食盐加碘是防治碘缺乏病最安全、最经济、最有效的一种方法。加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾，经混合均匀制作而成的食盐。它既有盐的物理化学性质也有碘的物理化学性质。长期食用加碘盐可同时起到补充人体必备的元素和健身、防病、治病的作用。
引言：很多人都知道一般的食用盐它里面可能会选择加一些碘，所以作为日常的调味料，为什么盐里面会选择加碘呢？很多人会有一点疑问，所以接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、为什么食用盐中会加碘元素其实我们在平常购买盐的时候，你可以发现盐的种类是特别多，有不加碘的盐，有加碘的盐，还有一些海藻盐，所以我们要知道加碘盐是对人体可能会有一个补充碘元素的作用，这个时候你就要知道了，碘元素是人体所需要的一种元素，所以它能够帮助人体进行正常的新陈代谢。而且给人体提供一定的能量，所以可能会让人们的身体变得更加强健，所以在平时饮食的时候，我们可能会吃一点含有碘盐的东西，这个时候我们也要保持它的数量是正常的，不能多吃也不能少吃，所以人们在每天使用碘盐的时候可能会标准到克，这个时候我们吃20毫克或者是30毫克就可以了。
二、注意吃盐的一些用量在平时吃盐的时候，切记不要吃太咸也不能太淡，所以我们一定要适中，这个时候你会发现一些人由于吃食用盐里面碘元素太多，这个时候可能就会引起一些甲状腺方面的疾病。当人们吃盐太多里面的碘元素随之摄入，身体会更多，所以这个时候人们就可能会有一个甲亢的疾病，会影响我们身体的一个分泌系统，所以会让我们的新陈代谢有所变化，所以这个时候人们一定要控制碘元素的摄入量。这个时候会有人说，那我少吃一点或者是不吃就可以了，其实对于正常的人体来说也是要吃一点这个盐的，因为我们不吃可能会让身体里面的碘元素变少，这个时候可能会造成甲减，所以我们在吃盐的时候一定要正常用量。
碘盐指的就是含碘元素的一种食盐，碘元素是人体甲状腺合成甲状腺激素所必需的，如果缺碘是会引起大脖子病的。所以在食盐中加入这种食用碘。碘盐能够促进能量的代谢，让身体更加的健康强壮。碘是人体必需的一种微量元素，健康的成年人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克）但能维持人体中决定性的新陈代谢却很重要，而且能满足需求。因此，国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30毫克/千克。
碘是人体不可缺少的微量元素，在体内起非常重要的代谢作用，人体不能没有碘，食盐加碘是国际公认的防治碘缺乏病的主导措施。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病（虽然碘是微量元素），所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。
一些疾病是因碘含量高而加重的，比如甲亢。所以现在有无碘盐，加碘盐之说。选盐要根据所在地域是否是缺碘地域，沿海地区建议选择无碘盐，内陆地区建议选用加碘盐。有疾病的建议咨询医生，按医嘱科学防治。吃起来味道没有区别的。现在市场上能买到的基本都是碘盐，添加碘是为了预防缺碘引起的甲状腺疾病(大脖子病)。
沿海靠海的不要放碘盐，因为天天都吃海产品，海产品里有碘盐，内路的不吃海产品，所以的放碘盐。除非有查出相关的疾病，否则没有特别界定的标准，因为现在的人基本都不缺碘了，海带、紫菜什么的含碘非常丰富，很常吃，为了放心，您可以交替着吃。碘元素主要是存在于海洋性食物中，考虑到内陆一些地区并不能每天都能吃到这些食物，而食盐则是我们每天都要吃到的调味品，因而推行加碘盐。
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