐食谱应该遵循有肉有菜为原则。对于上班族的妈咪来说，一味蔬菜炒各种肉类就是既简单，又有营养的好菜式了。

1、甜椒炒鳝丝

材料：鳝鱼丝150克，甜椒75克，料酒、精盐、味精、葱花、湿淀粉、花生油各适量。

制作方法：炒锅加花生油，烧热，下鳝鱼丝煸炒，待水分干，烹入料酒，加精盐、葱花，继续煸炒至入味，再加入甜椒丝，煸炒透，加水、味精、白糖少许，沸3分钟，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅佐餐食用。

功效：补肝益肾，壮骨利筋。本膳中鳝鱼，含较丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，且脂肪中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸。

2、碧桃鸡丁

材料：鸡脯肉200克，核桃仁75克，青豆30克（青菜、黄瓜也可），葱小段、蒜片、蛋清、水淀粉、精盐、味精、料酒各适量。

做法：将鸡脯肉切丁并腌制，清汤、精盐、味精、水淀粉调制成汁。炒熟鸡肉备用。炒锅加油少许，下葱段、蒜片爆香，烹入料酒，加入鸡丁、青豆、核桃仁煸炒，倒入调好的汁，迅速颠翻均匀，出锅装盘，即可食用。

3、田螺肉韭菜

材料：田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精盐、白糖、植物油各适量，葱丝少许。

做法：将田螺肉，去杂洗净；韭菜，择洗干净，切成段。锅中放油，烧至6成热，下葱丝煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟并入味，放入韭菜段，继续煸炒至韭菜入味而不烂时，即可出锅装盘，食用。

功效：是小儿补钙 防治骨病的理想菜肴，有促小儿增高之效。

4、五彩鸡刨豆腐

材料：胡萝卜50克、柿子椒1个、豆腐（北）200克、虾米10克、猪肉馅50克。食盐、蒜、生抽和植物油适量。

做法：炒锅倒入植物油，油热后下蒜末炒香，放入肉末和虾米翻炒，放入胡萝卜丁炒熟。放入整块老豆腐，用锅铲子刨碎。调入生抽翻炒均匀，放入青椒碎翻炒片刻，最后加盐调味即可 。

4岁孩子早餐怎么做

一日之计在于晨，一天三餐当中以早餐最为重要。4岁孩子的早餐应该怎么做呢？

第一道：虾排三明治

材料：鲜虾、全麦面包 、西红柿、生菜叶、鸡蛋。沙拉酱 、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成茸也可以；然后放入容器，加入少许盐，料酒，胡椒粉，腌渍一小会，盐一定要少放。

2.鸡蛋加入少许清水打散，然后倒入煎锅摊成蛋饼，为了增加蛋饼的厚度，可以将蛋饼对折。

3.用摊好蛋饼的锅将虾饼 煎熟，小火慢煎即可。

4.将煎好的虾饼蛋饼，还有西红柿，全麦面包分别改刀切成大小一致的方片，下脚料吃掉即可。

5.最后用全麦面包将所有材料夹在一起就可以了，别忘了每层中间都抹上一层沙拉酱，最后可用牙签固定。

第二道：豆腐汉堡排

材料：豆腐小半块，肉馅适量，胡萝卜少许，香菇1个，姜末、盐、生抽 、淀粉、油、面粉、蛋液和面包糠 适量。

做法：

1.豆腐放入容器捣成泥状，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的过滤网 过滤去多余的水分，然后加少许的盐和胡椒粉调味，放在一边备用。

2.香菇和胡萝卜分别洗净切碎。

3.肉馅放入容器，加入调味料和豆腐泥、香菇碎和胡萝卜 碎搅拌均匀即可。4.把做好的豆腐馅分成若干份，做成若干个小饼然后依次裹上面粉、蛋液、面包糠 ，下锅小火煎成金黄色就可以了。具体时间涉及你的火候 和食物用量，这个菜以食物的外观判断生熟更加准确。

