制法:乳鸽切块、汆水与发好的花胶切段洗净后一并放入盅内。中草药洗净,与姜片、黄酒、鸡粉、高汤注入盅内。将食用玻璃纸包住盅内,用橡皮筋扎紧,入蒸笼炖2小时后,加适量精盐调味即成。
功效点评:乳鸽是禽类唯一的无胆动物,蛋白质含量为24.5%,脂肪含量仅为0.73%,含17种氨基酸,10余种微量元素,具有补肾养心、补气养血、美容养颜、扶正祛邪之功效,可改善睡眠、增进食欲、帮助消化、激活性腺和脑垂体分泌激素,全面平衡人体功能,调理强壮身体。花胶(即鱼肚),有滋阴养血、补肾益精、强身健体之功效。虫草性味甘平,有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰、滋补强身、提高免疫力、延年益寿等功效,含有虫草酸、虫草素等多种成分。西洋参性寒,味微苦,有补气养阴、清火生津之功效。合而用之,能增强补血养心、增进食欲、补肾益精之功效。
适宜人群:夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、阴虚便干和大病久病后、手术后恢复期,以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及有望保健延年之人,均可食用。
生脉饮青少年可以喝吗青少年需在医师的指导下服用生脉饮。
生脉饮中的主要成份为人参、麦冬、五味子，其中所含的人参具有大补元气的功效，而青少年正处于生长发育阶段，如果盲目滥补有可能会影响孩子的正常生长发育。
生脉饮多用于气阴两亏，临牀表现为胃胀、食欲不振、面色苍白、恶心呕吐、口渴、气短等。如果孩子有明显气阴两虚的表现，可以在咨询医师后适量喝一些生脉饮进行调理治疗的。如果孩子健康，没有气虚的表现，是没有必要喝生脉饮的。
生脉饮用药禁忌1、生脉饮可以治疗干咳少痰，但是对于脾胃虚弱，呕吐泄泻，腹胀便溏、咳嗽痰多者应该慎用。
2、如果感冒发热，或咳嗽痰多，以及中暑热盛但没有气阴不足的病人都不可乱用。
3、消化不良、舌苔厚腻、大便溏薄的人也应慎用，以免误补助溼，加重症状。
4、服用本品同时不宜服用藜芦、五灵脂、皂荚或其制剂不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。
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