2、红心的芭乐果肉为粉红色，白心芭乐果肉为白色，两者外观上红心芭乐更好看诱人一些。
3、红心芭乐中的花青素、番茄红素含量也高于白心芭乐，而花青素、番茄红素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，其具有一定的抗氧化作用，能清除对身体有害的自由基，延缓衰老，提高身体的免疫功能，因此在营养上，红心芭乐更高。
4、红心芭乐保留了土生芭乐那种和榴莲一般浓郁的果香味，尤其是完全成熟的红心芭乐，其气味更加浓郁，而白心芭乐的果香味明显要比红心芭乐更淡一些。在味道上红心芭乐味道偏酸一些，白心芭乐熟透后则是软糯香甜的味道。
1.芭乐白肉和红肉里面的果肉颜色不同，顾名思义，白肉里面的就是白色，红肉里面的就是红色。
2.第二就是果实大小也是不同的，两者相比较而言的话，芭乐红肉要比芭乐白头小一点。
3.还有就是吃起来的口感不同，芭乐白肉味道更淡，也很软，而芭乐红肉会更香甜，还很脆。
红色番石榴果实较白心，红色番石榴果实较白心番石榴圆且小一些，成熟后果肉是红色的。果肉口感比白心番石榴绵软，果香相较臼心番石榴更加浓郁。我们现在也到了芭乐上市的季节了，我们可以看到超市卖的芭乐都有白肉还有红心的，虽然吃起来的味道可能差不多，但是我们这些爱吃的人还是觉得红心的芭乐会更好吃一些！维生素C以及蛋白质、氨基酸、脂。
肪、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、磷等多种营养成分，一般红心芭乐可以直接吃，也可以粘酸梅粉吃，也可以用来榨汁、做沙拉、做奶昔等。红心的就要软甜多汁的多，果香更为浓郁，红心番石榴的果实，成熟后的果肉是红色的！，一口咬下去，让人有种惊喜的感觉，红心果肉口感比白心果肉绵软。大量的维生素C，还有一种类似于胰岛素的成分，能让胰岛素分泌加快，让升高的。
血糖降下来，另外红心番石榴对人体的免疫力也有一定的调节作用，能抑制糖尿病并发症的发生。但有一部分人并不喜欢，而白心芭乐味道清甜，丁辛味淡，大部分人能够接受，所以到底哪个好，要看个人喜好选择。主要含有碳水化合物和多种物质等等。因此，红心芭乐会有浓郁的味道。对于喜爱这种味道的人来说，这就是美味，但对于不适应这种味道的人来说，这味道就变得无法忍受。
红心番石榴价格非常实惠，但是需要特别注意的是如果人们本身便秘或者是有内热，那么这种情况下不适合吃红心番石榴。具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变避免了动脉粥状硬化的发生抵抗感染病维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病对于肥胖症及肠胃不佳之患者。
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