测定淀粉含量是加入乙酸铅是什么作用

测定淀粉含量是加入乙酸铅是什么作用

使用高压锅在121度的温度下,用0.5N的硫酸水解淀粉时间：10min。把淀粉水解成葡糖糖,用碘液检查淀粉是否水解彻底,后用碱液中和.然后,加入醋酸铅、硫酸钠去除杂质、铅等.定容250ML..过滤,取滤液用来检测总糖的含量,然后取另一份滤液用直接滴定法测定还原糖的含量，总糖减去还原糖就等于用酸水解以后的葡萄糖含量，乘以0.9就是淀粉的含量。关键控制的环节是尽量控制好样品水解的程度，因为马铃薯中含半纤维素较多，容易被水解掉，产生误差

不一样。

碱式乙酸铅

cas:1335-32-6

英文名：lead

subacetate或者plumbous

subacetate

别名：盐基性醋酸铅

化学式：c4h8o6pb2

结构式：pb(ch3coo)2·pb(oh)

化学式量：m=566.50

性状：白色质重粉末。溶于水；不溶于醇。吸收空气中的二氧化碳后，难溶于水。遇乙酸即生成乙酸铅，高温则分解成为氧化铅。有毒。

制备方法：在水浴上加热熔融固体乙酸铅，加入活化的一氧化铅，搅拌混匀后继续加热并搅拌至完全干燥，研细备用。

乙酸铅

cas号

6080-56-4

中文名称

乙酸铅

英文名称

lead

acetate

别

名

醋酸铅

分子式

c4h6o4pb.h2o；(ch3coo)2pb.h2o

外观与性状

微有乙酸气味的无色透明晶体，工业品呈灰褐色的大块

分子量

379.33

沸

点

280℃/无水物

熔

点

75℃/失水

溶解性

溶于水，微溶于醇，易溶于甘油

二者的结构不一样，从上面的资料里能看出。

铅霜，金丹家称之为“玄白”，即醋酸铅。铅粉制造工艺的第一步产物，即为醋酸铅。唐代《黄帝九鼎神丹经诀》卷十七记载：“玄白法：九鼎第八服丹法诀，以玄黄若玄白一斤布釜底，以水银置其上，故须作也。取铅泻为挺，作板。依水银一斤，铅三斤，真金六两。消铅金，乃内汞，鼓以为银板，悬华池中，七日一发。未发当密覆华池瓮口。发之，取其流白者，纳青竹筒中，漆固其口，注华池中，三十日成水。又法：铅一斤，金一斤，两鼓之为板，薄锻如绢。置木盘中，以布幕其下，纳左味中三十日，皆为玄白。”这种方法是先将铅制成铅汞金三元合金或铅金二元合金，然后悬于华池中以醋熏，即可生成白色的醋酸铅。唐代的《玄霜掌上录》则是一篇专门介绍铅霜制法的丹经。其中说：“取上好黑铅一、生者二斤，汞半斤。先于铫子中扑铅令细，绝灰，便将汞投在铅中，熟搅，泻作埚子大小。临时用瓷瓶子一口，表里通油者。便取上好醋五升，贮在瓶内。……便安瓶子于坑内，其口与地平。将铅埚安瓶口上，更以纸三四重，纸上又安瓷碗盖之。若是阳极时，七日一度取出其埚，上如垂雪倒悬，见风良久自硬。扫取后，其瓶内醋损，即须换。如此重重取至一斤霜。”这段文字记载的制铅霜方法与《黄帝九鼎神丹经诀》记载的方法基本相同，只是这里用的是铅汞二元合金。《玄霜掌上录》还说铅霜“其色如春雪，如面勃，其味甜淡甘美，捻在口中冷如春冰。”这是对醋酸铅性质极为正确的描述，为中国化学史和医药史上的珍贵史料。北宋苏颂等在《本草图经》中说：“又有铅霜，亦出于铅。其法以铅杂水银十五分之一，合炼作片，置醋瓮中，密封，经久成霜，亦谓之铅白霜，性极冷。入治风痰及婴孺惊滞药，今医家用之尤多。”苏颂等记载的铅霜制法与《玄霜掌上录》记述的方法相同，但其用汞量变得较小。唐代金丹家沈知言在《通玄秘书》中记录的“华盖丹”是以铅片子悬于米醋瓮中熏制而成的铅霜。这种以铅一味直接用醋熏制铅霜的方法至明代已为医家普遍采用。《本草纲目》卷八记载：“以铅打成线，窜成串，瓦盆盛生醋，以串横盆中离醋三寸，仍以瓦盆覆之，置阴处，候生霜刷下，仍合住。”这种方法可制得比较纯的醋酸铅。

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