桂枝是桂花树的嫩枝，起到的作用主要是温通全身阳气的作用，可上可下，可表可里，真是大用无穷。
肉桂是桂花树接近根部的皮，气味浓厚，起到巩固肾中元阳，并蒸腾肾水的作用。
桂心是肉桂去掉外面的粗皮后剩下的精品，可以双补心肾，火神派祖师郑钦安先生的补坎填离丹中就用了桂心。
大致的区别和作用就是上面这些，你可根据需要自己抉择，也希望其他看到的朋友能得到启发。再会，朋友。
三者都来源于肉桂树，但来源肉桂树的不同部位，针对治疗的症状也不同。
1、肉桂是樟科植物肉桂树的树皮。多于秋季剥取，阴干。肉桂可以用来治疗阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭等症状。
2、桂心是肉桂去皮剩下的部分。一般说，肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，而“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”，也写作“桂辛”。桂心可用来治风痹症瘕，噎膈腹满，腹内冷痛等症状。
3、桂枝是樟科植物肉桂树的干燥嫩枝。一般情况下在春、夏季节剪下嫩枝，晒干或阴干，切成薄片或小段用。桂枝通常用来治疗风寒感冒、寒凝血滞诸痛症、痰饮、蓄水证、心悸等。
吃肉桂可提高学习能力：
研究人员指出，学习技能的发展源头位于大脑负责记忆的一个区域——海马体。学习困难的人，其海马体内负责记忆和学习的蛋白质较少，而负责神经兴奋传输的蛋白质较多。
研究人员在迷宫里释放了一批小白鼠，小白鼠需要在迷宫里找到对应的洞口。给小白鼠喂食一个月肉桂后发现，那些在训练中表现不佳的小白鼠赶上了那些从一开始就表现良好的。
研究人员表示，虽然这是老鼠实验，但其机制同人类一致。研究称，机体在消化肉桂过程中产生的苯甲酸钠，会进入大脑并增强负责学习的蛋白质浓度，可以提高记忆并改善学习能力。
此前还有研究表明，肉桂能延迟帕金森病进展。
以上内容参考：百度百科-肉桂、百度百科-桂心、百度百科-桂枝、人民网-吃肉桂可提高学习能力
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