低嘌呤家常菜谱有哪些?

低嘌呤家常菜谱有哪些?,第1张

一、萝卜拌海蜇皮。

海蜇皮含有丰富的水分、蛋白质以及钾、钙、碘、镁、硒等,嘌呤含量低,有清热利尿之功效。

海蜇皮营养成分(每100g含量):嘌呤9.3mg,蛋白质3.7g,脂肪含量0.3g。

二、皮蛋豆腐。

豆腐含有镁元素,镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用,因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。

豆腐营养成分(每100g含量):嘌呤68.6mg,蛋白质8.1g,脂肪含量3.7g。

三、葱油鳜鱼。

鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量的维生素以及钙、钾、镁、硒等营养元素,营养比较丰富,嘌呤含量低,可放心食用。

鳜鱼营养成分(每100g含量):嘌呤24mg,蛋白质19.9g,脂肪含量4.2g。

四、葱烧海参。

海参是一种高蛋白、低嘌呤、低脂肪、低糖的营养食品,具有补肾益精、通便利尿的作用,是痛风患者理想的海产品选择。

海参营养成分(每100g含量):嘌呤4.2mg,蛋白质16.5g,脂肪含量0.1g。

五、西芹鸡柳。

西芹中的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分丰富,有利尿、降血压等功效。鸡胸肉在肉类中的嘌呤含量相对较低,痛风患者可适量吃。

西芹营养成分(每100g含量):嘌呤10.3mg,蛋白质0.6g,脂肪含量0.1g。

什么蔬菜嘌呤最低

什么蔬菜嘌呤最低,嘌呤是存在于身体的各种细胞中的一种物质,虽然嘌呤对我们非常重要,如果摄入的嘌呤过度也会对人体造成很大的伤害,以下来详细了解什么蔬菜嘌呤最低。

什么蔬菜嘌呤最低1

低嘌呤素菜菜谱大全

1、冬瓜

冬瓜属于利尿蔬菜,多吃冬瓜有助于远离高嘌呤,因为冬瓜除了低嘌呤之外,其中的糖含量,脂肪含量也是很低的。总体来说热量也很低,是一种效果很好的低嘌呤蔬菜。

2、黄瓜

黄瓜是很常见的`蔬菜,夏天吃黄瓜不仅可以清热解暑,还能开胃。黄瓜的低嘌呤含量并不高,每100克的黄瓜里面含有14.6毫克的嘌呤含量。对于高尿酸血症患者或痛风性关节炎患者可以多吃黄瓜。

3、西红柿

西红柿是一种富含有维生素C丰富的食物,膳食纤维也很丰富,不仅可以美容护肤,同时它的嘌呤含量也是特别低的,每100克西红柿嘌呤含量为4.3毫克,尤其是夏天胃口不好的人也可以吃西红柿来开胃。

4、南瓜

南瓜是一种富含有丰富淀粉、膳食纤维以及胡萝卜素等营养元素,并且南瓜当中的嘌呤含量很低,每100克的南瓜当中含有2.8毫克的嘌呤,也是属于低含量嘌呤食物,建议痛风病人多吃。

5、苦瓜

喜欢人不太喜欢吃苦瓜,因为苦瓜味道苦涩,其实夏天吃点苦瓜可以清热解暑,并且也适合痛风病人服用,因为苦瓜当中富含有维生素C,膳食纤维等营养元素,每100克的苦瓜当中含有嘌呤在11毫克左右。

什么蔬菜嘌呤最低2

从营养的角度来看,低嘌呤食物往往是100g嘌呤含量在食物中50mg以下是低嘌呤食物。低嘌呤食物如下:

1、大米、玉米、大麦、小麦、荞麦等谷类食品属于低嘌呤食品。

2、卷心菜、卷心菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、南瓜、西红柿等蔬菜也是低嘌呤食物。

3、橘子、橘子、梨、苹果、桃等水果类食物,也属于低嘌呤食物。

低嘌呤食物一般包括芹菜、菠菜、卷心菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、胡萝卜、西红柿等绿色蔬菜,也包括一些主食,如小麦食品或苏打饼干,在新鲜奶酪、土豆、土豆等食物中也有少量嘌呤。

低嘌呤食物有很多种,除了一些新鲜的水果和蔬菜,还有面条产品或乳制品,根据自己的喜好选择吃低嘌呤食物,避免体内嘌呤含量增加,也容易引起尿酸结晶或痛风的形成。

如果你在生活中没有控制好饮食,经常吃一些嘌呤含量高的食物,会伴随着尿酸的升高形成尿酸结晶,会沉淀在关节引起痛风疾病,也会有关节变形和肿胀疼痛等不良表现,所以在生活中尽量选择吃一些低嘌呤食物。

