藏红花的做法

藏红花的简介

藏红花又称西红花、番红花。《本草纲目》将藏红花列为药物一类,是一种名贵的中药药材。藏红花是西南亚的原生种,最初由希腊人人工培植,明朝时期传入中国,在我国的浙江等地区有所栽培。藏红花喜冷凉的半阴湿环境,怕寒冷,喜欢阳光充足的地方,同时也怕酷热。藏红花具有强大的生理活性,性甘,微辛,具有活血化瘀,健脾益气,止痛镇痛等功效。

藏红花的食用处理方法

烹饪藏红花时先把藏红花置于热水中浸泡,慢慢会显现出诱人的金黄色。

藏红花的做法

藏红花虾干饭的做法

材料:大米一杯(约300克)、藏红花5克、虾干20克、红葱5个、香葱2根、胡萝卜1/2根、料酒5克、姜末少许、鲍鱼汁海鲜酱适量、橄榄油少许。

做法:

大米淘洗干净后,倒入锅内,加入适量的水,并倒入藏红花。

盖上锅盖,置于灶上,中火煮饭。

水开后调成小火慢慢煮至饭熟。

可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色,煮饭的过程约需要20分钟左右。

煮饭的同时,把红葱切成葱丝,胡萝卜切成细丁,炒锅中倒入橄榄油,下红葱丝煸香,下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥,炒成一碗干香的葱油虾。

把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中。

再切一些葱花,倒到葱油虾上。

调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱,趁热拌匀即可,打杯新鲜果汁配米饭正好。

藏红花银鳕鱼的做法

材料:银鳕鱼、生姜、葱盐、柠檬、藏红花、高汤、红酒。

装饰:樱桃、樱桃酱、迷迭香。

做法:

鳕鱼冲洗干净。

在盘子里先放几片生姜,放入鳕鱼。再在上面放几块生姜片,放些葱断。放一勺红酒。撒上少许盐,放上几片柠檬。

蒸锅水烧开后放入盘子蒸五分钟。

取几根藏红花用开水泡开。

锅里放入半碗高汤,加入泡好的藏红花水烧开。

用生粉勾兑水勾芡,加入盐调味。

点入香油把汁水淋在前面蒸好的鳕鱼上(蒸出的水倒掉)。

哪些人不能吃藏红花及注意事项

1、哪些人不能吃藏红花

月经过多者,孕妇慎用。

2、藏红花的适用人群

一般人群均适宜。

3、藏红花的食用禁忌

藏红花不宜与其他花茶搭配,否则会影响其疗效。

藏红花虽然对于调节女性身体有益,但是服用过量,会影响女性内分泌情况,造成内分泌失调,产生一系列副作用。

藏红花内含刺激神经的因子,如果长期服用会引起神经兴奋,打乱睡眠等作息习惯。

藏红花男人可以喝。藏红花有很高的药用价值和食用价值，藏红花对于我们的循环系统有促进的作用，对肿瘤有抑制的功能，对于肾脏能起到强肾的功效，藏红花的功能非常齐全。

藏红花使用的禁忌是孕妇。

藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。

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扩展资料

《本草正义》：西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。今人仅以为活血行滞之用，殊未足尽其功用。按濒湖《纲目》，已有番红花，称其主心气忧郁，结闷不散，能活血治惊悸，则散结行血，功力亦同。

藏红花，中药材名。本品为鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。9～10月选晴天早晨采收花朵，摘下柱头，烘干，即为干红花。若再加工，使油润光亮，则为湿红花。以干红花品质较佳。置阴凉干燥处，密闭保存。

功能主治为：活血化瘀，散郁开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，产后瘀血腹痛，跌扑肿痛。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%97%8F%E7%BA%A2%E8%8A%B1/22506811"target="_blank"title="百度百科藏红花">百度百科 藏红花

喝藏红花具有活血祛瘀、凉血解毒等好处，可以在医生指导下适量服用，切勿盲目私自使用，以免出现药物副作用影响身体健康。

1、活血祛瘀：藏红花不仅可以用来泡水当做茶品饮用，也是一味中药材，味甘，性寒，归心、肝经，具有活血祛瘀的功效，对于女子痛经、经闭、产后恶露不净、跌打损伤等症状，有一定的缓解作用。

2、凉血解毒：因为藏红花还具有凉血解毒的功效，可用于治疗温病发斑、麻疹、痈肿疮疡、斑疹大热以及温热患者血热导致的身热口渴、烦躁、呕血、吐血、便血等病证。

3、其他：由于藏红花活血的功效，可改善机体血液循环，因此女性饮用藏红花还具有美容养颜的功效，但需避开经期和孕期。

虽然喝藏红花具有较多的好处，但由于藏红花性寒，脾胃虚弱、大便泄泻的人群应谨慎服用，以免刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻加重。由于藏红花具有较好的活血功效，可引起子宫收缩，导致流产，因此孕期女性禁止服用藏红花。健康人群饮用藏红花前应详细咨询专业中医师，排除饮用禁忌，以免出现大出血或者导致药物中毒等不良情况。

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