第三道：法式吐司

材料：白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。

做法：

1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。

2.吐司边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。

3.平底锅 加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可。

4.吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜。

第四道：青菜玉米面小饼：

准备：玉米面、黄豆面 、面粉、鸡蛋、青菜、小香肠 、胡萝卜、清水和盐。

做法：

1.将三种面的分量称好，然后混合均匀，分量不像做蛋糕一样需要那么准确，只要玉米面 占大部分，其余两种面放一点就能改善口感。

2.将青菜洗净切末；胡萝卜去皮切末或是小丁；小香肠 切片，可以切的大一点，吃起来口感更好。

3.将切好的青菜末，胡萝卜碎，香肠 片倒入混合好的玉米面中，打入一个鸡蛋，加入少许的盐，混合均匀，根据需要逐渐的加入清水，和成混合面团。

4.平底锅烧热，加入薄薄一层油，用勺子取一小撮面团，放入锅中压扁成圆饼状，煎至两面金黄取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜欢的配料，做成各种口味的玉米面饼。

4岁孩子可以吃什么零食

4岁的孩子吃饭时虽然也是有模有样的，但是在上午10点和下午三点左右免不了已经饥肠辘辘，要吃一点小零食充饥。

并非所有的零食都如想象当中的无益，也有一些零食例如坚果类、消化饼干和水果类对宝宝身体发育还是有一定的好处的。典型有益零食的代表：酸奶、核桃、松子、榛子、栗子、黑芝麻、葵花籽、杏仁等等。

坚果、种子类每周吃两三次，一次一种到两种，经常变换口味，让宝宝总有新鲜感。

但是爸妈们要记得在量上严格把关，每次20克左右就可以了。因为虽然坚果中有健康的脂肪富含不饱和脂肪酸、大量的纤维、B族维生素、锌、镁等微量元素，但它所含的热量比较高，所以用量要限制。

如果一天的正餐中没有鱼虾，可以在点心时间准备点烤鱼片、海苔给孩子“磨牙”。大脑所需的钙、蛋白质、矿物质营养和B族维生素就补上了。

吃完零食以后，让孩子们嗽口刷牙，这当然是合乎卫生习惯，但是不容易办到。可以让孩子们喝茶来冲掉留在牙缝里的食物渣滓。

4岁宝宝饮食如何安排

4岁宝宝每天的饮食应该要有提供热量的主食、蛋白质类食物以及纤维素类食物。

4～6岁的孩子蛋白质的每日膳食推荐量是55g/天，7～10岁的孩子蛋白质的每日膳食推荐量是60～70g/天。适当地摄入 钙能保证牙齿和骨骼的形成。

主食：以谷类食物为主。米饭、馒头、花卷、粥、面包、包子等是蛋白质和热能的主要来源。

蔬菜水果：它们是维生素、无机盐、和纤维素的来源。

蛋白质食物：每天喝2～3杯配方奶可补充钙和优质蛋白质。多吃鱼、禽蛋、瘦肉。可以补充生长发育的优质蛋白质。

4岁宝宝饮食注意事项

4岁宝宝基本上已经能和大人一样安排进餐了，这时候的宝宝胃肠道还尚未发育完善，胃容量其实很小，那么妈妈在给宝宝安排饮食时，需要注意什么事项呢？

首先，在饮食上应该注意不要偏食，平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类等，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物(即淀粉、糖类等)较丰富的食物，还要适当多吃一些豆制品及蔬菜、瓜果等。

其次，宝宝的主食要注意粗细粮搭配。因为粗细粮同时食用可互相补充各自必需氨基酸的不足，使几种必需氨基酸同时消化吸收入血液内，利于组成机体蛋白质。如果两种食物摄入时间相距过长，就不能使食物中的不同蛋白质起到互补作用。

此外，在热能的供给上，如不足，有的孩子会无形中以减少活动量来适应这种状况，继而影响孩子的生长发育和智能的全面发展；如热能摄入过量又会成为童年过胖的因素。

一岁半宝宝需要多吃蔬菜、水果以及肉类来补充维生素及蛋白质，下面介绍几种常用的宝宝辅食，例如鸡蛋软饼、蛋黄炒南瓜、水果沙拉、木瓜菠萝奶、鲜肉土豆泥等。

简单介绍一下鸡蛋软饼的做法：将面粉加入适量的鸡蛋液和水，放少许白糖和盐，拌成糊状，平锅放油烧热后将面糊放入摊成软饼，烙透即可出锅，注意要用小火，两面煎透。

---