种植牛膝的方法

牛膝主治咽喉肿痛、高血压病、风湿痹痛等，全国各地均可栽培。那么种植牛膝的方法是什么?下面是我为你整理的种植牛膝的方法，希望对您有用。

种植牛膝的方法

一、生长环境

牛膝喜温和气候，不耐严寒，气温低生长缓慢，但在温差较大的北方生长较快。牛膝适宜栽培在向阳较干燥、土层深厚、排水良好的砂质壤土，这样根长得长，产量高。在粘土地种植，主根短、侧根多，影响品质。牛膝根深达0.6-1米，所以要求深耕0.5-0.7米，耕前每亩施堆肥或厩肥4000公斤，过磷酸钙40公斤。

二、繁殖方法

牛膝种子繁殖。在收获块根季节，宜选高矮适中，小枝密、叶片肥大、健壮的植株，芦头不超过3个、颜色较白，留上下粗细均匀，侧根少的长根条作种。越冬时，把选出的块根埋在地下，待明年4月初刨出栽下。种用牛膝应种在新茬地里，施尽基肥，加强管理，待其种子成熟后晒干、脱出即可。

三、播种

牛膝种子发芽率一般为80%，适宜温度为21-23℃。有足够湿度，播后4-5天即可出苗。播种不宜过早或过晚，过早则地上部分生长快，开花结籽多，根易分叉，品质不佳过迟，植株矮小，发育不良，产量低。所以适时播种很重要。江淮流域一般在7月初播种。播种方法一般用条播，按行距33厘米，开线沟2厘米，将种子均匀撒在沟内并盖土，每亩播种1公斤左右。

四、管理

1、定苗和松土除草。当苗高7-10厘米时结合松土除草按株距7厘米间苗，待苗17-20厘米时按株距13-17厘米定苗。牛膝不宜深耕，除草时浅松土即可。

2、打顶。为提高块根产量，根据植株生长情况适当打苔，以减少抽苔。当枝叶高67厘米时，将顶部的花穗割掉，不可留枝过短，约留株高33-50厘米。再长再割除，一般割除两次，最后留株50厘米。

3、排灌。播种时及幼苗期都应浇水1-2次。如雨水多，应注意排水。9月份正是牛膝根部迅速发育时期，天旱时可适当灌水，以使根部生长。

4、病虫害防治。病害主要有白锈病和叶斑病。白锈病主要表现是叶片背面生白色疤状病斑，叶斑病表现是受害叶片上产生褐色病斑。防治方法是收获后清园，集中处理病残株还可以喷1:1:120波尔多液，每10天一次，连喷2-3次。虫害主要是尺蠖(土名量步虫)幼虫咬食叶片、嫩茎。防治方法是在幼虫一、二龄期喷90%敌百虫800-1000倍液。

五、收获与加工

牛膝于冬季茎叶枯萎时采挖。收获时先在近畦边挖沟，宽50厘米、深1.2米，然后向根部挖，不要刨断。挖出块根后去掉地上部份及须根，去净泥土，几根捆在一起，架于绳上晒皱后，用硫磺熏数次，打去毛尖，再熏一次。最后扎成小把，再削齐即可。一般每亩产干根约400公斤左右。

怀牛膝的栽培与采收

怀牛膝为“四大怀药”之一，根可药用，生品有散淤血、清痈肿的功效，主治咽喉肿痛、高血压病、闭经、胞衣不下、跌打损伤等症酒制品补肝肾、强筋骨，主治肝肾不足、腰膝酸痛、四肢无力、风湿痹痛等症。选地整地牛膝系深根作物，宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好且地下水位较低的沙质壤土进行种植。前作收获后，深翻60厘米以上，灌水使表土层沉实。待稍干后，每亩施用腐熟厩肥2500公斤、过磷酸钙50公斤、菜子饼20公斤，施前将其混拌均匀，堆沤数日后均匀地撒于表土层，然后翻入土中作基肥。整平耙细后，做宽1.3米的高畦，四周开好较深的排水沟。

播种7月上中旬为播种适期，过早则地上茎叶生长快，花期提早，地下根多发杈，药材质量差过迟则植株生长不良，产量降低。播前将种子放入20℃的温水中浸泡12个小时，捞起晾干后再与火土灰、人畜粪水拌和均匀撒播于畦面。播后用四齿耙轻轻耙动土面，使种子下沉入土，再撒盖一层细土，厚约1～1.5厘米。最后在畦面上撒盖薄薄的一层谷壳，以利出苗。每亩用种量为500～700克。

栽培管理播后田间保持一定湿度，4～5天即可出苗。幼苗初期生长柔弱，若遇干旱天气应及时浇水保苗。当苗高5～7厘米时开始第1次间苗，保持苗间距6～7厘米。苗高15～17厘米时，按行、株距各15厘米定苗。缺苗时选在阴天进行补苗。

一般中耕除草3～4次。齐苗后进行第一次除草，结合除草追施稀薄人畜粪水拌火土灰，每亩撒施1000公斤第2次于定苗后，并撒施一次人畜粪水拌土杂肥的混合肥，每亩施1500公斤第3次于9月初，每亩用人畜粪水2000公斤加过磷酸钙50公斤，堆沤数日后，于行间开沟施入，施后覆土第4次于10月，追肥一次，用量与施肥方法同第3次。第1、2次撒肥后，用竹枝轻轻扫动畦面和拍打叶面，使肥料落入土中。

