哺乳期到底能不能吃猪肝

哺乳期可以吃猪肝。

猪肝含有丰富的营养物质，具有良好的补血功效。宝宝和哺乳期妇女都容易得缺铁性贫血，适量吃猪肝可以很好地起到补血的作用，缓解缺铁性贫血的症状，因此，哺乳期宝妈应适当食用猪肝。

哺乳期宝妈食用猪肝的注意事项：

1、猪肝不要多食

猪肝含有的胆固醇较高，如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病。还可以因为油太多，堵住宝妈的奶孔，导致暂时性的断奶。

2、不要做成辛辣的菜

哺乳期妇女不适宜吃太辛辣的东西，容易通过乳汁影响宝宝，导致宝宝上火、便秘等。

3、猪肝食用前要去毒

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1-2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。

4、必须要做成十分熟

猪肝加热过短，未成熟的话，就不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，食用会对人体健康造成伤害，因此，猪肝必须做成十分熟。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c6058817fa383b1cb1349547761"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c6058817fa383b1cb1349547761?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/e1fe9925bc315c6058817fa383b1cb1349547761"/>

扩展资料：

哺乳期不能吃什么：

1、辛辣食品和咖啡因

应当避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品，它们能引起宝宝拉肚子或胀气。因为这些食物被妈妈的消化系统吸收后，会改变奶的味道和酸度。

2、只含热量的食品

尽量不要用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养，只能提供短暂的能量，对奶水质量有很大影响。而且油炸食物难以消化，对于刚刚生完宝宝的妈妈来说消化力较弱，妈妈吃了对恢复健康不利。

3、刺激性食物

因为哺乳期吃了刺激性食物，会从乳汁中进入宝宝体内，影响宝宝健康。但进食少量调味品，如胡椒、酸醋等，还是可以的。

4、巧克力

因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体现内蓄积。可可碱能伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良，睡眠不稳。妈妈多吃巧克力会影响食欲，身体发胖。

5、腌制的鱼、肉一类食物

一般成人每天食盐量为4.5—9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。妈妈吃得太多盐，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增设。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/1207/c85914-27895055.html"target="_blank"title="人民网-哺乳期不能吃什么？哺乳期遵循这些饮食原则">人民网-哺乳期不能吃什么？哺乳期遵循这些饮食原则

喂奶吃牛肉会回奶，所以不能吃。

牛肉含有丰富的氨基酸、蛋白质、钙、铁、锌、镁、矿物质等微量元素，但哺乳期不可以吃。哺乳期应该补充足够水分。产妇要多补充水分。饮食上要多喝粥，和汤类，不妨试试猪肘汤、鱼汤、鸡汤等。保证充足蛋白质。每天摄入的蛋白质要保证其三分之一来自动物体内。

饮食做到多样化。饮食上做到不偏食，种类齐全，保证营养全面，以主食粗细搭配，辅食多元化为原则。

哺乳期适宜吃的食物：

谷、薯类食物：谷类食物包括米、面、杂粮，薯类食物包括土豆、红薯、芋头、山药等。这些食物含有丰富的碳水化合物，为孕妈提供并储备能量。

鱼类：鱼类含有比较丰富的微量元素，鱼类还是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是一切生命的基础。

海产品：海产的鱼虾除了可以提供优质的蛋白质以外，鱼肉和贝类食物含锌较多，海带、紫菜含有丰富的碘。

以上内容参考：人民网—专家称孕妇吃牛肉，奶水会减少

以上内容参考：人民网—哺乳期饮食有原则，新妈妈需吃对食物

香菇扒油菜的做法（香菇油菜）

材料：油菜、香菇

做法：

1.油菜洗净，沥干水分。

2.鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。

3.锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。

4.锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。

这道菜很简单，只需要提前将油菜焯熟，然后再做芡汁即可。在焯烫的水里放入盐和食用油，可以使焯好的菜颜色更艳丽，也更入味。不仅仅是油菜，豌豆、芥兰等等都可以用这个办法；

香菇油菜中加入海米和火腿味道会大大提升，但是千万要注意，我说的火腿不是咱们吃的火腿肠，或者西式火腿哈；

如果浸泡海米和香菇的水比较干净，可以一起倒入，这样味道会更香浓。勾芡的时候一定要注意划圈淋入，不停的推匀，否则淀粉很容易就成砣了，颜色也不会透亮

火爆大头菜的做法（火爆卷心菜）

材料：大头菜一颗。

做法：

1、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

2、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

准备主要调料：干红辣椒和花椒粒。这两样调料是炒好这道菜的灵魂所在。

1.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^

2.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^

3.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！

这个菜非常下饭^_^

做好火爆大头菜的要点是：1.菜叶用手撕，弃去硬梗。

2.旺火急炒，最后少加点蚝油。

---