先泡黄豆6小时，磨成生豆浆过滤后煮熟，用豆腐内酯点豆浆成豆花（可以找那些自制豆花的方子）
把红薯粉丝泡10分钟左右放入烧开的沸水在锅中中火煮，期间加入盐和周黑鸭牛肉酱（没有就用其他肉酱代替）
熟了以后尝下味道，然后装进碗里，我把中午烧的排骨一起装进粉丝面上，一勺豆花也放粉丝面上，撒些葱花和榨菜即可。
漳州的特产：
1、四果汤
四果汤是漳州一道美味可口的名点，其味甜爽口、清凉解毒，每当到了夏季，当地的街边就会开始售卖四果汤，给炎炎的夏日带来一丝凉爽与惬意。
2、豆花粉丝
豆花粉丝是漳州一道色香味俱全的传统小吃，其所用的“豆花”其实是点了少量盐卤的豆浆，等其出现了絮状的凝固物后将其盛出，其质地绵软细腻，十分的爽口，再配上特制的卤味和粉丝，于是就有了这道美味的“豆花粉丝”。
3、石码五香
石码五香是漳州的传统名吃，它是以猪肉、淀粉、洋葱、精盐、五香粉等原料制作而成，当地每当到了婚寿喜庆，家家户户都会准备打卤面，再配上石码五香来招待亲朋好友，深受当地人民的喜爱。
4、东山鲍鱼
东山鲍鱼是漳州有名的特产之一，鲍鱼属于蛋壳类软体动物，它的营养价值极高，素来就有“海产八珍之冠”的美誉，其蛋白质含量高、营养丰富、肉质细腻、口感鲜美，不管是清蒸还是烧烤都十分的美味。
5、东山芦笋
东山芦笋是世界十大名菜，在欧洲素来有“蔬菜大王”的美称。漳州的东山岛沙壤地多，很适宜芦笋的生长。芦笋不仅仅是一种美味的蔬菜，它里面还含有可以抑制癌细胞生长的多种氨基酸和蛋白质。
今日早餐：豆花粉丝、苹果
用料
豆花 1碗
卤蛋 1个
粉丝 1把
葱蒜 少许
醋 几滴
盐 少许
鸡精 少许
大肠 适量
白菜 少许
鸭腱 1个
豆花粉丝的做法
粉丝在清水里浸泡至软，白菜洗净切好备用，锅里热油，放入葱蒜末炒香，下入大肠和鸭腱翻炒几下然后加入热水煮开，放入粉丝煮熟、加入卤蛋、白菜，加几滴醋和料酒提香，加少许盐和鸡精调味，煮好后倒入装有豆花的碗里即可。
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