嘌呤既有内源性之分也有外源性来源，内源性之分是由于细胞代谢的核酸，和其它嘌呤类化合物分解而来的。而外源性的嘌呤主要是由食物来提供的。
嘌呤在体内经过代谢，最终会产生为尿酸，尿酸就是痛风性关节炎的一个罪魁祸首，长期的高尿酸血症，可以导致尿酸盐结晶沉积在关节部位，从而诱发关节炎发作。它也可以沉积到肾脏引起尿酸性肾结石或者是尿酸性肾病等。另外还可以影响到大的血管，是心血管疾病的一个独立危险因素。
嘌呤读音：piào lìng。
“嘌”读 piāo，又piào ；“呤”读 líng，又lìng 。因为“嘌呤”本身是个舶来词，读音是音译的。所以，只有在“嘌呤”在一起时，才读 piào lìng 。
嘌呤（Purine），是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物。
食用注意事项：
很多人都理所当然地以为，嘌呤只是存在于很多肉制类食品中，都会理所当然地把嘌呤和脂肪挂钩，但是嘌呤其实并不等于，在某种意义上他还是人体必须的能量物质，人体日常的能量来源，维持人体的正常生活，所以不要因为它会引起痛风，就把他全盘否定。
嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。
嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都含有大量嘌呤。
还有很多水产品中也含有大量的嘌呤，就比如鱼类和螃蟹，龙虾，贝壳。
为了避免痛风发作可以尝试多吃随低食物。嘌呤含量高的食物，痛风病患者是一定不能吃的。
容易让人忽略的细节就是豆制类食品，很多人都以为豆制类食品对身体有很好的功效，但是它的嘌呤含量就是需要注意的细节。
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