什么面最好吃？

1、豚骨拉面

这是日本最受欢迎的面条啊，真的是色香味俱全啊，而且里面的汤汁是很好喝的，特别的鲜美，喝起来很美味的。

2、酱油拉面

里面没有过多的配菜，是很简单的做法，没有华丽的外表，用料也很简单，里面的食材无非就是一些鸡蛋、葱、小咸菜、肉什么的，汤底自然是深色的，但是味道是很清淡的。

3、味增拉面

这个和酱油拉面相反，味道很浓郁，里面的食材大多数都是菜，像什么豆芽、香葱还有玉米这种，但是这种配菜是很讲究的。

4、咸味拉面

这碗面没有过多的调料，大家也能看得出，里面就只是放了盐，非常的清淡，但是也广受大家欢迎。

5、兰州拉面

这面是细面，而且给的量还是很足的，会放一些菜和几片肉的那种，尤其是那个汤汁，可是真的好喝啊。

6、四川担担面

这个是很辣的，对于一些喜欢吃辣的人来说，这碗面是很好吃的啊。

7、培根蛋面

一听这个名字就是意大利面了啊，这个牛奶味很浓的，吃起来甜甜的，而且吃一次都不够，还想吃第二次呢。

在《舌尖上的中国》第一部中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面，它的面条是用鸭蛋和面粉和面的，师傅骑坐在竹竿上，用竹竿压打做成细面。最重要的也是汤，它的汤用猪骨和虾子和大地鱼一直熬汁的，这碗汤清凉透彻，但是真的很鲜啊，一碗都不够喝的。

在各大电视剧中，一旦讲到北京，必定绕不开老北京炸酱面，北京炸酱面对面的要求其实并不是很高，但是对酱的要求非常高，而且一定要有各色菜码，没有了这些，炸酱面就失了味儿了。所以说吃炸酱面，关键就是在于酱的味道正宗不正宗，酱好不好吃，而菜码就是调配和爽口的。

如下：

1、兰州牛肉面

是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。有着“中华第一面”的称号，因此也是中国十大面条之首。

2、武汉热干面

武汉热干面是武汉最为出名的小吃之一，也是最著名的中国十大面条，热干面有多种做法，热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

3、北京炸酱面

老北京炸酱面是一道传统的中式面食，不在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。由菜码、炸酱拌面条而成，面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。

4、襄阳牛肉面

牛肉面有很多，除了兰州牛肉面外，最著名的莫过于襄阳牛肉面了。作为中国十大面条之一，襄阳牛肉面毫不逊色与其他面食，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。

5、山西刀削面

刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

6、四川担担面

担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。

7、吉林延吉冷面

延吉冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，称延吉冷面。在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物。它和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。

8、河南烩面

烩面是河南三大小吃之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

9、杭州片儿川

杭州片儿川是浙江地区一种著名的特色传统汤面，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

10、昆山奥灶面

奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。

在我国，面食的种类很多，由于地域较广，所以说每个地方的风俗习惯不同，吃面也一样。品种也各不相同，尽管是一把小面，但在中国却能吃到千百种。下面我就给大家说说我喜欢的几种面。

武汉热干面

武汉热干面是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料，所制作出来的佳肴美味。如果你喜欢吃拌面，一定要试试热干面。里面的香油和芝麻酱特别丰富，还会放一点特色萝卜丁和酸豆。而且一碗吃了之后，胃里感觉很开心，很饱。一小碗吃了很久都不会觉得饿。

重庆小面

重庆小面，是重庆四大特色之一。“重庆面”是重庆居民中常见的一种传统面食，以其独特的口味、以辣味闻名于世。重庆小面里面的精髓就是它的红油和辣椒香了，可是只有在当地才能够享受到的新鲜美味。

山西刀削面

俗话说：世界面食在中国，中国面食在山西。刀削面全靠刀削，因此得名。中厚边薄。棱角分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，配上特色的酱料都深受人喜爱。在吃的时候也会撒上一些肉沫，搭配上汤汁十分香浓。

老北京炸酱面

新鲜煮熟的酱汁，配上刚出锅的面条，拌起来很香，上面的肉末看起来很有光泽，很饱满。但是吃起来不会很油腻，因为会有黄瓜或者葱和凉拌。基本上去过北京的人都会吃当地最正宗的炸酱面，这是外面吃不到的独特美味。

四川担担面

担担面是“中国十大面条”之一，著名的成都小吃。源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

兰州拉面

兰州拉面一定是大家都听说过的。它在全国各地都很有名，但很多都是以兰州拉面的名义做假的。兰州拉面的真正成分也很好，汤很清澈，一进店就能闻到浓郁的香气，牛肉也是我国当地的牛肉，肉很好吃，面条也很耐嚼，不会很软。

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