都说盐水有杀灭某些病菌的作用，原理又是什么？_备孕

当我们在吃苹果梨，桃子等水果时，很多养生专家会告诉我们在使用之前应该先用盐水浸泡一段时间后再食用，这样做的目的其实是可以起到杀菌消毒的作用，很多人也十分的好奇盐水杀灭病菌的原理是什么？其实盐水灭菌的原理十分简单。盐水之所以能够杀灭病菌，其主要原因还是因为很多生命体是无法合成盐当中的钠离子的一些病菌在吸收到钠离子后无法将其进行分解，而是持续不断的吸收直至撑死，因此这样便可以很好地将病菌消杀灭。

盐水具有很有的杀菌消毒的作用，可以很好的预防蛀牙，因此为了保护好我们的牙齿，可以在每天早晚用盐水漱口刷牙。而且对于患有肝火以及牙痛的患者来说，使用盐水漱口能起到很好的清热消毒的作用，对于缓解牙带来的痛苦是十分有效的。其次盐水还具有消肿的作用，用淡盐水漱口可以将口腔内的细菌消灭从而减轻发炎的症状。

此外，如果家中有灰尘或者污垢的时候在该地播撒上一些盐水，也可以很好的避免了蟑螂和蚊虫的入侵，这样不仅可以起到灭虫的效果，对于预防全球变暖也是十分有效的。盐水的这些作用，可以很好的帮助我们解决了生活中遇到的各种小问题，盐水具有这如此功效与其良好的渗透作用是离不开的。因为细菌在进入浸泡在盐水之后，细菌会与水分离开来以达以维持细胞膜两边细胞膜的盐水浓度，然而在没有水的情况下细菌中的蛋白酶不能够起到任何的作用，因此细菌在浸泡到盐水之后会自行分解，但是一些细菌，但是由于一些细菌耐盐性非常的高，因此这类细菌在接触到盐水之后，可能会会导致感染，进而引起中毒现象。

因此小编建议大家在使用盐水洗垃圾，灭毒时也要仔细辨别对于一些耐盐性非常高的细菌，是不可以使用盐水消毒的。

食盐杀菌原理：盐通过吸收水分来有效地杀死某些类型的细菌。在被称为“渗透”的过程中，水会从细菌中分离出来，以平衡细胞膜两边的盐浓度。在没有水，比如细菌蛋白质的酶不能起作用时，细胞自身最终会崩溃。不过，也有些细菌可以耐受盐，它们是嗜盐的，比如一些能导致感染，引起血液中毒的葡萄球菌。

扩展资料

食盐的咸味是人类能感知的基本味道之一。

全球很多菜式皆有使用食盐，也常常装在餐桌上的盐瓶中供食客调味，同时还是很多加工食品的添加物质之一。

许多东亚国家的传统调味品并非食盐。

在这些国家的传统文化里，食盐的功能被酱油、鱼露和蚝油一类的调味品取代，且主要用于烹调，很少用作餐桌上的佐料。

食盐可以为食物提供防腐和提香等功能，所以它存在于大多数的加工食品中（如罐装食品、盐藏食品、腌制食品和即食食品等），然而在青菜、水果等天然的食物里却几乎不存在。

生产黄油和奶酪制品的过程中要用到乳制品用盐。

在电制冷技术出现前，食品保存的主要方法就是用盐腌制。

如新鲜鲱鱼每100克中含有67毫克的钠，而腌制以后则含990毫克的钠；猪肉每100克含63毫克钠，而烟肉含1,400毫克钠；马铃薯每100克含7毫克钠，但马铃薯片每100克含800毫克钠。

饮食中食盐的主要来源除了氯化钠之外，还有面包和谷物制品、肉类制品和奶制品。