当归是一种药食同源的中药，它含有本内酯和正西烯内酯，这是天然的消炎成分，所以食用当归可以消除体内的炎症。
当归还是天然的补血药材，它含有的当归多糖与阿魏酸钠可以让人体中的血红蛋白快速再生，可以提高人体的造血功能，经期的女性和需要补血的人可以食用当归。
当归的水溶液可以抑制酪氨酸酶活性从而能防止黄褐斑、雀斑生成，把当归研磨成粉敷在脸上，可以促进血液循环，起到美容养颜的作用。
食用当归还对提高人体免疫力，防治心血管疾病有一定的功效。
当归不仅可以泡水喝，还可以用来煮粥、煲汤，当归炖鸡汤就是一道很有营养的菜品。
当归炖鸡：
把鸡肉清洗干净之后，切成小块，把鸡块放入开水中焯水，再放入凉水中过一遍水，沥干水分备用；把当归洗净，切成块状，把葱、姜洗净，把姜块拍碎，葱切成段备用。
把鸡块和当归、葱段、姜片放入砂锅中，加入适量的清水，再加入适量的料酒，用中火烧开，再用文火炖煮，直到鸡肉酥烂为止。
可以的
茶树菇不能跟以下食物一起食用，其中不包括鸡肉，当归。茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。茶树菇一般人群均可食用。茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。
扩展资料：
鸡肉不能跟以下食物一起食用，其中不包括茶树菇，当归。
1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。
当归可以和任何食物一起食用，但是有禁忌人群。
1、正在出血期间的患者忌用。正在月经期间的女性及鼻出血、牙龈出血、消化道出血等患者，不要以为出血就必定“血虚”， 当归虽有补血之功，但气味俱厚，性辛而动，易扰动血络，要补血也只能待其血脉宁静后方可使用。
2、有内热者禁用。无论是实热还是虚热均不宜用，当归辛温助阳，上火者使用无异于“火上浇油”，实为大忌。
3、青少年儿童及婴幼儿忌用。正在旺盛生长中的孩子，生机勃勃、阳气当发，摄入燥烈走窜的当归，不但容易上火，还可能会发生性早熟。
参考资料来源：人民网-五类人慎服当归
参考资料来源：人民网-9种食物勿与鸡肉同食
参考资料来源：人民网-茶树菇的功效与食用禁忌
这种组合放一起克是不会相克，但味道不怎么样。建议去掉西红柿，红枣，红莲。炖猪蹄并不是放的东西越多越好，这不是煮腊八粥。
当归，花生，红枣，红莲都是补血的，红枣易上火，西红柿是寒凉食物，百合是清热去火的。放花生红枣之类稍放十片左右百合中和一下就好。
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