药学更好。
原因：现在医院大部分都没有中药房，或者说中药房也是隶属于西药房，所以学中药学似乎感觉特别难进医院，除非是那种中药方向特别强的医院，就拿中医院举例子，就要是中药学，但是必须要有在三甲医院工作经历，并且有卫生系统的中药师证。
但是如果学的是药学，就比中药学吃香多了，大部分医院都要药学专业而不要中药学专业。
药学和中药学学习内容其实差不多。都有药理学，药物分析，有机化学等等。但中药学研究的侧重点在于传统中药材的组方，配伍等。药学也就是指西药，更加侧重于用现代的化学方法，提取，分离，鉴定。另外，从就业率来说，西药会好于中药。
两者的区别：
药学：有机化学、无机化学、药物化学、分析化学、药剂学、药理学、药用植物学、天然药物化学、细胞生物学、人体生理学、解剖、免疫、中医学、药物治疗学。
中药学：范围比上面要窄很多。药学并不是说很少涉及中药，而是涉及中药部分重点放在中药有效成分的研究，而不是药材的优良识别。中药学会学一些中药的制备如如何治蜜丸、如何制糖浆等。
中药学专业比较好。南京中医药大学的中药学是国家重点学科、国家级特色专业，比他的药学专业好。南京中医药大学始建于1954年，是中国建校最早的高等中医药院校之一，是教育部和江苏省共建的国家“世界一流学科建设高校”。是教育部、江苏省人民政府与国家中医药管理局三方共建高校 、江苏省重点建设高校、江苏省高水平大学建设高校，是世界卫生组织（WHO）传统医学合作中心、国家卫生部确定的国际针灸培训中心、全国首批博士和硕士学位授权单位。教学建设截止2014年6月，学校拥有15个本科专业，30余个专业方向，涵盖医、管、理、工、经、文等多个学科门类，初步形成了以中医药为主体，多学科相互渗透、优势互补、协调发展的办学格局。学校建有5个国家级特色专业、6门国家级精品课程、2个国家级教学团队、1个国家级人才培养模式创新实验区、2个国家级实验教学示范中心、25部国家级规划教材。学校建成22所附属医院、5所中西医结合临床医学院，各类教学及毕业实习基地逾百所。是国家教育部确定的国家基础学科理科人才培养与科学研究基地（试办）、首批获准接受和培养留学生及台湾地区学生的中医药高等院校之一、全国中医师资进修教育基地。以上内容参考 百度百科-南京中医药大学各有各的优点。两者就业率差不多。药学属于西药，对化学要求比中药学要高些，中药学强调的是中医方法中药治疗，牵扯到中医入药许多方面，当然化学也起主导作用。
中药学和药学毕业生的就业方向不同。因为现在大部分医院都是西药房，除非是中医药，很少有以中药开处方的，西药的市场范围更广，所以药学的就业前景相对更好一些。但只要是医药行业的工作岗位，都是学历越高就业前景越好。
中药学和药学就业前景：
中药学专业毕业生可以从事中药检验、中药研究、中药新药开发、医药院校、药厂、医院、医药公司等方面的技术工作。
药学专业毕业生可以从事与药物合成、药物制剂、药物检验、药品生产与营销、新药研制开发与质量控制等工作以及与药学研究、管理和教学有关的工作。还可以从事医院药房、药物制剂室、药厂、医药公司、药检所的技术岗位、管理岗位等。
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