水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。
分类
蔷薇科
梨果:苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨 等)、温柏、蔷薇果、花楸 等
核果:杏、樱桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、梅子(青梅)、西梅、白玉樱桃 等
聚合核果:黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓 等
瘦果:草莓、菠萝莓 等
芸香科
柑果:橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果 等
葫芦科
瓠果:哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子(癞葡萄) 等
芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋红香蕉 等
鼠李科
核果:枣 等
葡萄科
浆果:葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗 等
杜鹃花科
浆果:蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果 等
漆树科
核果:芒果
猕猴桃科
猕猴桃(奇异果)、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃(奇异莓)、红心猕猴桃 等
凤梨科
菠萝(凤梨)
杨梅科
核果:杨梅 等
柿科
柿子、黑枣(君迁子)、黑柿 等
番木瓜科
瓠果:番木瓜 等
桑科
桑葚(桑椹)、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果 等
仙人掌科
浆果:火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果 等
无患子科
核果:荔枝、龙眼(桂圆)、红毛丹 等
木棉科
蒴果:榴莲、猴面包果(猴面包树的果实) 等
酢浆草科
浆果:阳桃、三敛果 等
千屈菜科
石榴 等
棕榈科
核果:椰子、槟榔、海枣(椰枣)、蛇皮果 等
浆果:阿萨伊浆果 等
藤黄科
山竹 等
桃金娘科
莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃 等
西番莲科
西番莲(百香果/热情果/鸡蛋果) 等
樟科
牛油果(鳄梨) 等
番荔枝科
番荔枝、牛心果(牛心番荔枝) 等
茄科
枸杞、香瓜茄(人参果)、灯笼果、圣女果(小番茄) 等
胡颓子科
沙棘、牛奶子 等
大戟科
余甘子、木奶果 等
苏木科
罗望子(酸角果) 等
五味子科
黑老虎
露兜树科
露兜果(露兜树的果实,又名野菠萝/哈拉果)
山榄科
神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果 等
楝科
核果:龙功果(龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果)
忍冬科
苦糖果(裤裆果/杈杷果)
木通科
猫屎瓜(阿科比果) 等
锦葵科
古布阿苏 等
金虎尾科
针叶樱桃 等
成分
编辑
猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、蓝莓等含有丰富的维生素C。
以100克水果的维生素C的含量来计算,猕猴桃含420毫克,鲜枣含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克。香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、无花果、 苹果各自只有5毫克,梨仅含4毫克。
另外,还有一些因 素影响着水果中维生素C的含量。比如,一些水果为了预防虫害及日晒,在生长过程中常用纸袋包裹起来,结果造成维生素C含量减少;夏季水果丰收,储藏于冷库,冬天出售时,水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长,维生素C损失就越多。
功效
降血压
山楂、西瓜、梨、菠萝。
含有叶酸
在各种维生素中,叶酸与DNA的生成有关,怀孕初期,叶酸对细胞繁殖与修复很重要,它帮助胚胎神经系 统的良好发育,预防孕妇贫血。
含有叶酸的水果:苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
减缓衰老
在常见的水果中,猕猴桃被认为含有在丰富的维生素C、A、E,叶酸和微量 元素钾、镁及食物纤维等营养成分,而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外,猕猴桃中所含的氨基酸,能帮助人体制造激素,减缓衰老。因为猕猴桃性寒,所以怀孕的妈妈最好少吃。
减肥瘦身
有些水果中含有丰富的食物纤维,纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物,在结肠内,纤维可提供给肠腔营养物质,这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
减肥的水果:苹果、西柚、火龙果、榴莲。
保养皮肤
人体的面部天天暴露在外,受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射,以至毛细血管收缩,皮脂腺分泌减少 ,皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素,可以滋养皮肤,其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖,那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。
保养皮肤的水果:香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果、柠檬。
明目
人的眼底分布着许多毛细血管,维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。
保护眼睛的水果:猕猴桃、柠檬.
