血块有几种做法

1、猪血豆腐青菜汤

做法：猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。

猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。

2、猪血蔬菜肉粥

适合年龄：8个月以上

原料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块

做法：

1.

瘦肉洗净剁成沫，越碎越好；

2.

猪血1块切成小丁；

3.

将芹菜洗净，切成碎末；

4.

将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀；

5.

将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。

说明：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。

韭菜炒猪血

原料：猪红（猪血）、韭菜、小许白菜叶、胡萝卜和蒜末

1.

将猪红（猪血）浸泡于清水中1小时左右。捞出切小块备用。韭菜洗净，切段备用。

2.

取小许白菜叶，将叶头切细丝，胡萝卜切细丝（今天家里没有胡萝卜了，Anna就用了一点西红柿代替）备用。

3.

油锅烧热后，下白菜丝和蒜末爆出香味，锅内加入大勺开水，下猪红（猪血）、鸡精、盐加盖2~3分钟。

4.

开盖后加入切好的韭菜和胡萝卜丝（西红柿丝），掂勺（因为猪红-猪血易碎）拌匀，韭菜脱生即可出锅，出锅时也可再加小许味精。

猪血炒酸菜

原材酸菜120克、猪血1大块、韭菜90克、洋葱3粒、姜、香菜各少许

调味高汤半杯，盐1/2小匙，味精、糖各1小匙，胡椒粉、香油、水淀粉各少许

1、酸菜和猪血都切成0.5厘米的厚片，再放入清水漂洗2次待用。

2、锅内烧热2大匙油，要放入切碎的葱头爆香后，把姜丝、酸菜丝同加入爆炒，再将沥干的猪血片和韭菜、调味料、高汤轻轻拌匀后淋下香油、香菜、淀粉勾芡即可。

猪血豆腐的做法

做法：1、准备；将豆腐和猪血切片，用开水烫过杀菌。葱切段，姜切丝，红辣椒切丝备用，还要准备少量水淀粉。

2、油开后将姜丝辣椒丝下锅炒香后再放入切好的豆腐和猪血，略炒几下，加一点点酱油继续炒（炒的过程下手要轻以免弄碎豆腐和猪血）酱油炒匀后添一碗水盖上锅盖大火炖，炖到剩少量水时开锅加入盐，鸡精，葱段翻炒几下再加入水淀粉，汤汁收干后即成。

吃红枣效果好 只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20％的女性、50％的孕妇都会有贫血的情形。 如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。 比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。 推荐几样家常的补血食物： 黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。 发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。 胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。 面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。 菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。 金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。 龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。 需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。 说得很详细 贫血食疗方 1.香菇炒猪肝 [原料]香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克。 [制法]先将香菇、黑木耳分别拣杂，放入温水中泡发，胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。将香菇洗净后切成片状；黑木耳撕成朵瓣，洗净，待用。将猪肝洗净，除去筋膜，剖切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，抓揉均匀，待用。炒锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后即投入猪肝片，急火翻炒，加香菇片及木耳，继续翻炒片刻，加鸡汤（或鲜汤）适量，倒入香菇、木耳浸泡液滤汁，加精盐、味精、酱油、红糖、五香粉，小火煮沸，熘匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐当菜，随意服食，吃猪肝，饮芡汁，嚼食香菇片、黑木耳。 [功效]补虚养血。本食疗方适用于急、慢性白血病并发贫血症患者。 [评介]猪肝性味甘苦，温，擅长补肝养血，为历代医家推崇。而且，猪肝中铁的含量是猪肉的18倍，人体的吸收利用率也很高，是天然的补血妙品。佐以开胃补血功效显著的香菇、黑木耳，烹饪成食疗佳肴，尤为白血病患者喜食，经常佐餐食用，有显著的辅助治疗效果。 2.芦笋汁阿胶牛奶 [原料]绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。 [制法]先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。 [吃法]早晚2次分服，或当饮料，分数次，频频饮用，当日吃完。 [功效]补气养血，解毒抗癌。本食疗方适用于急性白血病并发贫血症患者。 [评介]芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。近年来医学研究发现，芦笋具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种癌症。阿胶为滋阴补血妙品， 为我国历代医家所推崇，用于临床各类贫血症皆有效。上二味与有滋阴补虚功效的牛奶组方成补血饮品，对各型急性白血病并发贫血等症有较明显的辅助治疗效果。运用本食疗方时要注意，消化不良、大便稀溏者慎用。 3.海带鸭血汤 [原料]水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。 [制法]先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用。将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒，改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。 [吃法]佐餐当汤，随意服食，吃鸭血块，饮汤汁，嚼食海带片。 [功效]滋补养血。本食疗方适用于急性白血病并发贫血症患者。 [评介]鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富，主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗癌药理研究表明，海带具有抗癌抑癌作用。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果，同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。 枣子,炖乌鸡等 当归炖苯鸡. 红塘水平时每日一杯.同时也可以吃5-7粒打枣.等. 诚信百分百 红枣， 用铁锅做饭。猪血。红枣猪肝。维c 我听说木耳炒猪肝可以补血 吃深海鱼和猪大骨的骨髓 红枣,银耳,红糖熬煮,一天一勺补血特有效

---