食物嘌呤含量相对较高,引起不良症状,需要及时摆脱不良饮食习惯,不能吸烟喝酒,必要时可在医生的指导下介入药物治疗。

吃低嘌呤食物时,也可以喝一些温水,然后每天坚持户外锻炼,可以增强免疫力,预防疾病。

什么蔬菜嘌呤最低3

低嘌呤蔬菜: 青菜类(鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子)瓜类(黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等)萝卜(白萝卜、胡萝卜等)土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

低嘌呤食物

1、主食类:精致米面及其制品(面包、糕点、饼干等)、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等

2、奶蛋类:奶类及其制品(鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等)、蛋类及其制品(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)

关于嘌呤的误区

误区一:蔬菜都是低嘌呤食物,痛风患者不必限制。很多人认为蔬菜嘌呤含量低,不会诱发痛风,因而不需要限制。

蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比,总体来说确实要低一些,但有些蔬菜嘌呤含量并不低,如扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等,痛风患者坚持宜素不宜荤是片面的,痛风急性发作期也要尽量避免吃上述含嘌呤较高的蔬菜,缓解期减少进食次数和进食量。

误区二:大豆嘌呤含量高,所以痛风患者不能吃豆制品。干豆类(黄豆、黑豆、绿豆、红豆等)的嘌呤含量确实比较高,但因水溶性的嘌呤在加工过程中流失,当黄豆加工成豆腐、豆腐皮后,其嘌呤含量大幅下降。

在痛风缓解期,适量摄入大豆制品是可以的,建议选择豆类及豆制品的顺序是豆腐、豆干、豆浆、整粒豆,摄入量也应按顺序逐渐减少。

误区三:啤酒含有大量嘌呤,其他酒喝点对尿酸没影响。酒的主要成分是乙醇,它可导致体内乳酸和酮体积聚,竞争性抑制尿酸的排出,故一次过量饮酒可使血尿酸增高,诱使痛风发作。

只要经常饮酒,不管是啤酒、白酒还是红酒,都会加速嘌呤合成,导致高尿酸血症和尿酸排泄增多,若在饮酒同时吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物,更易引起痛风急性发作,这在临床并不少见。因此,建议痛风患者远离酒精。

八种食物对痛风好

平时啊好多朋友总是说

程医生,你们现在医生做科普

这也不让吃那也不让吃

那能不能给大家说一说吃什么比较好?

能帮助我降尿酸呢?

今天我给大家说八种食物。

一:<全谷类食物>

通俗地讲就是没有经过深加工的食物、粗粮,你比如说高粱、玉米、红薯、小米、燕麦这些

二:<新鲜蔬菜>

蔬菜是碱性的,而且还有大量的维生素,像维生素C对我们降低尿酸都有好处。

深颜色的蔬菜效果更好,像菠菜这些草酸高的,吃之前我们用水焯一下,不要过度去煎、炒、烹、炸,这样蔬菜中的营养成分都流逝了。

三:<水果>

高糖的水果少吃一点,像苹果、橘子、香蕉、猕猴桃这些吃到对身体都有好处,但是不要榨成果汁,水果中呢膳食纤维和维生素都被破坏了,剩下的就跟糖水差不多了。

四:<鱼类>

痛风患者可以吃一些淡水的鱼类,清蒸啊、水煮啊都是可以的,鱼肉是有助于心脑血管健康的。

五:<豆制品>

痛风患者不建议吃豆类、豆芽类,但是加工后的豆腐、豆腐脑、豆花、豆皮还是能吃点,大部分的嘌呤在加工的过程中都溶解进水里流失了。豆类是高蛋白,吃一些对身体是有好处的。

六:<坚果>

营养丰富,维生素和矿物质含量比较高,痛风患者可以每周吃两次。七:<牛奶和奶制品>

营养丰富,还含有大量的钙可以修复损害的关节,补充人体必须的营养物质和维生素。

八:<水>

茶水就可以,果汁、饮料就不要多喝了,痛风患者多喝水可以帮助尿酸排泄,还可以降低其他三高的发生率。建议啊每天可以少量多次的,喝两千到三千毫升,降尿酸很有效果。

最后程医生再给大家提个醒,再好的食物我们过度地吃也不行,有可能会能量超标,就容易肥胖,所以根据我们的情况适量的去吃就可以了。


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