癌症的天敌
平时饮食中多摄入水果,可降低患乳腺癌,前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。
抗癌的水果:香蕉、猕猴桃、葡萄、橙子、苹果、柠檬。
降低胆固醇
苹果、西柚、山楂。
排毒
草莓富含维生素C以及胡萝卜素,还含有丰富的果胶和膳食纤维,帮助消化、清洁肠、强固肝脏,也是不可忽略的排毒水果。
苹果除了有丰富的纤维 能促进肠道蠕动外,它所含的半乳糖荃酸对排毒很有帮助的;果胶则能避免食物在肠内腐化。经常换换不同颜色的苹果,效果更好。
紫葡萄紫色葡萄也具有排毒的效果,它能帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾,因此有“清道夫”的美称。但热量有点高。
樱桃具有一定的药用价值,能清除体内毒素,对肾脏排毒具有相当的功效,同时还有温和的通便作用。
1.蔷薇科
梨果:苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨(香梨、雪梨 等)、温柏、蔷薇果、花楸 等
核果:杏、樱桃、桃(水蜜桃、油桃、蟠桃等)、李子、梅子(青梅)、西梅、白玉樱桃 等
聚合核果:黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓 等
瘦果:草莓、菠萝莓 等
2.芸香科
柑果:橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果 等
3.葫芦科
瓠果:哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子(癞葡萄) 等
4.芭蕉科
香蕉、大蕉、南洋红香蕉 等
5.鼠李科
核果:枣 等
6.葡萄科
浆果:葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗 等
7.杜鹃花科
浆果:蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果 等
8.漆树科
核果:芒果
9.猕猴桃科
猕猴桃(奇异果)、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃(奇异莓)、红心猕猴桃 等
10.凤梨科
菠萝(凤梨)
11.杨梅科
核果:杨梅 等
12.柿科
柿子、黑枣(君迁子)、黑柿 等
13.番木瓜科
瓠果:番木瓜 等
14.桑科
桑葚(桑椹)、无花果、菠萝蜜、构树果实、牛奶果 等
15.仙人掌科
浆果:火龙果、黄龙果、红心火龙果、仙人掌果 等
16.无患子科
核果:荔枝、龙眼(桂圆)、红毛丹 等
17.木棉科
蒴果:榴莲、猴面包果(猴面包树的果实) 等
18.酢浆草科
浆果:阳桃、三敛果 等
19.千屈菜科
石榴 等
20.棕榈科
核果:椰子、槟榔、海枣(椰枣)、蛇皮果 等
浆果:阿萨伊浆果 等
21.藤黄科
山竹 等
22.桃金娘科
莲雾、嘉宝果、番石榴、菲油果、苏里南苦樱桃 等
23.西番莲科
西番莲(百香果/热情果/鸡蛋果) 等
24.樟科
牛油果(鳄梨) 等
25.番荔枝科
番荔枝、牛心果(牛心番荔枝) 等
26.茄科
枸杞、香瓜茄(人参果)、灯笼果、圣女果(小番茄) 等
27.胡颓子科
沙棘、牛奶子 等
28.大戟科
余甘子、木奶果 等
29.苏木科
罗望子(酸角果) 等
30.五味子科
黑老虎
31.露兜树科
露兜果(露兜树的果实,又名野菠萝/哈拉果)
32.山榄科
神秘果、黄晶果、人心果、蛋黄果 等
33.楝科
核果:龙功果(龙宫果/龙贡/冷刹/兰撒果)
34.忍冬科
苦糖果(裤裆果/杈杷果)
35.木通科
猫屎瓜(阿科比果) 等
36.锦葵科
古布阿苏 等
37.金虎尾科
针叶樱桃 等
38.木质藤本
地果 等
扩展资料:
水果常识
水果可以解酒
饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆,这时需要解酒。不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1~2两干净的食醋可以解酒。
这是因为,水果里含有机酸,例如青梅富含果酸,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3~5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓 解,但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想。因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯。
食疗作用
1.【贫血】:葡萄、橘子、苹果、草莓、樱桃
2.【胆固醇过高】:山竹、核桃
3.【高血压】:葡萄、橘子、苹果、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子
4.【动脉硬化】:橘子、苹果、草莓、香蕉
5.【血管脂肪化】:橘子、苹果、草莓、香蕉
6.【中风】:苹果、柿子、菠萝、猕猴桃
7.【心脏病】:苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃
8.【糖尿病】:梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷
9.【支气管炎】:葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷
10.【哮喘】:葡萄、桃子
11.【溃疡】:梨、香蕉
12.【胃炎】:葡萄、苹果、梨
13.【肠炎】:葡萄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴
14.【腹泻】:苹果
15.【消化不良】:木瓜
16.【痔疮】:苹果、香蕉、柿子、桃子
17.【肝病】:葡萄、橘子、香蕉、李子
18.【膀胱炎】:西瓜、桃子
19.【尿道结石】:西瓜、猕猴桃、李子
20.【尿道炎】:葡萄
21.【肾脏病】:葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜
