如何分辨当归的真假

分辨当归真假的方法：

1、味道：甜中带辛辣

当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。

2、颜色：黄褐色或微褐色

真正道地的当归按照传统加工出来的颜色应该是偏黄色、黄褐色，而不是白色。

3、气味：有一股扑鼻清香

当归的气味拿起来闻有一股清香，当归气清香浓郁，它让你闻了还想闻。独活香气较闷浊，久闻有不适感。

扩展资料：

当归的生长习性：

当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强光。

当归宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。

参考资料来源：人民网—为啥说当归是妇科圣药？五步分辨地道当归

自从马悦凌讲解了当归粉的功效后，在全国刮起来当归粉的旋风。大家都知道当归粉的好处，但是当归粉如何加工，如何保存呢，您知道吗。 首先要确定您需要的当归粉是生的还是熟的。因为药效不一样哦。市场上销售的当归只要是整株的都是生的，当归片就有生的和熟的两种了。如何分辨呢，熟的当归片像手掌一样的，面积大，比较柔软。生的当归片面积小易碎。熟当归片的制作是把当归蒸透了趁热用布包起来，在两块板中间挤压，压扁并粘在一起。然后把两边的皮子刨掉，把当归用刨刀刨成三片，晾干，装箱。 确定了当归的生熟就要看当归的熏制程度，熏的太过的当归，颜色鲜亮，但是硫的残留严重，危害健康，一般建议大家使用无熏制的和微醺制的当归比较好。从气味和颜色很好判断的。 为了把当归粉打到一定的细微度，就要晒干或者烘干立即打粉。一旦当归吸潮回软就很难打到理想的粉粉。打粉一次不要太多，因为当归粉不易保存，容易吸潮变质。夏天一般一个月，冬天一般两个月的保质期。 打好的当归粉不能放到透明的容器里，最好放在密封的不透光玻璃瓶里，防潮 防晒保存。

      我是叫於军强是甘肃农村人，我们家乡有“千年药乡”的美誉。从小家里就很穷，祖辈们以种植当归、党参、黄芪等药材为生。在我小时候，家里种植的药材就是我们所有开支的来源，记得我上初中的时候，有一年我妈妈把当归全部卖掉后竟然不够给我交学费。因为家里穷，从我记事起我父亲就一直在外地打工，我和妈妈相依为命。

     在学校当归哥是品学兼优的好学生，内心对大学充满向往也对大城市有美好的憧憬，但16岁那年，我不得不辍学，去外地打工原因是妈妈生病了，住院需要医药费用。我第一份工作是在兰州红山根脚下一家炒菜馆做勤杂工，从早上7点忙到晚上11点，管吃管住一天的工资是5元，工作四个月后我带着600元回家了，1996年这是我家的第一笔巨款。我非常爱妈妈，我想夜以继日的劳动，幼小的身躯在建筑工地拼命挣钱想为妈妈治病，但在我20岁的时候妈妈永远离开了我们。

      上有老下有小，为了养家糊口，农忙的时候早出晚归在家种植当归，有时候当归丰收了但卖不上好价格，白忙一场。农闲的时候去南方打工，找不上工作的时候很烦恼，过年回家讨不上工资很伤心。

      在打工的过程中我发现，同仁堂药店当归一克要3毛钱但我们家一公斤才卖30到50元。我想到乡亲们种植的药材，因为山高路远消息闭塞，经常受到外地采购商的恶意压价，这不仅让乡亲们的劳动与收获无法成正比，也让很多消费者白花了冤枉钱。

      2009年我在酒店打工做服务员一个月工资900元，我为了让自己多一份收入补贴家用，于是我利用晚上的时间摆地摊在西安南二环的夜市上卖自家种植的当归。遗憾的是不论我多么努力叫卖，但我的当归卖不出去，有人提议我“去淘宝网试一试吧，也许那里好卖”，我问“淘宝在什么地方，明天晚上我就去”，后来太得知，淘宝是一家网站。

      安奈不住对淘宝网的好奇，我通过小书店看书和在网吧练习学习了一些简单的网络知识。接下来用半年的积蓄购买了一台电脑就回家了。

      回到家乡我才发现我们村子根本接不上互联网，我跑了好几趟电信局，最后在大冬天我们自己掏坑栽电线杆子，电信师傅们架设线缆接信号，这样才接通了网络。我注册的第一个网店是“当归人家”，想象很美好，但现实很残酷。费劲周折后开店了，但2个月内没有一个订单，村子里传着关于我的流言蜚语，说我很颓废，整天在家看电影打游戏，我爸也不理解我，整天给我情绪的压力，我特别迷茫也特别焦虑，对自己产生了怀疑。

      在这个时候，我的第一个贵人出现了，有一天他通过网络问我“当归怎么种植”，我说的很详细，她说听起来你很专业，那为什么通过你的网页看不到任何有效信息呢？我说我不会使用互联网。她说“冒险到你家购买一斤吧”，给他发出当归后，我内心特别忐忑，因为超市的当归金黄金黄的我们家当归太土气还有灰尘对方会不会理解，她是善意的还是恶意的，这所有的问题都让我担忧。

过了几天，我接到她的电话，“你家当归品质真好，我很喜欢”，听到她说的这句话，我止不住眼内喷涌而出，哽咽着说了句“谢谢您”。她叫吕洁，扬州人，后来她把我的店铺介绍给了办公室的同事，她的同事又把我的店铺介绍给了周围的朋友，从此让我有了每天一单两单三单的生意，最重要的让我看到了坚持的希望，也让我体会到来自网络陌生人的温暖和友善，树立了我坚持做好互联网的信心。现在他和我已经是微个人账号常年联系的老朋友了。

      接下来我们团队从一个人发展到两个人三个人，虽然我不懂互联网营销但我懂药材，我们诚信的服务也赢得数万消费者的认可，很多朋友一回头二回头无数次回头的支持，老顾客一传十十传百的口碑传播，从2009年到现在我们已经走过了11个年头。与我们合作的农户也越来越多，当归哥在家乡的名气也越来越大。最早支持我的那些网络顾客都是10年会员至今还在支持我们，有些老朋友在夏天会拖家带口不远万里来甘肃岷县游玩，岷县的山山水水，岷县乡亲们淳朴的微笑，当归哥媳妇的当归炖土鸡都给他们留下了深刻的影响。 通过网络用诚挚的心面对每一个人，网络客户都和我们建立了深厚的友谊，感觉他不是顾客，而是远方的亲戚。

当归哥通过互联网卖家乡农特产的故事也被很多媒体报道，当归哥成了名副其实的互联网新农民。

       甘肃省省委书记林铎、副省长黄强等领导多次莅临我们农村电子商务网点考察调研，当归哥也多次获得“先进个人”“五四青年奖”等表彰奖励，因为热爱当归热爱家乡传播家乡文化被评选为“当归非遗传承人”。

      2020年，当归哥不仅仅要卖好家乡的药材也要通过视频媒体讲出家乡的故事，借助互联网让我们这里的乡土文化传播到四面八方。

      经过十年春秋，从第一个店铺的建立，到如今当归哥社群。我们以互联网为桥梁，链接的是家乡的农户和南方的用户。面对未来，我的梦想是让远方的朋友们收到来自原产地好药材，也让乡亲们的辛劳得到应有的回报。

      从农民到企业家，感觉自己就想蹒跚学步的孩子，总是在磕磕绊绊中成长，但我相信努力学习诚信经营，未来的路一定会越走越宽，越做越好。

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