虾皮的含钙量是虾皮质量的五十分之一,一千克虾皮含钙多少克?

虾皮的含钙量是虾皮质量的五十分之一,一千克虾皮含钙多少克?,第1张

1000*1/50是20克。

虾皮是主要是由毛虾加工制成。

毛虾产量大,群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮,因虾小,肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮,因此得名。

虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。

虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。

20克左右。

大虾是一种营养价值比较丰富的水产品,其中含有大量的钙离子、甲壳素、维生素等成分。吃了之后可以有效的增加骨骼的强度,并且可以促进食欲,能够补充人体所需要的蛋白质。但是需要注意,不建议吃太多的大虾。因为大虾属于一种发物,非常容易导致过敏现象,会出现全身的红斑、丘疹等症状,而且不建议和酸性食物在一起吃。

扩展资料:

吃虾注意事项:

虾不适宜和南瓜同吃,两者同食会食物相克,引起痢疾。如果出现这种情况可以食用黑豆和甘草解毒。

虾和果汁同时食用会引起腹泻。

虾皮和黄豆一块食用会引起消化不良。虾和葡萄也会刺激肠胃道。和橄榄和浓茶也会导致消化不良。

参考资料来源:人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度


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