22.【内分泌失调】:葡萄、苹果、木瓜、香瓜
23.【背痛】:西瓜、梨、柑橘
24.【腰痛】:西瓜、梨、柑橘
25.【关节炎】:葡萄、枇杷
26.【痛风】:菠萝、猕猴桃
27.【皮肤病】:苹果、草莓、木瓜
28.【口腔发炎】:橘子、梨、番石榴
29.【牙齿疾病】:橘子、草莓
30.【感冒】:草莓、菠萝、枇杷、柠檬、梨
31.【孕妇止吐】:梨
食用禁忌
1.不熟的水果不宜吃
有的人口味喜酸,于是在吃水果时,喜欢选择一些还不成熟的水果。殊不知,这种做法对身体健康是有害的。
这是因为,在未成熟的水果中,大都含有草酸和安息香酸等成分,在人体中难以氧化分解,代谢后产物仍然是酸性的,这就会破坏人体正常的弱碱性环境,导致对生理功能的影响。
另外,一些水果如香蕉、杏等,在未成熟时,其中会含有毒素,这对人体也是有害的。
因此,不宜吃不熟的水果。
2.吃水果要削皮
很多人在吃水果时连皮也不削,洗一洗就吃。其实这样吃水果是很不卫生的。
为了防治病虫害,果农在果树的生长过程中往往会使用多种农药,一些农药能浸透并残留在果皮蜡质层中,因此果皮中的农药残留量比果肉中的高得多。而且,这些残留在果皮中的农药很难用水洗掉。如果不削皮就吃,时间一长,轻则会出现呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应,重则会损伤肠胃,危害健康。
此外,大部分水果的果皮上都带有细菌、病毒和寄生虫卵等病原微生物,如果清洗得不够彻底,一旦被吃进肚子里,就会引起痢疾、蛔虫病等疾病。
参考资料来源:百度百科:水果
很有效果的减肥水果
很有效果的减肥水果,在日常生活中,人们经常吃水果可以从中摄取大量的维生素,其实水果除了让身体健康外,还能起到减肥的作用,那么都有哪些水果能起到减肥的作用呢?下面一起来看看很有效果的减肥水果。
很有效果的减肥水果1
1、香蕉
香蕉所含的热量比较高,但脂肪含量却很低。吃香蕉易有饱腹感,而且富含钾元素,又低脂,可防止脂肪在下身堆积,是减肥时候的理想减肥水果。
2 、苹果
苹果特含苹果酸,可以加速新陈代谢,减少下身的脂肪。而且苹果含钙丰富,可减少令人下身水肿的盐分。
3、木瓜
木瓜含有独特的蛋白分解酵素,能够清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪,而且木瓜肉富含果胶,可减少废物在下身堆积。
4 、西瓜
西瓜有良好的利尿作用,夏天多吃西瓜能够清除身体里的多余水分,防止身体浮肿虚胖。
5、西柚
西柚所含能量很低,多吃也不会发胖,而且西柚含有丰富钾质,有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
6、西红柿
西红柿含有丰富维生素和矿物质,既营养又不会使人发胖,还能增强皮肤的弹性、柔韧度和色泽,是上好的美容水果。
7、菠萝
菠萝含有蛋白分解酵素,能促进肉类的蛋白质消化,防止此类蛋白质在体内的堆积。
8、奇异果
奇异果也叫猕猴桃,它深受爱美女士的钟爱,因为猕猴桃维C含量极大,食物纤维丰富,也含有蛋白分解酵素,所以堪称减肥水果的冠军。
9、柠檬
柠檬内含柠檬酸,它是热量代谢过程中必不可少的参与者,而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维C含量也是很大的,是很好的美白食物,同时又能促进胃肠蠕动。
很有效果的减肥水果21、苹果
苹果为什么能减肥、苹果中含有丰富的人体必需的营养物质,能满足人体的正常需求。同时现代医学证明,苹果可以缓解便秘,对便秘有良好的治疗效果,减肥期间,苹果中所含有的特殊物质会使体内的毒素顺畅排出,因而能迅速减轻体重,使人的体质得到改善。
2、番茄
番茄为什么能减肥、吃西红柿是能减肥的,因为西红柿的热量很低,一般每100g含有19大卡,同时含有丰富的果胶等食物纤维,容易让人有饱腹感,还能吸附体内多余的脂肪,并排出体外,所以是适合减肥人士吃的。
3、奇异果(猕猴桃)
奇异果为什么能减肥、奇异果所含的维生素C比苹果高出20-80倍,丰富的维生素C可以养颜美容,还有美白皮肤。富含的果胶也可以改善便秘。奇异果中的钾离子含量很高,而且含有血清促进素,能够稳定情绪,有镇定的作用。奇异果的热量也超低,100克奇异果大约只有20卡。
4、香蕉
香蕉为什么能减肥、香蕉的消化和吸收良好,且能长时间保持能量。如果只吃香蕉蘸蜂蜜,热量远比正餐低,能够让人保持良好的身材。
5、西瓜
西瓜为什么能减肥、吃西瓜是不会长胖的。西瓜属于水果类的食物,但它却含有高度的糖类成分,所以对于西瓜来说,尽量还是适量为主,过多试用会增加人体内糖分的储存,如果糖分消化不及时,会形成脂肪类的发胖物质。
6、柚子
柚子为什么能减肥、减肥期间是可以吃柚子的,并且适当的吃柚子还有助于减肥,柚子是一种水分含量充足的水果具有很强的饱腹感,而且柚子的热量很低,即使吃多了也不容易胖。
7、柠檬
柠檬怎么减肥、柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,加上一天总共15分钟的.运动,效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的,在家里自己操作就可以达到减肥的效果,所以被称为“家庭主妇”式的喝水节食法,十分有效。
8、木瓜
木瓜能减肥吗、木瓜里内含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可分解脂肪(其分解脂肪的能力可以说是木瓜最大的特色),通过分解脂肪可以去除赘肉,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,从而达到减肥的目的!
9、菠萝
菠萝能减肥吗、菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,并且可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。
10、火龙果
火龙果减肥原理、火龙果,又称为“长寿果”,因一身全是宝而得名,夏季是便秘的多发季节,口感香甜又食用方便的火龙果可以制作很多美食缓解便秘,从而达到减肥的功效。
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