三七的质量等级

三七规格变化不大，一直分春七与冬七，并按头数划等。现行标准如下：

春三七 一等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(20头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 20头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。

二等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(30头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 30头以内。长不超过6cm。无杂质、虫蛀、霉变。

三等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(40头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 40头以内。长不超过5cm。无杂质、虫蛀、霉变。

四等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(60头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 60头以内。长不超过4cm。无杂质、虫蛀、霉变。

五等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(80头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 80头以内。长不超过3cm。无杂质、虫蛀、霉变。

六等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(120头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 120头以内。长不超过3cm。无杂质、虫蛀、霉变。

七等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(160头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。每500g 160头以内。长不超过2cm。无杂质、虫蛀、霉变。

八等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(200头)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过2cm，每500g 200头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

九等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(大二外)褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过1.5cm。每500g 250头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

十等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(小二外）褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过1.5cm。每500g 300头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

十一等 干货。呈圆锥形或圆柱形。表面灰黄色或黄(无数头）褐色。质坚实、体重。断面灰褐色或灰绿色。味苦、微甜。长不超过l.5cm。每500g 450头以内。无杂质、虫蛀、霉变。

十二等 呈圆锥形或类圆形。间有从主根上剪下的细(筋条)支根(筋条)。表面灰黄色或黄褐色。质坚实，体重。断面灰褐色或灰绿色，味苦，微甜。不分春、冬七，每500g在450-600头以内。支根上端直径不低于0.8cm，下端直径不低于0.5cm。无杂质、虫蛀、霉变。

十三等 干货。不分春、冬七，主要是三七的芦头(剪口)(羊肠头)及糊七(未烤焦的)，均称为剪口。

冬三七l3个等级的头数与春七相同，但表面灰黄色，有皱纹或抽沟(拉槽)不饱满，体稍轻。断面黄绿色．无杂质、虫蛀、霉变。

三七120头的价格涨至110元／kg左右

三七别名为田七，人们也俗称为金不换，为五加科人参属多年生草本植物。主要以根及根状茎入药。生三七有散淤止血、消肿镇痛的效果，熟三七有补血益气的疗效。三七是亚热带高山植物，喜阴，惧寒；喜欢潮湿环境，怕积涝，又害怕酷热。主要分布在我国广西、四川、云南、贵州等地。三七属生态幅窄的严热带高山阴性植物，适宜于冬暖夏凉的气候，不耐严寒与酷热，喜半阴和潮湿的生态环境。

1、土壤条件

三七园应在大气、水源无污染、土壤重金属含量和农药残留量不超标的地区，选择中偏酸性砂壤土(土壤含水量以22%～40%为宜)、排灌方便，具有一定坡度(不超过150°)，8年内未种过三七的地块种植。

2、光照条件

一年七要求透光率8%～12%，二年七要求透光率12%～15%，三年七要求透光率为15%～20%。要根据三七的不同生长时期，及时调整荫棚透光度。光照过弱，植株徒长，叶片柔软，主根增长缓慢，容易得病；光照过强，植株矮小，叶片容易灼伤。

3、湿度条件

8～9月是三七的开花期，此时应保持园内空气湿度在75%～85%之间，以利于开花授粉。若空气湿度不够，应在园内进行人工喷水；湿度过大则需打开院门进行调节。

4、温度条件

三七喜冬暖夏凉的环境，畏严寒酷热，夏季气温不超过35℃，冬季气温不低于零下5℃，年平均气温16.0～19.3℃为宜。生长期间若气温持续3-5天在30℃以上，植株易发病。

三七一般需种植3年以上方可采收。7一8月采收为春三七，12一1月采收称冬三七，以春三七品质好，产量高。

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