西红柿是哪个季节的

西红柿是夏季的蔬菜，一般露天种植就是在夏季开始成熟，这时的西红柿比较新鲜，口感也会很非常好，有很高的食用价值。西红柿适合生长在25°C的环境里面，一般4月份左右就能种植。种植西红柿前必须要先把种子催芽，直接把无病虫害危害的种子放入温水里面浸泡7小时左右即可。

一、西红柿是哪个季节的

1、西红柿是夏季的时令蔬菜，一般露天栽培通常是在夏季采收上市，这时的西红柿非常新鲜，吃起来口感也会很好，有比较高的食用价值。目前现在的大棚技术非常发达，可以很好的控制温度，湿度，四季都能种植，随时都能根据市场的需求上市，使用西红柿现已经成为四季蔬菜。

2、西红柿比较适合在25°C的环境下生长，一般在每年春季4月份左右即可进行种植。西红柿比较适合生长在肥沃的砂质土壤里面，种植前一定要先翻整土地，并在土壤里面混入适量有机肥，这样能提高土壤的肥力。除此之外还需要在土壤里面喷洒适量的多菌灵溶液，这样可以使西红柿能够健康的生长。

2、种植西红柿前一定要先对种子进行催芽处理，可以把圆润饱满没有病虫害侵袭的种子放入温水里面浸泡7小时，等其吸足水分后就可以捞出，然后放置到25-28°C左右的环境里面。此外在晾晒过程中一定要经常翻动种子，使其能够快速露白。

二、西红柿的生长环境

1、光照

（1）西红柿属于喜光作物，光饱和点为70000lx，适宜光照强度为30000-50000lx左右。

（2）番茄属于短日照植物，在由营养生长转向生殖生长的过程中基本要求就是短日照，但要求不是很高。

（3）有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11-13小时的日照下开花较早，植株生长比较健壮。

2、水分

（1）西红柿既需要较多的水分，但又不能经常为其大量的灌溉，一般以土壤湿度60-80%、空气湿度45-50%为宜。

（2）空气湿度大不仅会阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害会比较严重。

3、土壤

（1）西红柿对土壤条件不是很严格，但如果想要丰产，一定要促进根系良好发育，这时可以选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。

（2）土壤酸碱度以pH6-7为宜，过酸或过碱的土壤一定要进行改良。

西红柿果实充分成熟，完全红透，肉质变软，是作为加工制成果酱和留种的采收最佳时期。

西红柿从开花到果实成熟的时间：

一、3~4月份气温比较低，需要50~60天的生长期，才能成熟。

二、5~6月份气温比较适宜，需要45~50天的生长期，才能成熟。

三、7~8月份气温较高，基本上40天左右就可以采收了。

番茄结果前期采收转色期果实，除了进行催红上市或运输销售以外，还可以减轻植株的负担，有利于增产，同时又缓和旺果期集中上市的压力。

番茄是夏季的时令蔬菜，夏季采收食用最新鲜，安全，吃起来口感也很好，食用价值高，这个时间段成熟的多是露天栽培的。不过现在的大棚技术比较发达，能控制好温度，湿度，因此市面上四季都有售卖的。但除了夏季之外都属于反季节的，里面或多或少都会含有激素。

西红柿作为多汁的浆果类蔬菜，外表是鲜红色的，但是果实的大小是根据不同的品种决定的。有圆球形、扁圆形、椭圆形、长圆形、梨形等等。果肉是粉红色、红色和黄色相结合的色彩。

3、营养价值

西红柿果实内的营养成分非常丰富，作为蔬菜食用，能够帮助胃液消化脂肪和蛋白质，使营养成分更利于吸收。而且多吃西红柿能够美容养颜，预防皮肤色素沉淀。高血压患者吃西红柿还能够起到降压效果。

4、食用方法

西红柿是属于能够直接洗净生吃的蔬菜品种，汁水丰富，能够生津止渴。大多数情况下还是用于做菜使用。经期和脾胃虚寒的人不能生吃，另外空腹吃容易造成胃部不适。若番茄呈现青色，说明没有成熟，是含有毒性的，不能食用。

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