2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强
3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等
6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量
7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松
8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
常吃洋葱能抵抗病毒、促进消化、预防高血压和高血脂，它真的能起到降血脂的作用，只是效果比较微弱，不能用它代替降血脂的药物。
洋葱是一种蔬菜营养价值高，保健功效出色，它具有发散风寒的重要作用，因为洋葱中含有一种硫化丙烯，它是一种挥发性物质，具有明显的辛辣刺激气味，能抵御风寒，会加快身体内寒气排出，还能抑制流感病毒的活性，人们食用它能能防止身体被流感病毒感染，可降低流感的发病率。
一、促进消化
促进消化也是常吃洋葱的重要好处，因为洋葱中含有丰富挥发油和辛辣刺激性的物质，他们被人体吸收后会加快唾液，胃液等多种消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，提高肠胃消化功能，对人类经常出现了食欲不振和消化不良有很好的调理作用，不过那些患有胃炎和胃溃疡的人不适合生吃洋葱。
二、预防高血压和高血脂
常吃洋葱还能保护心血管，预防高血压高血脂出现，因为洋葱中含有的硫化合物和前列腺素，a都能作用于人类心血管，会促使血管扩张也能稀释血液，加快血液循环，会让血压血脂保持稳定，经常吃能降低这些疾病的发病率，那些患有高血压和高血脂的人吃洋葱能起到辅助治疗的作用，配合药物食用能让病情尽快好转。
三、杀菌消炎
洋葱中含有丰富的能消灭身体内的多种致病菌，而且具有很好的防腐作用，吃洋葱以后能消灭体内的痢疾杆菌和大肠杆菌，可防止肠道炎症滋生。物的微量元素吸这种物质进入人体后能转化成孤光肝肽，它是一种重要的抗癌物质，能阻止人体细胞癌变，经常吃洋葱会降低癌症的发病率，对维持人体健康有很积极的作用。
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