当牛膝株高50厘米左右时要及时分批摘除茎部抽生的花序，使养分集中于根部。自幼苗期至8月上旬应控制用水，促使主根下扎。8月以后，主根不再伸长，灌水量可加大，以促主根发育粗壮。雨季及大雨后要注意及时疏沟排水。

防治病虫害叶斑病的防治方法是：及时疏沟排水，降低田间湿度，保持通风透光，增强植株抗病力，发病前后喷1∶1∶100波尔多液或65%代森锌500倍液，每7天喷1次，连喷3～4次。根腐病的防治方法是：降低田间湿度，注意疏沟排水，发病时用50%多菌灵1000倍液或5%石灰乳淋穴。线虫病的防治方法是：实行轮作，最好水旱轮作土壤在整地时进行消毒处理：每亩用3%甲基异硫磷5公斤撒于畦面，再翻入土中。尺蠖的防治方法是：利用假死性进行人工捕杀用90%敌百虫1000倍液喷杀。

采收加工夏栽的于当年冬季至第二年萌发前采收。过早或过迟都会使品质变劣。采挖时先从畦的一端开始挖沟，沟宽60厘米、深60～80厘米，然后将牛膝整株连根全部挖出，注意不要挖断根条。先抖去泥沙，除去毛须、侧根，然后理直根条，每10根扎成1把，直接日晒，晒至八成干时取回，将其堆积于通风干燥的室内，盖上草席，使其“发汗”，两天后再晒至全干，切去芦头即成“毛牛膝”。为了防止霉变和虫蛀，可将毛牛膝用硫磺熏蒸4～5小时。每100公斤牛膝需用硫黄1.5公斤。

牛膝的种植栽培技术

(1)播种春夏均可播种。以3—6月为播种适期。将种子放人20℃温水中浸泡几小时，捞起晾干后，再与草木灰，人畜粪尿拌和均匀，撒播于畦面，播后用四齿耙轻轻耙动土面，使种子下沉入土，再撒盖一层细土，厚约1.1.5厘米，最后，畦面撒盖一薄层谷壳，以利出苗。每亩用种量400克。

(2)田间管理

①保苗、间苗、补苗。播后田间保持一定湿度，4—5天即可出苗。幼苗初期生长柔弱，若遇干旱天气，应及时浇水保苗。当苗高5.7厘米时，开始第1次间苗，去弱留强，保持苗距6～7厘米。苗高15。17厘米时，按行株距15厘米×15厘米定苗。缺苗时，选阴天进行补苗。

②中耕除草，追肥。一般中耕除草3次，齐苗后，进行第1次除草，并追旋稀薄人畜粪尿拌火土灰，每亩撒施1000千克

牛膝丝瓜汤

主料：丝瓜300克

牛膝菜肴

辅料：牛膝20克，猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克,鸡蛋清30克

调料：料酒10克，酱油6克,姜5克，大葱10克,盐2克，植物油25克

做法：

1. 将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段

2. 丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片

3. 猪肉洗净，切成3厘米见方的片

4. 然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀

5. 姜切成丝，葱切成段

6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香

7. 再加入1800毫升清水，置武火上烧沸

8. 然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。

健康提示

本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

牛膝拌海蜇

主料：海蜇300克

牛膝拌海蜇

辅料：牛膝20克

调料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。

制作：

1．将海蜇煮熟，切4厘米长的段；牛膝洗净润透，切3厘米长的段；姜切丝，葱切丝。

2．将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。

健康提示

本品具有补肝肾，降血压之功效。

牛膝白术酒

主料：牛膝15克,附子15克，丹参15克,山茱萸15克，马鞭草15克,杜仲15克，石斛15克,当归20克，白术20克,五加皮20克，薏米12克,川芎12克，防风12克,花椒12克，细辛12克,独活12克，秦艽12克,肉桂12克，炮姜10克。

辅料：白酒1500克

1. 将牛膝、制附子、丹参、山萸肉、陆英、杜仲、川石斛、茵芋、当归、白术、五加皮、薏苡仁、川芎、防风、川椒、细辛、独活、秦艽、肉桂、炮姜切碎后置于容器中。

2. 加入白酒密封浸泡5～7天后，过滤去渣即成。

小帖士-健康提示：

本品具有补肝肾、壮筋骨、祛风除湿之功效，适于风湿等症患者饮用。

小帖士-食物相克：

附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、

牛膝 食物

黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。

丹参：丹参畏碱水，反藜芦。

山茱萸：本品与桔梗、防风、防己相克。

石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。

川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

防风：防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。

细辛：细辛与藜芦、狼毒、山茱萸、黄芪相克，不宜与硝石、滑石同用。

肉桂：用桂忌用诸葱。

牛膝杜仲汤

材料：

主料：牛膝15克，黑豆150克，杜仲15克，鸡腿2～4只，辅料：枣（干）15克

做法

1.用原只鸡或有新鲜鸡煲成汤。

2.将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。

3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。

4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣。

5.待黑豆、红枣煲烂时再加入杜仲及牛膝水，以文火再煲，即可。

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