鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。
新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹
由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。
扩展资料：
鸡胸肉的功效有：
1、鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经可温中益气、补精添髓，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2、鸡胸肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3、常吃鸡胸肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能、提高免疫力、防止感冒和坏血病。
参考资料来源：百度百科-鸡胸肉
参考资料来源：人民网-鸡胸肉减脂又健脾胃 鸡胸肉怎么吃最营养？
鸡胸肉是在鸡胸部里侧的肉，形状类似斗笠，胸脯肉。是鸡身上最大的两块肉。这个位置的肉肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量很高，且易被人体吸收入利用，所以营养丰富，滋补养身。鸡胸肉是什么部位的肉
鸡胸肉是很市面上普通的食用肉之一，肉中富含的咪唑二肽，具有改善记忆功能的作用。此外，因为蛋白质高，还有增强体力，强壮身体的作用。
鸡胸肉是市场上比较容易买到的一种肉类，算事最便宜的一种肉类，一般在十元左右。鸡胸部的这部分肉，肉质非常的迟，吃起来软糯可口。
除了营养健康，味道鲜美，它还是低脂肪，低卡路里的肉制品，所以受到许多减肥人士的喜爱。
胸部的上界为颈部下界，下界为骨性胸廓下口，外界为三角肌前后缘，是人体第二大体腔局部。该局部分为胸腔和胸腔内容两部；胸腔又分为胸壁和膈；胸壁借腋前、后线又分为前、侧和后壁，其中后壁称背部属脊柱区内容；胸腔内容又分为中间的纵隔和两侧的肺及胸膜。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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