青虾仁好
青虾仁的味道比红虾仁新鲜,没有
土气味。所以青虾仁是比红虾仁好吃的。红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾,红虾的肉质富有弹性,但是吃起来有点土气味,味道不是很鲜,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。青虾是皮颜色青白,所以叫青虾,味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。青虾的肉质较嫩、壳软,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。两者的价格相差很多。青虾仁和红虾仁区别:分布范围不同、形态特征不同1、分布范围不同:红虾:广泛分布于印度—西太平洋区,中国沿海和湖泊中均产。青虾:几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名2、形态特征不同:红虾:额角发达,基部其一鸡冠状带齿的隆起,其前方光滑无齿.末端常有附加齿。头胸甲具一触角刺和一鳃甲刺,在鳃甲刺上方有一明显的鳃甲沟。大颚触须3节。青虾:青虾身体分为
头胸部与腹部,甲壳在头胸部称头胸甲,身体由20节组成,头部5节,胸部8节,头胸部的体节已经愈合,共同演化成头胸部各器官和体节。
红虾和青虾都很好,可以根据自己的喜好和口感选择即可。
红虾吃起来有点土气味,味道也很鲜美;
青虾的味道比红虾鲜,没有土气味,个头比红虾大。